（1）蚕豆糕：蚕豆250克，红糖150克。将蚕豆用清水泡发，剥去皮后放入锅中，加水适量，煮烂后加入红糖，搅拌均匀，碾压成泥，待冷，以干净的塑料瓶盖或啤酒瓶盖为模，将糕料填压成饼状，摆在盘内即成。当点心食用。具有利湿消肿，祛瘀降脂的功效。适用于高脂血症、脂肪肝、冠心病、原发性高血压等。
（2）赤豆沙佛手饺：面粉、赤小豆各100克，糖玫瑰15克，白糖、猪油各适量。将赤小豆淘洗干净，用水浸泡后倒入锅内，加水煮至熟烂，捞出用铜丝罗筛去豆皮，即成豆沙。炒锅上火，加熟猪油烧热，先放入白糖炒化，再加入豆沙，用小火翻炒，直至水分炒干，再加糖玫瑰，炒透，盛出晾凉，即成为馅料。面粉加热水拌匀，和成热水面团，揉匀，放在案板上摊开晾凉，再揉匀揉透，饧面片刻，再稍揉几下，搓成长条，揪成小面剂，再擀成中间稍厚的圆形面皮。将馅料包入面皮里，把口捏紧，放在案板上，再将捏口处压扁，用刀在上面切上4刀，捏成5个手指状，再将中间3个指头向内卷起，即成佛手状饺子生坯，包好后摆入小笼里，呈环状，中间放1个，大火蒸熟，原笼垫盘；直接上桌。作主食食用。具有健脾护肝，益气养血的功效。适用于脂肪肝等。
（3）赤小豆米饭：粳米150克，赤小豆60克。将粳米淘洗干净，放饭盒中，加入煮至七成熟的赤小豆，搅匀，再添清水（水高出粳米、赤小豆2厘米），盖上盖，用大火蒸约40分钟即成。作主食食用。具有祛瘀消胀，健脾利湿的功效。适用于脂肪肝、高脂血症等。
（4）大麦菜饭：大麦仁250克，油菜200克，香肠100克，水发香菇50克，植物油、生姜末、精盐、味精各适量。将大麦仁淘洗干净，香肠切成斜片，油菜洗净后切成丁，水发香菇切成丝。压力锅中加适量水，加入淘好的大麦仁及香肠片，放在火上焖约10分钟。炒锅上火，放油烧热，加入油菜丁、香菇丝、生姜末、精盐，翻炒几下（不要炒熟），倒入麦饭锅内，搅拌匀，再焖2分钟，放入味精，拌匀即成。当主食食用。具有益气宽中，清热解毒，通利肠胃的功效。适用于脂肪肝等。
（5）大麦黄豆煎饼：大麦仁500克，黄豆200克。将大麦仁、黄豆分别去杂，洗净，磨成稀糊后混匀。煎锅烧热，用勺盛稀糊入锅，摊成一张张很薄的煎饼即成。当点心食用。具有宽中化积，活血化瘀的功效。适用于冠心病、脂肪肝、血脂异常、原发性高血压等。
（6）冬瓜猪肉蒸饺：冬瓜200克，猪瘦肉30克，面粉100克，水发香菇、葱花各5克，麻油、精盐、味精、酱油各适量。将冬瓜切方块，煮至六成熟捞起，切成黄豆粒大的丁，挤去水分。猪肉、香菇剁碎，加精盐、味精、酱油、麻油，搅拌，放冬瓜拌匀。面粉加温水，揉透，搓成条，揪成12个面剂，擀成面皮，包入馅，大火蒸熟即成。当主食食用。具有降脂减肥，健脾利水的功效。适用于血脂异常、脂肪肝。
（7）豆粉鸡蛋饼：黄豆粉150克，面粉100克，玉米粉200克，鸡蛋4个，红糖50克，牛奶150克。将黄豆粉、面粉、玉米粉混合均匀，加入打匀的鸡蛋液、牛奶和适量清水，和成面团，再做成油煎薄饼。红糖入锅，加水少量，熬成糖液，抹在油煎饼上，卷起即成。当点心食用。具有滋阴养血，健脾益气，散瘀降脂的功效。适用于脂肪肝、血脂异常、冠心病等。
（8）豆腐蛋花汤面：豆腐400克，面条250克，鸡蛋1个，黄瓜50克，精盐、味精、胡椒粉、醋、鸡汤各适量。将豆腐切条，黄瓜洗净，切条。将面条下入沸水锅内，煮至八成熟捞出。锅内放鸡汤烧沸，放入面条、豆腐煮沸。将搅匀的鸡蛋下锅内，再放入精盐、味精、胡椒粉、黄瓜条，烧沸即成。作主食食用。具有清热止渴，祛瘀降压的功效。适用于脂肪肝、原发性高血压等。
（9）豆泥糕：糯米粉1 000克，豆沙馅500克，白芸豆250克，红糖100克。将白芸豆洗净，放入冷水锅中用大火煮开，再改用小火煮熟后捞出，用凉水浸泡30分钟，然后搓掉豆皮，用清水漂洗干净，碾成豆泥备用。将糯米粉放在盆中，加水拌和均匀，上屉用大火蒸20分钟后取出，分成两块，备用。将湿屉布放在案板上，取一块糯米熟粉团铺上，用手蘸水拍，厚约1．5厘米，再将豆沙馅均匀地铺在上边，将另一块糯米熟粉团也拍成同样大小的片，盖在上面，然后撒上芸豆泥，拍实约3．5厘米厚，切成小块放在盘中。锅内加入红糖，加入适量水熬成糖汁，浇在豆泥糕上即成。当点心食用。具有健脾养血，祛瘀降脂的功效。适用于脂肪肝、高脂血症、冠心病、原发性高血压等。
（10）番茄炒面：面条500克，番茄酱50克，洋葱丝200克，精盐、植物油各适量。锅上火，放入清水烧开，加入面条煮熟，捞出，放入冷水中投凉，沥干水分。炒锅上火，放入油烧热，放入番茄酱煸炒出红油后，加入精盐、面条翻炒，再用小火焖一小会儿，放入洋葱丝，炒出葱香即成。作主食食用。具有健胃消食，生津润肠的功效。适用于脂肪肝、血脂异常等。
（11）菇笋白菜蒸饺：水发香菇5克，熟笋5克，蘑菇15克，大白菜150克，面粉100克，麻油、精盐、味精各适量。将大白菜入沸水锅中汆熟，挤干水分，切碎。再将香菇、熟笋、蘑菇洗净后切碎，与白菜一同入盆，加味精、麻油、精盐拌匀。面粉加温水揉匀，制成12个剂子，包入馅，蒸熟即成。当主食食用。具有降脂减肥，补充纤维素的功效。适用于血脂异常、脂肪肝、习惯性便秘。
（12）桂花糯米豆沙糕：桂花10克，糯米500克，赤小豆500克，白糖100克，青梅脯、金糕各50克，熟猪油30克。将赤小豆淘洗干净，放入水中浸泡2小时后，再放入冷水锅中，大火煮至酥烂，捞出晾凉，过筛去皮，做成豆沙。将熟猪油倒入锅内，烧热后加入白糖，待白糖溶化，倒入豆沙，用小火慢炒，炒至豆沙发亮、稠浓时，即成豆沙馅。将糯米淘洗干净后放在盆内，加适量水，放入蒸锅内蒸熟，然后倒在案板上摊凉。将晾凉的糯米饭取一半在瓷盆内铺平，压成1．5厘米的薄片，上面抹上薄厚均匀的豆沙馅，然后再把另一半糯米饭铺在豆沙上，用干净木板压平；切成菱形块放入盘中。将青梅脯、金糕切成细末，与桂花一起撒在切好的豆沙糕上，即成。当点心食用。具有健脾养血，利湿祛瘀的功效。适用于脂肪肝等。
（13）黑木耳豆面饼：黑木耳30克，黄豆200克，大枣200克。面粉250克。将黑木耳洗净，加水泡发，用小火煮熟烂成羹备用。黄豆炒熟，磨成粉备用。大枣洗净，加水泡涨后，置于锅内，加适量水，用旺火煮开后转用小火炖至熟烂，用筷子去除皮、核后搅成枣糊。将大枣糊、黑木耳羹、黄豆粉一并与面粉和匀，制成饼，在平底锅上烙熟即成。早晚餐食用。具有益气健脾，润肺养心的功效。适用于脂肪肝。
（14）家常蘑菇面：面条250克，蘑菇、菠菜各50克，水发黑木耳20克，植物油、精盐、生姜丝、味精、胡椒粉、麻油、酱油、葱花、湿淀粉各适量。炒锅上火，放清水烧开，下入面条，煮熟捞出，盛入碗中。蘑菇择洗干净，切片。黑木耳洗净，切片。菠菜洗净，切段，备用。炒锅上火，放油烧热，下生姜丝煸炒，再下入蘑菇、黑木耳、菠菜，煸炒几下，放入清水、酱油、精盐，烧开后用湿淀粉勾芡，加入味精，淋入麻油，撒上胡椒粉、葱花即成卤，把卤浇在面条上，拌匀即成。当主食食用。具有健脾开胃，养血止血，降脂降压的功效。适用于血脂异常、脂肪肝、原发性高血压等。
（15）麦麸山楂糕：麦麸50克，山楂30克，茯苓粉50克，粟米粉100克，糯米粉50克，红糖20克。将麦麸、山楂拣去杂质，再将山楂切碎、去核、晒干或烘干，与麦麸共研为细末，与茯苓粉、粟米粉、糯米粉、红糖一起拌和均匀，加适量水，用竹筷搅和成粗粉样粒状，分装入8个粉糕模具内，轻轻压实，上笼用大火蒸30分钟，粉糕蒸熟取出即成。当点心食用。具有养心益肾，补虚和血，散瘀降脂的功效。适用于脂肪肝。
（16）蜜饯山楂糕：山楂糕300克，淀粉、面粉各50克，白糖30克，蜂蜜、植物油各适量。将山楂糕切成手指粗条。淀粉、面粉加水调成糊，将山楂糕条放入糊中。炒锅上火，放油烧至七成热，将山楂糕条分散放入油中，炸至金黄色时捞出。炒锅上火，加入清水、白糖、蜂蜜，熬至水尽，即将出丝时，将炸山楂条糕倒入，翻拌即成。当点心食用。具有消食降脂，活血散瘀的功效。适用于血脂异常、脂肪肝、冠心病等。
（17）荠菜荞麦饼：荞麦面粉、荠菜各500克，虾米25克，麻油、精盐、葱末、姜末、味精各适量。荞麦面粉倒入盆内，加水拌和，调成光润的水调面团，加盖拧干的湿布，饧约30分钟。荠菜择洗干净，切成碎末。虾米洗净，切成碎末。然后将荠菜末和虾米末一起放入盆内，加入麻油和精盐、味精、姜末、葱末，拌匀成菜馅。将面团放在案板上，揉匀揉光，分块搓条，揪成每个重100克的剂子，按扁擀成长方片，均匀抹上馅料，卷成筒形，拿住两头抻长，一手按住一头，一手拿住另一头向里卷，盘卷成圆形，剂头压在中间，再擀成厚薄均匀、直径12厘米左右的饼坯。平底锅上火烧热，淋油，放饼，烙熟即成。作主食食用。具有清热利湿，降脂降压的功效。适用于血脂异常、原发性高血压、脂肪肝等。
（18）山楂消食饼：鲜山楂250克，白术150克，神曲30克，面粉、精盐、植物油各适量。将鲜山楂洗净，放入锅内，加入清水煮熟取出，去皮、核，制成山楂泥。白术、神曲研成细粉。将山楂泥、白术、神曲放入盆中，加入精盐、面粉、温水和成面团，制成大小均匀的薄饼。平底锅上火，抹上植物油，放入薄饼，烙至两面金黄、薄饼熟透即成。当点心食用。具有健脾和胃，消食化积的功效。适用于脂肪肝、肝硬化等。
（19）香菇菜饭：大麦仁250克，水发香菇50克，油菜200克，香肠100克，植物油、生姜末、精盐、味精各适量。将大麦仁淘洗干净。香肠切成斜片。油菜洗净后切成丁。水发香菇切成丝。压力锅中加适量水，加入淘好的大麦仁及香肠片，放在火上焖约10分钟。炒锅上火，放油烧热，加入油菜丁、香菇丝、生姜末、精盐，翻炒几下（不要炒熟），倒入麦饭锅内，搅拌匀，再焖2分钟，放入味精，拌匀即成。当主食食用。具有益气宽中，清热解毒，通利肠胃的功效。适用于脂肪肝等。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
