【摘要】：过剩的养分转化为脂肪，沉积于皮下就是肥胖，积存于肝脏就是脂肪肝了。重度肥胖，脂肪肝的发生率61%以上，肥胖儿童脂肪肝发生率则高达80%。这是由于部分脂肪肝患病初期，胃口特别好，面色红润，有的还又白又胖。这些假象造成了脂肪肝的隐蔽性。此外，脂肪肝是一种慢性过程。其实，轻度脂肪肝也是有征兆的，譬如容易疲劳，腹胀、肝区不适或隐痛、恶心、嗳气等。
吃喝无度和运动缺乏，正使我们的肝脏受到广泛的损害。肝脏是人体十分重要的器官，它承担着人体消化、代谢和解毒等多项功能。日常摄入的营养经小肠吸收后，通过门静脉运送到肝脏，代谢成人体所需的物质，再经血液循环运送全身。同时，肝脏将体内的有害物质，化合成无毒的物质清除掉。倘若肝脏受损，后果十分严重。
过度饮食，“口福”成灾，脂肪肝和肥胖便结伴而来。山珍海味，食不厌精，晚餐过于丰盛，使许多人营养过剩。过剩的养分转化为脂肪，沉积于皮下就是肥胖，积存于肝脏就是脂肪肝了。研究发现，超过标准体重10%以上的人，肝脏脂肪沉着占72%，高度沉着占20%。重度肥胖，脂肪肝的发生率61%以上，肥胖儿童脂肪肝发生率则高达80%。
肥胖之所以易得脂肪肝，或说脂肪肝患者肥胖居多，是因为人一旦肥胖，血液中的游离脂肪酸大大增加，并不断运往肝脏；肥胖导致的高胰岛素血症，促进脂肪酸蓄积，最终造成中性脂肪在肝内沉积。专家介绍，健康的肝脏可以将脂肪与磷酸、胆碱结合，转变成磷脂，转运到体内其他部位；肝脏功能受损，代谢紊乱，一些原本应转化的物质反倒成了脂肪。
为什么脂肪肝这种发病群体大、后果严重的疾病，不少人体检时才意外发现，不少人发现后仍掉以轻心呢？这是由于部分脂肪肝患病初期，胃口特别好，面色红润，有的还又白又胖。这些假象造成了脂肪肝的隐蔽性。此外，脂肪肝是一种慢性过程。病情进展缓慢，往往使人忽视它的后果。其实，轻度脂肪肝也是有征兆的，譬如容易疲劳，腹胀、肝区不适或隐痛、恶心、嗳气等。专家建议，脂肪肝应及早治疗，拖延到中、重度脂肪肝时，可出现肝功能不正常和轻度肝硬化，再下去就是肝硬化了。
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