【摘要】：宜高蛋白、富含维生素、少动物脂肪的饮食，使体重控制在合理范围内。但是高碳水化合物又是造成肝炎病人肥胖和脂肪肝的主要原因之一，因此对此类病人应合理安排饮食。对于脂肪的摄入，应以植物油为主。脂肪肝的药治疗是辅助性的，主要是去脂以达降血脂的目的，或能使肝内脂肪外移或改善肝功能。药物治疗停药后，可以用“果丹皮”和红果酱等酸性果品作零食吃，既可降脂，又无副作用，是治疗高脂血症和脂肪肝的好方法。
主要包括治疗原发病、饮食疗法和药物治疗
1.治疗原发病
积极治疗病毒性肝炎。
2.饮食疗法
合理安排膳食。宜高蛋白、富含维生素、少动物脂肪的饮食，使体重控制在合理范围内。据本身的具体情况合理安排体力活动。对于病毒性肝炎病人，在适度的前提下，供应足量的碳水化合物，如糖等，对肝脏的代谢及肝细胞的再生修复是有利的。但是高碳水化合物又是造成肝炎病人肥胖和脂肪肝的主要原因之一，因此对此类病人应合理安排饮食。
首先，日的热量供应要控制在每千克体重30千卡左右，对于肥胖者应控制在20千卡上下。而且，食物的搭配上，要禁食纯糖类食物，蛋白的供给量要充足，碳水化合物如米饭、馒头等，每日控制在半斤左右。对于脂肪的摄入，应以植物油为主。但如果严格限制脂肪的摄入，就会影响到一些脂溶性物质，如维生素A等的吸收，故植物油每口量要控制在30g以内。此外，注意坚持体育锻炼，增加活动量，适当减少食量，控制体重增长，特别是减少脂肪和糖类的摄入，多食些豆制品和含有B族维生素的食物，这样可使病情好转或停止发展。
3.药物治疗
脂肪肝的药治疗是辅助性的，主要是去脂以达降血脂的目的，或能使肝内脂肪外移或改善肝功能。如果饮食调整和锻炼无效时，可考虑使用药物治疗，绝大多数患者都是可以恢复正常的。药物治疗停药后，可以用“果丹皮”和红果酱等酸性果品作零食吃，既可降脂，又无副作用，是治疗高脂血症和脂肪肝的好方法。
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