目前脂肪肝尚缺乏明确的特效疗法，更显出预防的重要性。由于脂肪肝与生活习惯直接相关，因此，要重视饮食、行为调理，加强运动锻炼。
一、生理调理
生活起居要有规律。做到饮食有节，起居有常，不妄作劳，戒除不良生活习惯，如《内经》所说“以酒为浆，以妄为常，醉以入房，以欲竭其精，以耗散其真，不知持满，不时御神，务快其心，逆于生乐，起居无节”的不良习惯。坚持每天一定量的运动，早起而不贪睡，勤动而不贪坐，坚持餐后散步，尤其是晚餐后散步更为重要。
适量运动，必须因季节、因人而异。春天宜早起夜卧，广步于院庭之中；夏季必须勤于劳作，加大活动量，常泄汗于外；秋天必需收敛神气，使神志安宁，内润肺燥；冬天宜早卧晚起，以避其寒，必待日升光辉而作，以就其温。对中青年人，必须定期登山、游泳、长跑、郊游等，对老年人，而以动力、交谊舞、舞剑等活动，易地接受。
生活调理方面，下列几个时期，最容易引起脂肪积聚，必须加以注意：
1．儿童时期 儿童时期人体的脂肪细胞处于增殖过程之中，此时期摄入过多热量，脂肪细胞大量增生并肥大，其数目远远地超过正常人。在儿童时期一旦形成了胆肪积聚，造成肥胖，也较难以治疗。吴光弛教授通过调查发现，北京儿童发生肥胖病的年龄高峰在9-10岁。发生肥胖病较多因素是很多家庭条件改善后不合理花钱，大量购置营养补品，摄入大量的高热量饮食。部分家长有“男孩肥胖点没关系”的错误认识，导致男性儿童肥胖人数大于女性儿童。在我国独生子女较多，长辈对独生儿童过渡溺爱，大量摄入糖果、高脂食品、朱古力、果汗等高热量，高脂肪的食物，且不鼓励儿童参加体育活动，能量消耗减少。因此，儿童时期注意体重变化，注意控制饮食与体育活动相结合，是预防脂肪肝、肥胖病生的重要措施。
2．女性孕产时期 中国传统是在女性孕产期间，大量“进补”，其中补品中常有高脂肪，高热量的饮食之物，虽然女性在此时期确需要一定的能量消耗，但过多摄入热量，则是脂肪肝、肥胖病发生的最为直接的原因。且女性此时期，体内内分泌功能变化较大，一旦不注意饮食控制，即可发生肥胖。临床资料调查：孕产期发病占了女性肥胖病例44%左右。本期的预防，主要是调整进食方式，产后积极参加产后健美操，以保持良好的体态，减少脂肪肝过多的积蓄在腹部及内脏器官。
3．中年以后时期 随着生产力的发展，人们不必再大量地从事重体力劳动；经济生活和生活水平的提高，使得大量高热量饮食，已为日常生活中最为容易得到的食物；社会政治等各方面的安定；男女中年以后，绝大部分家庭过着安稳而美满的生活。且中年以后，人体内激素水平发生逐渐的变化，若不注意饮食起居等调理，最为容易发生脂肪肝。对男性来说，常见是过量的饮酒和高脂食物、夜宵。尤其是啤酒，其含高热量，有“液体面包”之称，虽酒精浓度不高，每日大量饮进啤酒，多致脂肪积蓄，腹部臌隆，形成“啤酒肚”；而对于女性来说，零食常是脂肪积聚最为关键食物，如牛肉干、朱古力，含糖量高的果脯等。
4．疾病恢复期 人们大多习惯于疾病恢复期进食大量补品，以补充体力消耗，增强机体免疫能力。如果一旦进补过量，且缺乏一定量的体力活动，就会造成摄入热量过多，形成脂肪积蓄，也是脂肪肝形成的直接原因。如肝炎后脂肪肝，就是典型例子。
二、饮食调理
饮食调理，又称饮食疗法，它是利用食药两用中药品种，并配合人们日常生活习惯，以寓食于治的一种治疗方法。脂肪肝病患者饮食应以清淡为上，忌辛辣刺激、肥甘酒酪食物。最主要是控制高脂食物，提倡低脂、低糖、高蛋白、高纤维质饮食。
近年来，许多学者通过动物实验，筛选能抗脂肪肝的食物。孙明堂等列举了84种食物，其中发现阻止大鼠肝脂升高的食物有大蒜、大葱、芸豆、鸡肫、洋葱、韭菜、芥末、大料、墨斗鱼、苋菜、白架豆、扁豆、蛤蜊肉、茄子、黄豆、鸭梨、甲鱼及丝瓜等18种，同时，阻止血清和肝脏胆固醇、肝脏脂肪升高的食物只有扁豆、芸豆、大蒜、甲鱼及白架豆等5种。张茂玉等认为魔芋精粉、褐藻胶作用最为明显，且前者效果更好。燕麦也是具有很好脂和抗脂肝的作用，燕麦精活性成分更高，疗效更好。脂肪肝的饮食疗法许多，下面仅录数则，以供参考选用。
1．生山楂，每天煎水代茶。
2．鲜荷叶一张，切细片，加水煎汁，代茶饮用。
3．饮茶法 以龙井或乌龙茶为宜。
4．紫菜蛋汤 紫菜，鸡蛋，按常法煮汤。
5．芹菜连根 煎汤代茶饮用。
6．大枣，芹菜连根，煎汤代茶饮用。
7．蘑菇炖豆腐 以南豆腐，鲜蘑菇，并配合一定的佐料，慢火炖成。
8．海藻蛎肉汤 以海藻，新鲜蛎肉，红枣，文火煮1小时，调味即可。
9．荠菜淡菜汤 以荠菜，淡菜，煮汤调味即可。
10．萝卜粥 以萝卜，大米适量，煮粥调味即可。
11．桑根白皮茶 以桑根白皮切丝备用，每日煎汤代茶。
12．三花减肥茶 玫瑰花，代代花，茉莉花，川芎，荷叶各适量，开水冲服。
13．轻身饮 番泻叶，泽泻，山楂，草决明各适量，水煎代茶，用于胃热脾虚者。
14．金茵利胆胶囊 用于各型脂肪肝的防治均有较好疗效。
三、精神调理
人的情志状况，与疾病的发生和发展密切相关。突然强烈的精神刺激，或反复、持续的精神刺激，可使人体气机逆乱，气血阴阳失调而发病。情志刺激可致正气内虚，招致外邪致病。在脂肪肝疾病过程中，情志因素占有非常重要的意义，如某些女性病者正是因为强烈的精神情志改变，或悲伤、忧郁等因素下，导致暴饮暴吃，过度地摄入高热量、高脂肪的食物，造成肥胖、脂肪肝。现代医学更是明确地证明：人体的精神情志强烈的波动，会导致人体免疫功能低下和内分泌功能失调，体内激素水平的紊乱，脂肪等物质的代谢失常，大量脂肪积蓄。
精神调理，主要是指调养心神，心境平静，坚持治疗。保持心境舒畅与积极锻炼是相辅相成的。平衡精神心理，调整生活节奏，做到无病防病，增强体魄，适应自然，抵御自然的能力，减少体内热量平衡，消除多余脂肪。这些对脂肪肝的预防与治疗有积极意义。
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