随着社会的发展,品种繁多的饮料代替了朴实的白开水,人们经常喝的多是碳酸饮料、果汁和咖啡,特别是碳酸饮料,成了人们日常生活中的饮料的主角。
据调查,我国5岁儿童的乳牙患龋率为66%,在世界上处于较高水平,12岁儿童的恒牙患龋率也达到29%,成人和老年人龋病患病率分别为88.1%和98.4%,此外,网上爆出广州一男子每天都喝可乐,两年后牙齿变脆,一掰就断。到底饮料对牙齿影响多大?据研究分析,可乐中含有碳酸和磷酸等酸性物质,pH值一般为2~3,而牙齿表面起保护作用的牙釉质的主要成分为无机钙质,该物质与酸性饮料相遇后会发生反应,长期频繁饮用酸性饮料,会让牙齿表面结构变得不紧密,容易出现牙釉质脱矿现象(也叫脱钙,指人的牙齿牙釉质表面的钙磷脱落)。果汁饮品的pH值也多为3左右,与可乐一样同样为酸性饮料,长期频繁饮用对牙齿也有一定的损伤作用。而酸奶亦为酸性饮品,且易沉积在牙齿表面,对牙齿造成损伤。
茶水中着色的主要物质就是茶垢。除了影响美观之外,茶垢本身对牙齿损害不大。有牙科专家表示,因为茶水里含有氟,适量饮茶可防止龋齿。
白开水对牙齿无伤害,饮用时还会冲刷牙齿表面附着的食物残渣等腐蚀物。需要特别说明的是,离体牙齿与在体牙齿不同,离体牙齿没有人体供给营养,牙齿里的有机成分减少,同时加上氧化剂的消毒处理,离体牙齿在抗外界腐蚀方面显然要弱于在体牙齿。另外,牙齿腐蚀并不是由一种食物或饮料引起,而是饮食习惯、卫生习惯、个人体质等多方面因素综合长期作用的结果。
那么饮用酸性饮料后及时刷牙是否能有效防止损害呢?实际上这种做法是不科学的。因为牙齿表面被碳酸饮料的酸性物质附着,立即刷牙不仅将这些酸性物质充分地与牙齿接触,还可能会对牙釉质造成损害。正确做法是,喝完酸性饮料后马上漱口,然后再刷牙。建议喝酸性饮料时尽量迅速饮入,减少与牙齿的接触时间,也可以使用吸管。
而且,人们发现,大多饮料并不能真正解渴,往往是越喝越渴。这是因为饮料中含有很多糖分,进入身体后会产生氧化还原反应,此反应需要消耗掉体内一定量的水分,其结果就是会造成越喝越渴。人体补充体液的最佳物质不是饮料,而是最为普通而又十分经济的白开水。煮沸后自然冷却的白开水,不仅清澈透明,而且具有独特的生物活性,对细胞的亲和力最大,能迅速进入脱水的细胞内,促进新陈代谢,提高免疫力。
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