前面说了,尿酸是嘌呤代谢的产物,人体内各种细胞衰老、死亡后会分解出嘌呤,而嘌呤经过肝脏的处理就会变成尿酸。这是尿酸最主要的来源,也是我们主观上基本不能控制的来源,就像人的生老病死是自然规律不可阻挡一样,人体内细胞的生老病死同样是自然规律,同样不是人力所能控制的。
当然,也有一些尿酸的来源是与我们的主观活动关系比较密切的,也是我们比较容易控制的。
首先,是我们都比较熟悉,也很关心的饮食。我们人体有细胞核,动物、植物同样有细胞核,动物、植物的细胞核内同样有核酸,核酸的组成成分同样有嘌呤,嘌呤代谢同样产生尿酸。也就是说,我们吃进去的食物中含有嘌呤,在人体内会进行代谢,会产生尿酸。那什么样的食物中嘌呤含量高呢?核酸多的食物,也就是细胞核多的食物,比如海鲜、肉类、豆类等。
我曾说过古时候只有帝王将相会得痛风,因为只有帝王将相常吃大鱼大肉,而现在人们的生活水平提高了,肉吃得越来越多,痛风(高尿酸血症)的发病率也越来越高,这说明,痛风与饮食是有一定关系的。进食大量高嘌呤饮食,的确会引起血尿酸升高。
另外,尿酸还有一个来源,我们可能不太了解,我在这里要给大家说一下。通过前面的介绍,我们已经知道,尿酸是嘌呤代谢的产物。那除了核酸中含有嘌呤外,还有什么物质含有嘌呤呢?三磷腺苷(ATP)。学过中学生物的朋友都知道,三磷腺苷是能够直接被人体利用的能源,人类的一切生命活动都离不开它。三磷腺苷中也含有一种嘌呤——腺嘌呤。人体在进行剧烈活动时,三磷腺苷会分解产生能量,与此同时,也会产生腺嘌呤。这些腺嘌呤同样会被肝脏代谢,成为尿酸。这也就是为什么痛风的诱因经常是受寒、过度劳累,因为这些情况都会使三磷腺苷分解,产生大量腺嘌呤,从而使血尿酸升高。
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