【摘要】：即使在长期缓解期，痛风患者一天最多也就能吃150克肉类。但这时候涮火锅才刚刚开始呀，谁也不会停手，再往下吃，不知不觉就吃进去了很多肉类，嘌呤大大超标。我们平时吃饭，是荤菜、素菜和主食搭配着吃，这样有素菜和主食占着肚子，肉类吃得并不多，总量也好控制。吃火锅不然，都是先涮肉，再涮菜，最后吃主食。这样，不仅比平时吃得多，食物结构还特别差，都是痛风患者的“敌人”——肉类，没有“好朋友”——蔬菜和主食。
我们前面讲了，痛风患者要避免高嘌呤食物，少吃较高嘌呤食物，涮火锅的主要食物——羊肉，正是需要限量的较高嘌呤食物。即使在长期缓解期，痛风患者一天最多也就能吃150克肉类。如果这150克羊肉用来炒菜，做一盘葱爆羊肉，那还是很出数的，够这位患者吃一天的，但如果吃火锅，那看起来也就一盘底，碰上能吃的男同志，三两下就都给吃了。但这时候涮火锅才刚刚开始呀，谁也不会停手，再往下吃，不知不觉就吃进去了很多肉类，嘌呤大大超标。
我们平时吃饭，是荤菜、素菜和主食搭配着吃，这样有素菜和主食占着肚子，肉类吃得并不多，总量也好控制。吃火锅不然，都是先涮肉，再涮菜，最后吃主食。大家涮菜的时候往往已经吃了很多肉，感觉饱了，菜也就是匆匆吃几口，主食甚至都不吃了。这样，不仅比平时吃得多，食物结构还特别差，都是痛风患者的“敌人”——肉类，没有“好朋友”——蔬菜和主食。
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