【摘要】：痛风患者食用坚果，有一点要特别注意，就是不能过量，每天吃几个就行了。因为坚果大多是高热量食品，吃多了对控制体重不利。而且，坚果的脂肪含量很高，一次性摄入过多，会影响尿酸的排泄。需要注意的是，这是针对正常人的推荐方案。对于痛风患者来说，因为要控制能量及脂肪摄入量，所以应减量食用，大约是推荐量的一半就可以了。另外，如果食用了坚果，要相应减少一份主食或油脂的摄入。
坚果不光富含不饱和脂肪酸，钾、镁等对人体有益的矿物质含量也很高，是非常有营养的食品，尤其适合作为两餐间的零食食用，能够迅速补充能量，均衡人体的营养摄入。痛风患者食用坚果，有一点要特别注意，就是不能过量，每天吃几个就行了。因为坚果大多是高热量食品，吃多了对控制体重不利。而且，坚果的脂肪含量很高，一次性摄入过多，会影响尿酸的排泄。前面说的那位吃了花生就犯病的患者就是个典型，就是一次性油脂摄入过多造成的恶果。其实，如果他不是一次把一盘油炸花生米都吃进去，而只是吃几颗，那是不会引起那么严重的后果的。
另外，坚果本身的脂肪含量已经很高了，所以不再适合油炸的加工方式，选择水煮或者干炒的都比较好。
具体每种坚果每天吃多少合适，可以参考《中国居民膳食指南》的推荐。
需要注意的是，这是针对正常人的推荐方案。对于痛风患者来说，因为要控制能量及脂肪摄入量，所以应减量食用，大约是推荐量的一半就可以了。另外，如果食用了坚果，要相应减少一份主食或油脂的摄入。
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