【摘要】：在临床中，经常有患者小心翼翼地问我能不能吃一点豆腐。后来我才了解到，痛风患者不能吃豆制品的观念在老百姓心中根深蒂固。有兴趣的朋友可以了解一下各种豆制品的嘌呤含量，基本都在中等嘌呤的类别中，并没有肉类高，所以处于痛风缓解期的患者是可以适量食用的。因为在豆制品的制作过程中，很多嘌呤都流失了，所以其嘌呤含量并不太高；而豆浆则保留了黄豆中绝大部分的嘌呤，因此嘌呤含量是豆腐的好几倍，不适合痛风患者饮用。
在临床中，经常有患者小心翼翼地问我能不能吃一点豆腐。对于这个问题，最初我感觉很奇怪，处于缓解期，肉都可以吃，吃点豆腐有什么不行的呀。后来我才了解到，痛风患者不能吃豆制品的观念在老百姓心中根深蒂固。因为亲戚朋友是这样说的，电视节目里的“专家”也是这样说的。
对于这种事情，我们不能人云亦云，要了解其中的道理。有兴趣的朋友可以了解一下各种豆制品的嘌呤含量，基本都在中等嘌呤的类别中，并没有肉类高，所以处于痛风缓解期的患者是可以适量食用的。
不过有一点需要大家特别注意，就是痛风患者可以吃豆腐、豆干、豆皮，却不要大量喝豆浆。因为在豆制品的制作过程中，很多嘌呤都流失了，所以其嘌呤含量并不太高；而豆浆则保留了黄豆中绝大部分的嘌呤，因此嘌呤含量是豆腐的好几倍，不适合痛风患者饮用。
还有一点，痛风缓解期的患者可以吃豆腐，但黄豆还是不能吃的，因为黄豆属于高嘌呤食物。
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