【摘要】：为了验证我过往的经验和病理推测，我和香港中文大学儿科韩锦伦教授在2012年至2013年一起作了一个客观的研究。这项研究是以来自沙田韦尔斯亲王医院30位湿疹病患者为对象，测量他们血液中对96种常用食物的IgG、IgA和IgE抗体水平，然后按照结果在饮食上进行调节，避免呈现抗体水平过高的食物，并多吃有益食物，强化自身免疫系统和更新破损皮肤。结果证实，几乎所有患者的牛奶、鸡蛋和小麦IgG都偏高。
为了验证我过往的经验和病理推测，我和香港中文大学儿科韩锦伦教授在2012年至2013年一起作了一个客观的研究。
这项研究是以来自沙田韦尔斯亲王医院30位湿疹病患者为对象，测量他们血液中对96种常用食物的IgG、IgA和IgE抗体水平，然后按照结果在饮食上进行调节，避免呈现抗体水平过高的食物，并多吃有益食物，强化自身免疫系统和更新破损皮肤。
结果证实，几乎所有患者的牛奶、鸡蛋和小麦IgG都偏高。若把这些食物彻底戒除，很多都有明显改善，但却未能做到百份之百成功。
在这研究以前，我的经验主要在婴幼儿，但这次参与的研究病者中，不少是青少年，都是患病多年，屡医无效，皮肤受伤害颇深。无论病者与其家人都已身心俱疲，甚至因此出现情绪紧张、自卑、父母关系不和、父母与子女不和等现象，所以在六个月的饮食治疗当中，绝对不是像其他临床研究般单纯讲解服食药物那么简单。
这研究其实是检验了
一、IgG抗体检测在指导饮食的准确性
二、医者能否做好饮食咨询
三、病者是否愿意落实，并坚持饮食与药物治疗。
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