含铜丰富的食物以动物(牛、猪)肝脏、甲壳类(各种贝类、龙虾、蟹)为最,乳类、蛋类、某些谷类、苹果及绿叶蔬菜中含量相对较少。但面食、麦片含铜较多,蔬菜中的萝卜、大蒜、西红柿、蘑菇、马铃薯,以及水果中的梨、香蕉、李子等,都含有比较丰富的铜(表5)。除新生儿出生前经胎盘自母体获得一定量的铜外,经饮食摄取是人体获得铜的惟一来源。成年人的铜需要量为每日2~5毫克,小儿的铜需要量为每日0.05~0.1毫克/千克体重,或者1~3毫克。一般情况下,每日保证0.08毫克/千克体重铜就能满足儿童的生理需要。早产儿因从母体获铜不足,而且生长发育较快,铜需要量相对较大。羊膜早破分娩的婴儿及足月儿出生后4~6个月时,需铜量也随之增加。如果小儿已经出现缺铜的体征,可在医生指导下选用复方微量元素制剂,下面仅介绍一种。
儿童金维他:每片提供13种人体必需的维生素,包括维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸等,以及钙、铁、锌、铜4种矿物质,科学的配方能够满足儿童的营养需求,含天然树莓香料,具有怡人的口味,可嚼食,方便儿童食用。主要功能是改善体质,开发智力。矿物质参与构成人体组织结构,维持细胞内外水分的平衡,有助于细胞功能的正常发挥;同时维持体液酸碱度的稳定与平衡,参与遗传物质代谢等重要代谢过程,协助多种营养素发挥作用,有助于人体保持健康状态;还可预防多种维生素缺乏病,如坏血病、脚气病等;有助于预防多种慢性病,如心脑血管疾病等。口服,1次1片,每日1次。
表5 富铜食物含铜量参考值(毫克/100克)
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