为什么说幼儿补碘正当时

我国推行碘盐计划成效卓然，使缺碘地区地甲病、克汀病和死胎发生率显著下降。由于碘元素极易挥发，碘盐含量与日俱减。每千克碘盐含碘：生产成品50毫克，出厂时40毫克，户盐20毫克。按每人每日吃盐10～15克计，摄碘150微克，正好满足生理需求（表8）。

表8　各年龄组碘的每日需要量

然而，2岁半至4岁半幼儿每日摄盐低于5克，使最需要补碘的群体反而补碘不足。如果生活在边远地区，则户盐含碘量更少，甚至只有2.4毫克。为了弥补幼儿摄碘不足，碘盐要随买随吃，不可久存；不要爆炒，防止挥发；辅以富碘副食，如海带、紫菜、芹菜、菠菜、大枣等及含碘乳品和小食品，以保证幼儿体能和智能的正常发育。碘元素作为人体的微量营养素，也和宏量营养素一样，必须保持代谢平衡。如果长期摄碘过多，反而会抑制甲状腺素合成，引起高碘性甲状腺肿。但是，碘盐含碘量极微，而且还会不断地挥发，绝无碘过剩之虞。1993年以来推行碘盐计划的实践已经充分证明了这一论断。

随着碘缺乏病防治工作逐步深入，近年来，国内有一些企业、工厂开发了许多含碘保健品和碘强化食品。这在合格碘盐尚不能普及的情况下，对于提高人群的碘营养水平具有一定的意义。

但是它们不能作为国家防治碘缺乏病的主流和辅助措施。碘缺乏病的防治，不能每天靠吃含碘保健品和碘强化食品来控制，无论在经济上还是在可行性方面，现阶段都是不可取的。只能采用安全有效、经济方便和简单易行的防治办法，这就是食盐加碘。

所以，我国政府明确规定以食盐加碘为主，碘油为辅的综合防治措施来消除碘缺乏病，其道理就在于此。

其次，人们还应注意，只要正常食用合格碘盐就能够纠正碘营养不良，不需要再吃其他的含碘保健品或碘强化食品。碘对人体来说并不是越多越好，只要满足生理需要即可。对现阶段上市的这些食品或保健品，只要是合格的，消费者都可以自由购买。但是，任何人、任何单位都不得以强制行为在学校、托儿所、幼儿园推销某种含碘食品及保健品，因为高碘食品带来的危害也是不容忽视的。