【摘要】：而且牛奶中的钙质人体更易汲取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。500克北豆浆含钙120毫克，150克北豆腐含钙就高达500毫克。鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法，以防刺伤咽喉和食管。雪里红100克含钙230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克中的钙含量也在150毫克左右。
（1）牛奶：半斤牛奶约含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、其他矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易汲取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。
（2）海带和虾皮：海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克。海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。虾皮中含钙量更高，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以，用虾皮做汤或做馅儿都是日常补钙的不错选择。
（3）豆制品：大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克北豆浆含钙120毫克，150克北豆腐含钙就高达500毫克。点豆腐用的凝固剂石膏主要成分是硫酸钙，卤水的主要成分是氯化钙和氯化镁。近来市场上流行的内酯豆腐，凝固剂用的是葡萄糖酸内酯，虽然口感细腻水嫩，但既不含钙，也不含镁。
（4）动物骨头：动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油。鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法，以防刺伤咽喉和食管。
（5）蔬菜：蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里红100克含钙230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克中的钙含量也在150毫克左右。这些绿叶蔬菜每天吃上250克就可补钙400毫克。
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