【摘要】：使用糖醇作为甜味剂可降低发生龋齿的危险度。美国FDA批准的5种非营养性甜味剂分别是：乙酰磺胺酸钾、阿斯巴甜、纽甜、食用糖精和三氯蔗糖。这些甜味剂获准上市之前都经过了严格的审查，结果显示，公众食用这些甜味剂是安全的。在非糖尿病患者中开展的临床研究没有发现非营养性甜味剂会导致体重变化。
表10 甜味剂推荐意见
（1）背景：目前已广泛使用于食品加工业的低能量甜味剂包括糖醇（如赤藓糖醇、异麦芽酮糖醇、乳糖醇、麦芽糖醇、甘露糖醇、山梨糖醇、木糖醇、塔格糖）和氢化淀粉水解物。对患有糖尿病和无糖尿病受试者的研究显示，与蔗糖或葡萄糖相比，糖醇引起的餐后血糖反应更低，同时可利用的能量也更低。糖醇内的平均能量约为8．368kJ/g（2kcal/g）（为蔗糖能量的一半）。计算含糖醇食物的糖类含量，应从总的糖类克数中减去糖醇的克数。使用糖醇作为甜味剂可降低发生龋齿的危险度。
（2）证据：没有证据表明可能摄入的糖醇量会降低血糖、能量摄入量或体重。目前没有发现糖醇存在安全性问题，但大量食入有可能导致腹泻或者影响血胆固醇的浓度。
美国FDA批准的5种非营养性甜味剂分别是：乙酰磺胺酸钾、阿斯巴甜、纽甜、食用糖精和三氯蔗糖。这些甜味剂获准上市之前都经过了严格的审查，结果显示，公众（包括糖尿病患者和孕妇）食用这些甜味剂是安全的。在非糖尿病患者中开展的临床研究没有发现非营养性甜味剂会导致体重变化。
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