不同便秘患者的饮食注意事项

便秘患者的营养治疗，要根据不同的便秘类型，给予适当饮食。

◆痉挛性便秘

1．无食物纤维低渣饮食　先食低渣半流食，禁食蔬菜及水果，后改为低渣软饭。

2．适当增加脂肪　脂肪润肠，脂肪酸促进肠蠕动，有利于排便，但不宜过多，应摄入量＜100g。

3．多饮水　饮水及喝饮料，保持肠内粪便中的水分，以利通便，如早晨可饮蜂蜜水等。

4．进食洋粉制品　洋粉在肠道内吸收水分，使粪便软滑，有利于排便。

5．禁食刺激性食物　禁止饮酒、浓茶、咖啡和禁食辣椒、咖喱等刺激性食物。

◆迟缓性便秘

一般老年人由于摄入食物过少或食物过于精细，缺乏纤维残渣对结肠运动的刺激，不能产生便意。同时，由于年龄的关系，协助排便的肌肉无力，也会造成便秘。所以，老年人一般患的是迟缓性便秘。迟缓性便秘的饮食治疗，主要是通过饮食调节，增加粪量，刺激肠蠕动，增强排便的能力。

1．多食含食物纤维饮食　多供给含食物纤维的食物，包括可溶性纤维和不溶性纤维，以刺激肠管，促进胃肠蠕动，增强排便能力，如粗粮、带皮水果、新鲜蔬菜等。也可选用纤维素制剂，每天摄入食物纤维14g以上，有较好的疗效。

2．多饮水　多饮水及饮料，使肠内保持足够的水分，有利于粪便的排出。

3．供给B族维生素　多食含B族维生素丰富的食物，可促进消化液分泌，维持和促进肠蠕动，有利于排便，如粗粮、酵母、豆类及其制品等。经常便秘的老年人，也可以服用维生素B1，每天15mg。

4．多食产气食物　以促进肠蠕动加快，有利于排便，如洋葱、萝卜、蒜苗等。

5．高脂肪　适当增加高脂肪食物（花生、芝麻、核桃），植物油（花生油、芝麻油、大豆油等）能直接润肠，且分解产物脂肪酸有刺激肠蠕动的作用。每天脂肪摄入总量应达100g。

6．饮食禁忌　禁忌烟酒及辛辣刺激性食物等，因这些食物对通便不利。

7．经常吃一些“琼脂”制品　琼脂是植物胶的一种，通常称为“洋粉”、“洋菜”，它是由海产的石花菜类制成的，在西餐的冷食中经常用到，也属于纤维类食物。它能在肠道中吸收水分，使肠内容膨胀，增加大便量，刺激肠壁，引起便意。