野葛Pueraria lobatai为多年生藤本,长可达10m,全株被黄褐色长硬毛。块根圆柱状,肥厚,外皮灰黄色,内部粉质,纤维性很强;茎基部粗壮,上部多分枝。三出复叶,互生,托叶盾状着生,卵状椭圆形;中央小叶菱状卵形或宽卵形;侧生小叶斜椭圆形,下面有粉霜,两面被糙毛覆盖。背面较密,托叶盾形,小托叶针状。总状花序腋生,花密集;小苞片卵形或披针形;花萼钟状,花萼5齿裂,上面2齿合生,下面1齿较长,内外面均被黄色柔毛;花冠蝶形,蓝紫色,长约1.5cm。荚果线形,长5~10cm,扁平,密生黄褐色长硬毛。花期4-8月份,果期8-10月份。
甘葛藤Puera thomsoii Benth.与野葛相似,茎枝被褐色短毛或杂有长硬毛。叶下面无粉霜,托叶披针状长椭圆形;顶生小叶菱状卵形至宽卵形.有时有裂。花萼被黄色长硬毛;花冠紫色,长1.6~2.0cm。荚果长椭圆形,扁平。根粗厚,粉性大。含粉率在20%~25%,因含粉多而得名粉葛。
野葛根为类白色或淡棕色,表面有时可见残留的栓皮,切面粗糙,纤维性强,质轻松,气微,味淡。饮片性状纵切的长方形厚片或小方块,长5~35cm,厚0.5~1cm。外皮淡棕色,有纵皱纹,粗糙。切面黄白色,纹理不明显。质韧,纤维性强,气微,味微甜。
甘葛藤干燥根(粉葛)纤维性较弱,有的呈棉毛状,质坚硬而重,富粉性,气微,味微甜。饮片性状圆柱形、类纺锤形、半圆形,长12~15cm,直径4~8cm,有的为纵切或斜切的厚片,大小不一。表面黄白色或淡棕色,未去外皮的呈灰棕色,横切面可见由纤维形成的浅棕色同心性环纹,纵切面可见由纤维形成的数条纵纹。气微,味微甜。
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