葛根的抗氧化作用

葛根黄酮是一种有效的天然自由基清除剂,对DNA损伤有明显的保护作用,研究发现,在0.02～1000μg/ml范围内能有效抑制自由基对DNA的损伤。从葛根中分离得到的有效成分PG-1和芒果苷(MF)既可捕捉DPPH基因,又可显著抑制因氧化损伤所引起的细胞溶血,对微粒体的活性氧造成的过氧化脂质的生成也有抑制作用,因此,PG-1和MF均具有捕捉自由基的抗氧化作用。

此外,葛根富含的黄酮类化合物能有效地清除－OH,抑制红细胞膜,肝、脾、脑组织的氧化损伤,说明葛根黄酮可用于预防和保护生物膜的氧化损伤。

通过ESR研究发现黄酮类化合物B环上的3′,4′-邻二羟基是具有清除自由基生物活性的关键结构,其他位上的羟基起一定作用,这可能是由于邻位羟基的存在可使一个羟基形成羰基之后易与邻位的羟基形成分子内氢键,使氧化后的物质稳定,而中断自由基导致的链反应。

经体外实验表明葛根异黄酮10～100mg/L可明显抑制小鼠肝、肾组织及大白兔脑组织匀浆在振荡温育条件下引起的脂质过氧化产物丙二醛(MDA)的升高,并呈剂量效应关系。体内实验表明,大白兔经液氮冷冻致脑伤成脑水肿后,葛根异黄酮对降低血、脑组织中LPO含量有明显作用,而且对提高血、脑组织中SOD活性有极显著作用。

将葛根素注射液在2.50～0.15g/L之间可以只利用抗坏血酸体系产生的羟自由基水平,与生成对照管相比P＜0.05。在2.50g/L时羟基自由基清除率为100%±5.5%,并随葛根素浓度的降低,清除率也逐渐下降,呈量效依赖关系。

葛根素能抑制超氧阴离子自由基的作用,提高体内SOD的活性,降低丙二醛(MDA)含量,保护机体免受超氧阴离子的损伤。缺血再灌注损伤就是由于活性氧簇的大量释放而诱导的。