【摘要】：维生素B12存在于动物蛋白中，在肉类与内脏中含量最丰富。肠道细菌可以合成维生素B12，人体内维生素B12的贮存量很少，但只要饮食正常，一般情况下不会出现维生素B12缺乏，即使肝脏中维生素B12的贮藏量用尽后，需经过半年以上才会出现缺乏症状。体外实验发现，维生素C可破坏维生素B12，如果同时给药或长期大量摄入维生素C时，可使维生素B12血浓度降低。因此，均需注意补充维生素B12。
维生素B12存在于动物蛋白中，在肉类与内脏中含量最丰富。肠道细菌可以合成维生素B12，人体内维生素B12的贮存量很少，但只要饮食正常，一般情况下不会出现维生素B12缺乏，即使肝脏中维生素B12的贮藏量用尽后，需经过半年以上才会出现缺乏症状。
生理状态下，以下人群容易出现维生素B12的缺乏，特别需注意补充维生素B12。
（1）老年人、素食，且不吃蛋和奶制品者，必须补充维生素B12。
（2）经常因应酬而大量喝酒者，补充维生素B12是非常重要的。
（3）女性在月经期间或月经前，孕妇及哺乳期女性，均需注意补充维生素B12。
（4）长期大量使用维生素C者。体外实验发现，维生素C可破坏维生素B12，如果同时给药或长期大量摄入维生素C时，可使维生素B12血浓度降低。因此，均需注意补充维生素B12。
此外，在以下病理情况下，会引起维生素B12的吸收障碍而致缺乏，需注意补充。
①胃肠道疾病：如缺乏内因子、胃全切除后、胃泌素瘤、慢性胰腺炎、小肠疾病。
②服用某些药物：如氨基糖苷类、新霉素、氯霉素等抗生素；对氨基水杨酸类；苯巴比妥、苯妥英钠、扑米酮等抗惊厥药、抗癫
药；抗结核药；秋水仙碱、考来烯胺等会影响维生素B12的吸收。
③甲状腺功能亢进症、慢性感染、肿瘤等消耗性疾病患者。
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