【摘要】：妊娠期女性的饮食调养非常重要，能有效避免贫血的发生，防止胎儿受到影响，起到防微杜渐的作用。一定要纠正偏食、挑食的不良饮食习惯，饮食安排应营养均衡。每周吃一次动物肝脏对预防贫血很有好处。动物血液含有丰富的血红素铁，易被人体消化吸收。经常食用动物血和豆腐做的羹汤，具有良好的防治缺铁性贫血的作用。因此，菠菜、油菜适宜先焯水，再进行烹调，把草酸破坏掉。
妊娠期女性的饮食调养非常重要，能有效避免贫血的发生，防止胎儿受到影响，起到防微杜渐的作用。具体需要做到以下几点。
（1）孕前开始调理身体：孕前应把身体调整到最佳状态，积极治疗月经过多、慢性肠炎、慢性胃炎等可能导致贫血的疾病。一定要纠正偏食、挑食的不良饮食习惯，饮食安排应营养均衡。
（2）适当多吃富含铁的食物：动物肝脏如猪肝、牛肝、羊肝、鸡肝等，不仅含铁量高，而且维生素的含量也很丰富，吸收好。每周吃一次动物肝脏对预防贫血很有好处。动物血液含有丰富的血红素铁，易被人体消化吸收。经常食用动物血和豆腐做的羹汤，具有良好的防治缺铁性贫血的作用。瘦肉和鸡蛋含铁量丰富，而且还可帮助孕妇滋阴润燥、扶助正气，使身体更健康。黑木耳、大枣、红豆这些食物都含有较丰富的铁质，经常食用不仅能防治缺铁性贫血，还有滋补强健的功效。
（3）提高肠道对铁的吸收：准妈妈每天要吃一定量的瓜果。虽然瓜果本身含铁量不高，但瓜果中丰富的维生素C能促进食物中铁的吸收。蔬菜中的维生素C也能促进铁吸收，但有些蔬菜中的鞣酸、磷酸盐、草酸等成分会与铁结合，影响吸收，如油菜等虽富含铁，但吸收率只有1%～5%。因此，菠菜、油菜适宜先焯水，再进行烹调，把草酸破坏掉。还要注意，餐后1～2小时后再饮茶，茶中的鞣酸等就不会抑制铁吸收了。
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