型糖尿病患者喝茶有好处吗

茶叶的成分中主要包括水、蛋白质、氨基酸、咖啡因、多元酚类、糖类、脂质、矿物质、植物色素、维生素、挥发性成分、有机酸，这些物质并非皆可经由冲泡的过程而溶于茶汤之中，像脂质、植物色素及蛋白质等成分甚至难溶于水，多元酚类及维生素会在茶叶制作过程中改变其成分及含量，甚至影响茶汤的品质。

茶叶中有许多与血糖相关的活性成分，经动物实验表明，茶多糖、茶多酚都有抑制糖尿病大鼠血糖升高的作用；与对照组比较，茶多糖组大鼠血胰岛素水平有显著提高（P＜0.05），蔗糖酶和麦芽糖酶活性显著降低（P＜0.05）；茶多酚组的血胰岛素水平有升高趋势，小肠各降解酶活力也有下降趋势，但与对照组比较均未达到显著水平。由此可以推断，茶多糖对高血糖大鼠有显著的抑制血糖升高的作用，茶多糖的作用机制可能是抑制小肠糖降解酶活性。

另外，茶叶中含有的维生素C和维生素E、矿物质（锌、硒、锰）及各种氨基酸，可为糖尿病患者补充营养成分。

那么，该如何喝茶呢？

有人用高血糖的大鼠作为实验材料，用绿茶水浸出液喂饲，观察大鼠血糖的变化。结果显示，各种绿茶的冷水浸出液具有很好的降血糖效果，热水浸出液的效果不如冷水浸出液。所以最好不用沸水浸泡，用冷开水，每克茶叶可泡水50～60毫升。

红茶的降血糖效果不如绿茶。糖尿病患者的病症是血糖高、口干口渴、乏力，一般宜饮绿茶，可以有效降低血糖，且有止渴、增强体力的功效。

茶叶冲泡时间的长短，与茶叶内含的有效成分的利用也有很大的关系。一般红茶、绿茶经冲泡3～4分钟后饮用，获得的味感最佳。时间少，则缺少茶汤应有的刺激味；时间长，则喝起来鲜爽味减弱，苦涩味增加；只有当茶叶中的维生素、氨基酸、咖啡碱等有效物质被水冲泡浸提出来后，茶汤喝起来才能有鲜爽醇和之感。茶叶中的营养成分，如维生素C、氨基酸、茶多酚、咖啡碱等，第一次冲泡有80%左右被浸出，第二次有95%被浸出，第三次就几乎无浸出了。所以，茶叶还是以冲泡两三次为宜。

可见，糖尿病患者适量饮茶是有一定好处的。