春季去火妙招

春天自然界万物复苏，阳气上升，易扰动人体肝、胆、胃肠蓄积的内热，出现春燥，加之我国北方大部分地区春季的气候特点就是干燥多风，人体内的水分容易通过出汗、呼吸而大量丢失，若是饮水太少或得不到适当休息，便不能保持身体新陈代谢的平衡和稳定，导致生理功能失调而致“上火”症状，具体表现为头晕、头痛、眼睛红肿、口唇干裂、口苦、食欲减退、大便干燥、小便发黄、四肢酸软，不想活动，一些爱美的女士面部也会因“火气”比较大，长出红红且发痛的痤疮，给生活和工作带来不便。引起“上火”是人体各器官不协调造成的，医学上称之为应激性疾病。若平时消耗大量的精力和体力，就使全身各系统处在紧张和变化之中，即处于“应激状态”。机体一旦进入应激状态，就会破坏体内环境的协调、平衡和稳定，导致疾病的发生。

1．春季上火特点及防治 按照中医学理论，小儿、青年人、中年人、老年人和妇女在春天时所表现的“上火”各有特点，掌握这些特点，才能对症下药。

（1）小儿易发肺火：有些孩子在春天动不动就发热，只要受一点儿凉，有一点儿风吹草动，体温立刻就会升高，令人防不胜防，苦恼不已。从中医学的角度看，小儿发热多是由于肺部感受外邪所致。小儿之所以反复受到外邪的侵犯，主要是由于肺部正气不足，阴阳失于平衡。“火”大的孩子平素性情急躁、烦躁易怒、大便干、手足心热、喜食冷饮，且食欲一比较差，睡觉时盖不住被子，喜欢俯卧而睡，口唇发红，舌质红、舌苔少，脉细而快。对这种“火”大的孩子，应用中药对症治疗，如肺热郁闭可服用通宣理肺丸、麻杏石甘草汤；阴虚肺热可服用养阴清肺口服液或者金果饮等。

（2）青年人易发肝火：青年人冬天蓄积于体内的阳气随着春暖转为向上外发，若藏阳气过多会化成热邪外攻，如果遇到阳气骤升，内外两阳碰撞，易引起内热而生肝火，继而诱发多种疾病。一般来说，肝火旺盛时常伴有性急易怒，口苦咽干，眩晕头涨，痛在头的两侧或头顶部，面红耳赤，心烦易怒，口干口苦，便秘，尿色赤，舌红苔薄黄，脉弦数。对于这种肝火旺盛的年轻人，可用中药对症治疗，如口服龙胆泻肝软胶囊、杞菊地黄丸等，而且要少吃酸味，多吃甘淡性温微辛的食物，以养肝健脾和胃，抗御外邪对人体的侵袭。值得注意的是，肝火旺盛的年轻人禁忌大辛大热及海腥类食物，不宜吃过腻、过酸及煎炸食品。

（3）中年人易发胃火：中年人往往因为事业以及家庭压力大而伤肝化火，火邪及胃，易发胃火。一般来说，有胃火表现为胸胁胀满，口苦咽干，多食善饥，口渴喜冷饮，伴有面红耳赤，心悸失眠，性急易怒，畏热汗出，头晕目眩，小便黄赤，大便秘结，舌质红，苔黄燥，脉沉弦数有力。除了用龙胆泻肝汤和清胃散给予清肝泻胃治疗外，平时饮食上应增加黄绿色蔬菜与时令水果，以补充维生素和无机盐的不足 。

（4）老年人易发虚火：老年人在春天肝阳旺盛，因为肝肾同源，所以容易导致肾阴亏虚，从而容易出现腰膝酸软，心烦，心悸汗出，失眠，入睡困难，同时兼有手足心发热，阳痿早泄，盗汗，口渴，咽干或口舌糜烂，舌质红或仅舌尖红，少苔，脉象细数。除了用知柏地黄丸给予滋阴降火治疗外，平时饮食上应少吃刺激性及不好消化的食物，如糯米、面团等，多吃清淡滋补阴液之品，如龟甲胶、六味地黄口服液等。还要多食富含维生素B族及C族和富含铁的食物，如动物肝、蛋黄、西红柿、胡萝卜、甘薯、橘子等。

（5）妇女易发心火：女性在春天情绪极不稳定，特别是更年期妇女，易受情绪刺激，烦躁不安，久久不能入睡。这主要是由于心肾阴阳失调而导致心火亢盛，从而出现失眠多梦，胸中烦热，心悸怔忡，面赤口苦，口舌生疮，潮热盗汗，腰膝酸软，小便短赤疼痛，舌尖红，脉数。除了用枣仁安神丸、二至丸等滋阴降火外，平时饮食上应多食酸枣、红枣、百合或者干净的动物胎盘等补养心肾之品。

2．春季“防火”重调肝 春天以肝气当令，尤其晚春自然界阳气骤升，易引动人体蓄积的内热而生肝火，继而诱发春季常见的鼻腔、牙龈、呼吸道、皮肤等出血症，以及头痛晕眩、目赤眼疾等疾病。晚春尤要注意肝火上扬，因此，除了药食调治，还得调养精神，制怒养肝。所以，预防春天“上火”的秘诀就是调养肝。

（1）起居调养：早睡早起，常去踏青。《黄帝内经》曰：“春三月，夜卧早起，广步于庭，披发缓形，以使志生。”此时人与天地之气相应，应“夜卧早起，广步于庭”，即早睡早起，在风和日丽之时，闲庭信步，常去踏青，投身于大自然的怀抱，使人逐渐萌生健康向上的志向，这样就能使人体气机舒畅，气血调和，自然就不生肝“火”了。

（2）情志调养：少生气，保持心情舒畅。调理情志，保持心情舒畅，也是春季养肝中重要的一条。中医学认为，经常生气、发怒会使肝气升泄太过，可能出现“肝阳上亢”即肝火，最常见的疾病就是高血压。所以平时要少生气发怒，高血压患者在春季更要注意养肝。

（3）饮食调养：多甘少酸，清淡可口。在中医五脏与五味的关系中，酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄。因此，饮食调养宜多甘少咸、少酸、清淡可口，尽量不要吃油腻、生冷的食物。春季人体新陈代谢加快，应多选用富营养之品，如黄豆芽、绿豆芽、豆腐、大麦、小麦、大枣、瘦肉、鱼类、蛋类、牛奶、花生、黑芝麻、柑橘、蜂蜜之类。由于冬季新鲜蔬菜较少，摄入维生素不足，聚积一冬的内热要散发出去，所以还要多吃些新鲜蔬菜。

3．春季去火妙招

（1）食物去火：饮食调养是防春火于未然的重要措施，晚春时节，要多吃平性或微凉味甘淡的食物，以防春火滋生，同时要忌大辛、大热及海鲜类的发物，不吃过腻、过酸及煎炸食物，如辣椒、羊肉、海虾、肥肉等，以免火上浇油。可首选谷豆类的黑米、豆豉、大豆及其制品；禽鱼类的鸽子、鹌鹑、鲫鱼、泥鳅；蔬菜类的荠菜、油菜、胡萝卜；果品类的栗子、大枣、枸杞子、菠萝等。将这些食品加以科学搭配食用，就能从中摄取丰富营养，特别是蔬果中的多种维生素可充分满足肝的需要。有些食物能“败火”，大家不妨尝试一下。春天有很多新鲜野菜上市，都有清热去火解毒的功效，比如马兰头、荠菜、蒲公英等。平时可以泡些枸杞子喝，因为枸杞子能养肝，而且不容易上火。此外，菊花、金银花、西洋参、铁皮石斛都能清肝明目，但各自对应不同的“火”。菊花和金银花对应比较实的“火”，表现主要为咽喉发炎、痰液偏黄等感冒症状，检查血常规会发现白细胞偏高。如果是“虚火”，就可以用西洋参和铁皮石斛败火，虚火的表现是没有明显炎症，但感觉皮肤干、口干、咽喉干，舌头发红，舌苔不厚腻。当然，多吃新鲜的蔬菜和水果也很有益处，比如芹菜可以清热解毒，对肝火旺盛、皮肤粗糙的人来说很有益处，而且它含有大量粗纤维，可刺激肠胃蠕动。梨是众所周知的降火水果，其他如苦瓜、番茄、香蕉等也是春天化燥的好果蔬。春天干燥的天气容易消耗掉人体内的水分，所以，春天多喝水是第一要务。《本草纲目》上记载，蜂蜜有“清热、解毒、润燥”等功效，是“健康长寿的妙药”。早上起床喝一大杯温蜂蜜水，对化解“春燥”很有好处。从养生角度来说，中医学提倡“春夏养阳”，会推荐大家多吃些葱、姜、蒜、辣椒等食物。但对于已经上火的人来说，这些食物最好回避一下。各类辛辣食物最好也能忌口。

适合春季十大去火排毒食物

甘薯：甘薯中含有丰富的纤维素，可促进胃肠的蠕动，防止发生便秘。甘薯中还含有种称为脱氢表雄甾酮的成分，它能有效地降低乳腺癌和结肠癌的发生概率。此外，甘薯还能保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩。

薏苡仁：可促进人体内的血液循环和水分代谢，具有利尿、消肿、排毒、去火的功效。薏苡仁还含有丰富的水溶性纤维，可减低肠道对脂肪的吸收率。长期食用薏苡仁，有助于女性改善水肿型肥胖。

燕麦：富含多种粗纤维物质，能促进肠道蠕动，同时可使粪便的体积增大、水分增加。因此，燕麦具有润肠通便、去火排毒的功效。春季可将燕麦加入适量水或水果、牛奶等打成燕麦汁作饮品，也可加入小米等杂粮做成粥。

山药：味甘性平和，可减少皮下脂肪的沉积，从而避免肥胖。生吃山药，能排出体内毒素，从而增强机体的免疫力。山药也可用于调整消化系统功能，脾胃虚弱的女性可将山药去皮后和菠萝一起打成汁来饮用可健胃整肠。

芦笋：含有多种营养元素，其中的天冬素和钾有利尿的作用，能排出体内多余的水分和毒素。而鲜芦笋的笋尖富含维生素A，在烹煮鲜芦笋时可将笋尖微露出水面，以保存更多的维生素A。

莲藕：有利尿的作用，并且能净化人体的血液，促使血液中的废物尽快排出体外。

胡萝卜：具有很好的利尿效果，其中所含的纤维素可促进排便，因此，多吃胡萝卜有利于女性通便排毒。

洋葱：含有丰富的硫，而且和蛋白质结合的情形最好，能促进肠胃蠕动，加强人体的消化功能，在春季可多食洋葱为主的蔬菜汤有助于去火排毒。

酸奶：含有丰富的乳酸菌，可稳定肠胃，使原本积存在肠道内的毒素溶解，并能改善便秘。酸奶不宜空腹饮用，最好与面包、馒头等含丰富糖类食物同食，以最大程度减少营养物质的流失。

醋：可以加快新陈代谢。帮助排出体内的酸性物质，还有利尿通便的效果。女性在平时烹煮食物时适当地加一点醋，就可起到美容排毒的作用。

（2）药膳去火

苦瓜炒肉丝

做法：猪瘦肉50克，切丝，加黄酒、淀粉拌匀，入热油锅以旺火滑炒后盛起。锅内留少许底油，投入切成条的苦瓜300克，加盐并倒入肉丝翻炒，最后加白糖、味精稍炒即成。

降火特点：此菜清热去火，开胃祛湿，益脾补肾尤其适用于春季热病目赤和疮肿。

荠菜蛋花汤

做法：荠菜250克，洗净切碎，放锅内加水煮沸。鸡蛋1枚，去壳打成浆，倒入汤内继续煮沸，调味食用。

降火特点：春天荠菜味美，配以鸡蛋，健脾止血。此汤用于目赤疼痛、乳糜尿、高血压、牙龈出血及鼻出血。

芹菜粥

做法：鲜芹菜、粳米各100克，芹菜清洗干净切碎，与淘净的粳米同入锅内，加水煮成粥，调味服食。

降火特点：此粥能固肾利尿，清热平肝，用于高血压血管硬化、糖尿病、月经不调。

杞菊茶

做法：枸杞子、绿茶各5克，菊花3克，同入一杯以沸水冲泡，加盖闷片刻，代茶饮。

降火特点：以平性枸杞子配性凉的菊花、绿茶，可滋养肝肾，疏风散热，适用于肝火上升所致目昏、头晕耳鸣、夜视不清。

肉末豆腐

做法：将豆腐切成小块，在开水里焯一下捞出沥干，油热时放入猪肉末炒散，将豆腐倒入，加少许高汤（或开水），盖上锅盖，待煮开后放入精盐、味精、酱豆腐汁，撒上葱花、姜汁炒匀，即可出锅。

降火特点：豆腐是含蛋白质和钙质比较高的食品之一，有8种人体必需的氨基酸，还含有不饱和脂肪酸，磷脂酰胆碱等，常吃可以保护肝，促进机体代谢、增加免疫力，还有解毒作用。

黑白山珍

做法：将水发的银耳，黑木耳去除根蒂，洗净，在开水中烫一下后投入冷水，冷却后捞出，沥干水分，把精盐、味精、白糖、香油，加少量凉白开水调匀。食用时把调料浇在银耳、黑木耳上拌匀即可。

降火特点：食用菌含有多种维生素、氨基酸、葡萄糖，并含有脂肪、蛋白质、硫、磷、镁、钙、钾、钠等。黑木耳富有含钙，对人体肌肉、心、脑等起保护作用，银耳富含银耳多糖，能提高人体卫士巨噬细胞的吞噬能力，这两种食品都可帮助排除肠道中的腐食污物，清胃排毒。

麻酱莴笋

做法：将鲜莴笋去叶和皮，洗净后切成细丝，拌上少许精盐，腌制2～3小时，用水洗净，沥去水分，加入适量调好的芝麻酱、白糖、醋、花椒油，拌匀即可。

降火特点：莴笋含有丰富的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质，具有退热、除烦、提神和健胃功效。

蜜汁百果

做法：苹果、鸭梨、猕猴桃、圣女果洗净，去皮切丁，取适量蜂蜜用温水调成蜜汁，放凉后浇入水果丁中，浸渍一会儿，即可食用。

降火特点：苹果健脾益胃，生津润燥，所含有的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可及时清除体内的代谢垃圾。猕猴桃、圣女果富含维生素C，氨基酸和矿物质含量也很高，可起到生津止渴、健胃消食、凉血平肝、降低血压的功效。

猪肝粥

做法：猪肝（用羊肝、牛肝、鹅肝亦可）50克，粳米100克，将猪肝洗净切碎，与粳米同煮成粥。

降火特点：有益气生血、养肝补虚的作用，适用于身体虚弱或慢性肝病患者。

胡萝卜猪肝粥

做法：胡萝卜50克，猪肝50克，粳米100克，胡萝卜、猪肝洗净切碎，与粳米同煮成粥。

降火特点：有补益肝肾，养血明目的作用，适用于肝肾不足所致的视物模糊、双目干涩等。

枸杞甲鱼羹

做法：枸杞子30克，甲鱼500克，将枸杞子洗净切碎，甲鱼宰杀去内脏切块，一起放入砂锅中，煮40～60分钟，再放葱姜盐醋少许调味。

降火特点：有补益肝肾，滋阴强壮的作用，适用于躯体虚弱，肝肾不足所致的体弱无力、阴虚盗汗、视物不清、面色无华者。

天麻鱼头汤

做法：天麻10克，鱼头1个，天麻洗净，鱼头洗净劈开，加入葱姜醋盐调味，放入砂锅中煮30分钟，食肉喝汤。

降火特点：有平肝潜阳、息风止痉的作用，适用于肝阳上亢、肝风内动所致的头晕目眩、头痛、肢体麻木等症。

罗布麻茶

做法：罗布麻5克，用开水浸泡（如泡茶）20分钟，代茶饮用。

降火特点：有平肝潜阳，镇静、降血压的作用，适用于肝阳上亢所致的头痛脑涨、头晕目眩、烦躁易怒等。

菊花决明茶

做法：菊花5克，决明子5克，用开水浸泡30分钟，代茶饮用。

降火特点：有清肝明目，润肠通便的作用，适用于肝火上炎所致头涨痛，头晕目眩，目赤肿痛及便秘等。

（3）春季去火要分型：辨证去火。因为人体阴阳失衡而出现内火，应先中医辨证再进行“降火”。凡有“内火”者，除给予药物治疗外，应多饮水，以清热降火来调节体温，多吃水果抗炎消暑；保持心情舒畅，不急不燥，抑怒息火，以达到“心静自然凉”的效果，防止“内火”自生。对春燥最安全的方法是选择药膳进行食疗。但春燥有温燥和凉燥之分，其中又有肝火、心火、肺火、胃火之分，因此，应该对证灭火才可。

凉燥型：凉燥多发于初春季节，是燥邪与风寒之邪相结合侵袭人体的结果，症状有干咳、少痰或无痰、鼻咽干燥、喉痒、兼有恶寒发热、头痛无汗等症。

食疗可用芝麻红糖粥：取芝麻50克，粳米100克，红糖适量，先将芝麻炒熟，研成细末，粳米煮熟，待粥煮至黏稠时，拌入芝麻红糖稍煮片刻即可食用。此粥气香味美，适用于肝肾不足，头晕目眩，肺燥咳嗽等症。

温燥型：表现为干咳、口干、痰少而粘连成丝，不易咳出，甚至咳而胸痛，痰中带血，并伴有鼻塞头痛、畏寒身热。它是燥邪与风热之邪相结合而成。

食疗宜用板栗冰糖粥：取板栗仁50克，粳米100克，冰糖适量。将板栗仁切碎与粳米一同放入锅内，加适量清水煮粥，待粥煮至黏稠时，放入冰糖调味即可食用。此方具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用，适用于食欲减退、脾胃不健、腰膝酸软、四肢乏力、多梦失眠、夜尿增多等病症。

①春季去心火

表现症状：心烦急躁、面赤口渴、心中烦热、失眠、便干尿血、口舌生疮、肌肤疮疡。心火分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等；实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。心火上升可引起口腔疾病。中医提醒需要控制情绪，减少紧张情绪，少想心烦事。尤其是减少思虑那些迟延不决、处理繁杂、涉及众多人际关系的烦心事，以免心火气盛，诱发心脑疾病。心火的预防办法主要是保持良好心态，寒温适度，多食蔬菜水果，少食辛辣之物，禁酒多运动。用黄连、莲子心等药物清心泻火。

子午养生法去心火：中医学认为，在一天12个时辰中，午时（11～13时）是心脏功能旺盛的时段，子时（23～1时）是肾功能旺盛的时段。心属火，肾属水，可通过调节好两脏腑的关系，使肾水充足来抑制心火。子午养生的要诀是：首先睡好子午觉，每天保证在子时以前睡觉，午时睡觉1小时。其次，每天喝足水，清晨起床后喝200毫升，早上到午餐前喝500毫升，餐后半小时喝100毫升，下午到晚餐前喝800毫升，睡前1小时喝200 毫升。喝足水能促使人体细胞新陈代谢，使内热从出汗、小便等途径排出。小便畅通，不仅去除心火，而且有助于肾的正常代谢生理功能，使体内的废物及时排出体外。

降火食方：冰糖莲子汤、百合银耳玉竹汤。

对于心火，可以多食一些性寒而味苦的食物，如苦瓜、苦菜、百合、苦丁茶类，多食酸枣、大枣或者干净的动物胎盘等补养心肾之品。虚火上升的人可常喝清心润燥的冰糖莲子汤，《本草纲目》记载莲子“清心去热”，除烦热、清心火、养心安神，对于心火内炽所致的烦躁不眠具有较好的作用。百合，微寒无毒、补虚清心、除烦安神，用百合、银耳、玉竹煮的甜汤，具有清心养阴的作用。心火旺者还可常喝竹叶、甘草、灯心草、生地黄、麦冬煮成的茶饮，具有清心泻火的作用。

②春季去肺火

表现症状：咽干疼痛、咳嗽胸痛、干咳无痰或痰少而黏、口鼻干燥、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。春季乍暖还寒，人们外出活动少、饮食所含热量偏高，体内容易积热，故春季也会时有肺火显盛的现象。中医学认为肺主皮毛，不妨适当吃一点属性偏凉的食物，如白萝卜、白木耳、大白菜、芹菜、菠菜、冬笋、香蕉、梨、苹果、百合、杨桃、枇杷，同时多饮水，少吃肉类及巧克力等热量高的食品。

呼吸咳嗽洗肺法去肺火：通过深呼吸和主动咳嗽，帮助呼吸道排出分泌物，增强免疫力。可选择空气新鲜的地方，深吸气，胸腹部膨胀，稍停，然后逐渐呼气。呼气时，先收缩胸部，再收缩腹部，尽量排出肺内气体。反复进行吸气、呼气，每次3～5分钟。另外，每天主动咳嗽几下，也是积极的保护性反射动作，能有效清洁肺部。

如肺热郁闭，可在医师指导下服用通宣理肺丸、麻杏石甘汤，阴虚肺热可服用养阴清肺口服液或者金果饮等。药物还有白薇、地骨皮等，均可清泻肺热。

降火食方：猪肝枸杞菜、罗汉果猪肺汤。枸杞菜性凉，可清肝肾、降肺火，吃猪肝也可去肺火。中医学认为，罗汉果味甘性凉，有清热凉血，清肺止咳、润肠通便的作用，还可治疗风热袭肺引起的声音嘶哑、咳嗽不爽、咽痛等症。吃猪肺也可清肺热、养肺阴。也可食用清火萝卜丝：将100克白萝卜、50克胡萝卜去皮洗净，切成细丝，大火快炒，熟后，加上盐、味精调味即可出锅。萝卜清火利尿，化痰止咳，是清热生津、败毒去火的食疗佳品。

③春季去胃火

表现症状：胃部灼热疼痛、腹胀、口干口臭、大便秘结、牙龈肿痛、饮食减退等。胃火还分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、胃口欠佳、便秘、腹胀、舌红、少苔；实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。胃火，即是胃热。对于嗜酒、嗜食辛辣、过食膏粱厚味等饮食不当引起的火气，中医称之为胃火，通常是由湿热、食滞两方面原因造成。同时，火气也因饮食的量、质和时间三大原因而引起。轻微胃火盛者，好像永远吃不饱，其实是胃热给大脑的错觉；到火盛至某一个阶段，胃部出现发炎现象，就会变成饮食量少或者吃不下，可以说是物极必反。中医学认为，胃火调节应当遵循清热、清滞的原则，要饮食节制，太过热气的东西少吃，甜腻的食物少吃，饮食上应增加黄绿色蔬菜与时令水果，以补充维生素和无机盐的不足，并且适当注意口腔卫生。药疗方面，可用黄连、灯心草、莲子心、麦冬等泻胃火。

降火食方：鲜萝卜汁、绿豆粥、西瓜。

现代研究表明，萝卜有明显的抗菌作用。中医学认为，萝卜汁性凉，味辛、甘，归肺、胃经，有胃火者可以饮用萝卜汁进行调理治疗。但属脾胃虚寒型口疮者不宜服用。绿豆粥有清热解毒、消暑止渴、清心泻火的作用，可食之。莲子、芡实、淮山药等皆为健脾开胃之物，西洋菜、生菜、油麦菜、西红柿、枇杷等都是利于消化的食物。胃火过热者，还可在隆冬季节通过吃西瓜来降胃火。除胃火可食用清胃马蹄爽：选用西米50克，绿豆30克，冰糖适量，马蹄（荸荠）2个，将西米放入滚水中煮5分钟，熄火，加盖闷10分钟至透明，捞出冲洗干净后沥干水分。绿豆用清水泡软，马蹄去皮洗净切成细末。锅中加水煮开，放入西米、绿豆、马蹄及冰糖。待绿豆煮开，汤呈淡绿色时即可关火。马蹄、西米及绿豆含有丰富食物纤维，能刺激肠胃蠕动、帮助排泄、减少肠道废物和毒素积聚。

④春季去肝火

表现症状：头痛头晕、耳鸣、眼干、口干舌燥、口苦口臭、两胁胀痛、睡眠不安、身体闷热、舌苔增厚。肝火多由外界刺激引起，所以调整情志、稳定情绪非常重要，焦躁情绪会火上浇油，保持心情舒畅有助于调节体内的火气。睡眠不够或是睡眠质量不好，也会造成肝火上升。经常熬夜会打乱人体正常的作息时间，肝不能如期休息和排毒，于是只好加班加点将体内积存的杂质和毒素清除，这无疑加重了肝本身的负担。要预防肝火旺，除了睡眠充足、心情放松，一些简单的药物或食物也有助于清火。肝太热者可用菊花、溪黄草、夏枯草、白芍等平肝息火的药物合煎饮服。不宜吃辛辣、鱼腥、过腻过酸、煎炸食品，以及羊肉、海虾、肥肉、乌梅等，以免火上浇油。

按摩去肝火：先在按摩处涂抹薄荷或玫瑰精油，以拇指放在额头中央，由额头往太阳穴的方向推，以四指从鼻翼向两旁经过面颊移动到耳，再由耳后沿胸锁乳突肌推到锁骨处。手掌置于胸前，由胸骨处往腋下推，重复多次。下身按摩则从足底开始，向上推揉，直到腹部。常做按摩，就可促进淋巴循环，加速代谢废物排泄，也就能帮助肝排毒，清肝泻火，增强身体的抗病能力。

降火食方：川贝母冰糖梨汁、枸杞菊花茶。

梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。菊花与枸杞子都是中药护眼的药材，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效。多吃新鲜的绿叶蔬菜、水果，如黄瓜、橙子、苦瓜、无花果、豌豆苗、韭菜等都有良好的清火作用。胡萝卜对补充人体的维生素A、避免口唇干裂也有很好的疗效。此外，可以口服各类清凉冲剂，如夏桑菊冲剂、金菊冲剂等对“清火”也很有效。中医学认为，养肝可多吃猪肝或鸡肝，尤其适合头晕脑涨、目赤眼干、经常用脑者。

同时，常饮清肝茶：用菊花10克，决明子6克，绿茶3克，开水冲泡10分钟后，代茶饮用。菊花、决明子、绿茶能清肝明目，降压降脂。

（4）春季辨别症状巧“灭火”

①咽炎：咽痛、咽喉发干、疼痛不适，是春季最常出现的“上火”症状之一。

在治疗上，可用“春季清咽汤”。

做法：菊花、金银花10克，生甘草、胖大海各6克。上药共置保温瓶中，用沸水冲泡，代茶频饮，每日1剂。具有疏散风热、利咽清音之效。

主要用于春季常见的急性咽炎、扁桃体炎所致咽痛音哑、口燥干咳的治疗。

②口疮：又称口腔溃疡。在春季，无论男女老少，很多人都有过长口疮的经历。它常常莫名其妙地在口腔中出现，症状在3～4天或以后达到高潮，除明显的疼痛外，严重时还伴有全身的症状，如低热，局部淋巴结肿大等。4～5天或以后，红晕逐渐消退，疼痛缓解；8～14天或以后溃疡可自行愈合，且不留瘢痕。

在治疗上，可遵医嘱酌情选用黄连上清片、三黄片等药物或外用西瓜霜。

③便秘：春季老年人常出现大便干燥的情况，治疗春燥引起的便秘易“润”不宜“泻”，可试用下列润肠食疗验方：

芝麻核桃汤

做法：黑芝麻、核桃仁（研碎）各适量，炒熟后共拌蜂蜜，温开水冲调，每日适量服用。

蜂蜜决明饮

做法：炒决明15克，加清水适量，入砂锅中大火煮沸后改小火煎30分钟，滤取药液并调入蜂蜜少许，每日空腹代茶饮用。

④鼻出血：鼻腔内毛细血管丰富而脆嫩，春季干燥的气候会首先危及鼻咽部，令鼻黏膜干燥、毛细血管破裂，导致鼻出血。

在治疗上，出血时可用冷敷额头、鼻梁的方法暂止血；缓解后可取白茅根30克或藕节15克煎水，代茶常饮。具有清热、凉血、止血的作用。

⑤牙龈肿痛：可以服用牛黄上清丸，但腹泻、腹痛者不应服用，以免药中的“泻火”成分加重腹泻。

⑥痰多咳嗽：羚羊清肺丸、黄饮胶囊药性比较平和，适合虚寒体质的人或脾胃不和者服用。

⑦口干：春季口干原因多，要对症下药，切忌乱服润喉片。因为有的润喉片含碘分子，活性大，杀菌力强，对口腔黏膜组织的刺激性很大，不宜长期含服。有碘过敏史或妊娠、哺乳期的妇女尤其不能含服。咽喉部无明显炎症时滥服润喉片，还会抑制口腔及咽喉内正常菌群。有的人上火症状较轻，多喝水即可缓解。但有人症状较重，仅靠喝水是“浇”不灭火的。上火可以分为以下三种类型。

类型一：火旺。口渴感严重，不停喝水。但喝过水后，症状不能缓解。应选用菊花、金银花泡水喝，可缓解症状。

类型二：阴虚。口干不严重，渴的感觉相对较弱，喝水量也不多。此类患者可在医师指导下服知柏地黄丸、六味地黄丸降火，但部分患者由于体质原因，服药后会出现腹泻的症状。

类型三：气阴两虚。口苦、眼睛干涩、皮肤干燥发痒，该类患者可用麦冬、枸杞子、太子参泡茶。

如果“上火”症状比较明显，1周以上还没有好转，须及时到医院就诊。不要自己随意服用一些“清火”药物，因为有可能服用过度而适得其反。当然，调整自己的情绪也非常重要。焦躁的情绪会“火上浇油”，保持心情舒畅有助于调节体内的“火气”。