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改掉不良饮食习惯

时间:2023-07-10 百科知识 版权反馈
【摘要】:长期吸烟造成慢性肺疾病,最后形成慢性心肺衰竭。吸烟容易罹患肺癌、口腔癌、喉癌、泌尿器官癌等。高浓度酒还会造成口腔、食管、胃的慢性损伤。所以,腌制品营养受损且有害,不是人们的理想食品,健康人也应当以少吃为宜,肿瘤患者更应该远离腌制食品。8.忌吃发霉变质的饮食,食物发霉是由真菌引起的。

人的胃不是垃圾桶,不能随便吃东西,患病之后更不能随便吃东西。

1.忌吃辛辣饮食,做菜时也尽量不放这些调料,如辣椒、生姜、胡椒、大葱、大蒜等。因辛辣发物,极易造成血热妄行,造成病情加重。

2.忌吃壮阳食物,如羊肉、狗肉、鹅肉、鸽子、麻雀等。许多动物体内含有激素。猪的脖子有甲状腺,人吃了就要中毒。有些人说牛和鸡,也属于发物,尤其是鸡屁股不能吃,但是书上没有记载。

3.忌吃高碘食物,碘剂广泛存在于海水之中,能够促使软组织溶解,因此具有化痰作用,对于良性肿瘤和血管硬化,有好处。但对于出血性疾病和癌症,会加重病情。

4.忌吸烟,烟草的烟雾中至少含有3种危险化学物质:焦油、尼古丁和一氧化碳。焦油是由多种物质混合成的物质,在肺中会浓缩成一种黏性物质。尼古丁是一种会使人成瘾的药物,由肺部吸收,主要是对神经系统产生影响。一氧化碳能减低红细胞将氧输送到全身的能力。一个每天吸15~20支香烟的人,其易患肺癌、口腔癌或喉癌致死的概率,要比不吸烟者高14倍;其易患食管癌致死的概率比不吸烟者高4倍;死于膀胱癌的概率要高2倍;死于心脏病的概率也要高2倍。吸烟是导致慢性支气管炎和肺气肿的主要原因,而慢性肺部疾病本身,也增加了患肺炎及心脏病的危险,并且吸烟也增加了患高血压病的危险。长期吸烟造成慢性肺疾病,最后形成慢性心肺衰竭。吸烟容易罹患肺癌、口腔癌、喉癌、泌尿器官癌等。

5.忌饮酒,酒在中药学里,历来标明有毒,不提倡饮用。高浓度酒还会造成口腔、食管、胃的慢性损伤。任何浓度的酒都会造成血热,尤其是喝药酒,更容易造成血热妄行。西医也认为乙醇可以促进有毒物质的吸收,是一种促癌剂。

6.忌吃热烫食物,热烫食对口腔、食管、胃、肝等,易造成慢性损伤。乙醇对于食管的局部麻醉作用,使就食者失去了食管被烫伤的痛觉。因此,不要吃热烫食物和喝热烫的水。另外,黏腻、坚硬食物等,都是应该避免的。

7.忌吃盐腌、烟熏、火烤和油炸的食物,特别是烤煳焦化了食物。腌制类食品可以引发高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌;对肠胃有害,影响消化系统黏膜对营养的吸收等害处。

(1)多吃腌制食品对人体十分不利。蔬菜腌制后,其所含的维生素损失较多,尤其是维生素C几乎全部损失;腌制的酸菜中含有较多的草酸和钙,由于酸度高,食后容易在肠道吸收,经肾排泄时,草酸钙结晶极易沉积在泌尿系统形成结石。腌制食物在腌制过程中,常被微生物污染,如果加入食盐量小于15%,蔬菜中的硝酸盐可被微生物还原成亚硝酸盐,人若进食了含有亚硝酸盐的腌制品后,会引起中毒。其症状为皮肤黏膜呈青紫色,口唇和指甲床发青,重者还会伴有头晕、头痛、心率加快等症状,甚至昏迷。亚硝酸盐在人体内遇到胺类物质时,可生成亚硝胺。亚硝胺是一种致癌物质,故常食腌制品容易致癌。所以,腌制品营养受损且有害,不是人们的理想食品,健康人也应当以少吃为宜,肿瘤患者更应该远离腌制食品。

(2)烧烤食物含很高的脂肪、热量,同时油脂在高温作用下会发生化学结构的改变,可能对人的健康有不利影响。肉直接在高温下进行烧烤,被分解的脂肪滴在炭火上,再与肉里蛋白质结合,就会产生一种称为苯并芘的物质,人们如果经常食用被苯并芘污染的烧烤食品,致癌物质会在体内蓄积,有诱发胃癌、肠癌的危险。同时,烧烤食物中还存在另一种致癌物质——亚硝胺。亚硝胺的产生源于肉串烤制前的腌制环节,如果腌制时间过长,就容易产生亚硝胺。

8.忌吃发霉变质的饮食,食物发霉是由真菌引起的。真菌的种类很多,有些真菌的菌株产生毒素,目前已经知道的真菌毒素约有200种。真菌毒素能对人体健康造成极大的损害,如黄曲霉菌和寄生曲霉菌所产生的黄曲霉毒素,能损害人的肝并致癌;杂色曲霉菌与构巢曲霉菌产生的杂色曲霉毒素,能损害肝、肾并致癌;串珠镰刀菌产生的毒素,能诱发食管癌及胃癌。黄曲霉菌、杂色曲霉菌、串珠镰刀菌主要侵染的食物是各种粮食。黄曲霉菌在花生、玉米中最易繁殖;杂色曲霉菌在大米中最易繁殖,在玉米、花生、面粉中也可繁殖;串珠镰刀菌在玉米、白面、白薯干中易繁殖。食物被这些真菌侵染后,由于真菌大量繁殖和分泌代谢产物,食物的颜色就会出现黄绿色、灰绿色、白色、灰黑色、灰色或橘青色等。

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