【摘要】：例如，一位患者想吃意大利面条，他首先称一下自己的空盘子的重量，然后盛上想吃的意大利面条，称重，减去空盘重量即等于意大利面条重量。假设意大利面条共重200克，从表11－6中查到面条的糖类因子是0．26，所以这份面条所含的糖类重量＝200×0．26＝56克，这份200克面条实际含的糖类只有56克。
表11－6列出中国人常吃的不同食物中的糖类因子（CHO因子）快速查阅表，食物的重量×该食物的糖类因子＝该食物中糖类重量（克），这种方法是国外发达国家常用的方法，对临时吃一些不经常吃的食品进行计算比较方便，例如水果、未切片的面包、粥，沙锅菜等，你只要知道这种食物的总重量即可。
例如，一位患者想吃意大利面条，他首先称一下自己的空盘子的重量，然后盛上想吃的意大利面条，称重，减去空盘重量即等于意大利面条重量。假设意大利面条共重200克，从表11－6中查到面条的糖类因子是0．26，所以这份面条所含的糖类重量＝200×0．26＝56克，这份200克面条实际含的糖类只有56克。
学会计算食物中糖类重量就像学习所有新技能新知识一样，需要反复数周摸索，实践，修正，你需要经常看书，称食物重量，计算它含有多少克糖类，慢慢地你就会学会用自己的眼睛准确地估计食物的重量是多少，无论将来你是在家中自己做饭吃还是外出在饭店就餐，你都会很自然地做出判断，当你能根据估算出的食物中糖类重量正确计算出进食前的追加量时，当你每次都能准确地调整进食前追加量并保持血糖平稳良好的控制水平时，你就会觉得自己所付出的努力是值得的。
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