(一)大环境铅暴露
在我们目前的居住环境中,铅污染的程度有越来越严重的趋势。随着环境铅污染程度的不断恶化,人体中铅的蓄积量也在逐渐增加。国外学者对1 600年前秘鲁古墓中挖掘出来的牙齿和骨骼中的含铅量进行检测,发现当时人体中铅的积蓄量仅仅是现代人的1/500,可见,铅暴露的结果,使得现代人体内所含的铅远远高于古人。
中国儿童铅中毒既普遍又严重,严峻现状的原因是多方面的,环境中的铅是造成我国儿童铅中毒的主要原因。综合已有的一些研究结果,环境铅污染大致有以下几个方面。
1.工业污染 由于铅被广泛应用于工业、农业、交通、国防等许多领域,所有这些领域及相关的制造业都会产生不同程度的铅污染。引起环境铅污染的主要行业有蓄电池制造业、金属冶炼业、印刷业、造船及拆船业、机械制造业等。在我国,由于受到传统工业布局的限制,几乎所有上述工业行业都集中在人口稠密的大中城市,加上工厂的环境保护办法有待加强,使我国的工业性铅污染远较发达工业国家严重,这是造成我国儿童铅中毒的主要原因之一。
铅矿是工业铅污染的根源。我国湖南、甘肃、青海、辽宁等地都有着丰富的铅矿,随着人类生产活动的发展,铅的污染几乎遍及了所有工业领域。据1985年全国7个铅冶炼企业、166个熔铅工厂、400个蓄电池工厂、35个氧化铅生产行业不完全统计,接触铅的职工高达十余万人,遍布全国。七大铅厂5年铅尘、铅烟均超过卫生标准,最高达134倍,5年平均铅中毒率为24.7%,铅吸收率为29.5%。1989年五大铅厂铅尘平均仍超标62.5倍,单次超标率高达96.3%。1991年复查,铅尘仍超标44.8倍,超标率达81.2%。1993年9月原劳动部组织国务院所属18个产业部门65家企业进行有毒作业分级试点,机电、铁道、轻工、汽车、有色金属等产业部均有铅的危害,有色金属的极度危害(四级)全部为铅作业,铅的危害是有色金属企业的危害重点。
当然工业性铅污染绝不限于这些行业。许多研究证明,在铅作业工厂附近,甚至普通工业区内,儿童血铅水平和儿童铅中毒的流行率均远高于对照儿童,足见工业性铅污染的危害。值得强调的是,近年来由于乡镇工业的发展,儿童铅中毒的流行已由城市向乡村扩散。事实上,北京市郊儿童的血铅水平和铅中毒的流行率已经大大超过市区儿童,上海市郊区儿童的几个铅中毒指标也接近和超过市区儿童。可见环境铅污染对儿童的影响并不只发生在城市,农村儿童尤其是大中城市郊区和乡镇企业集中的农村儿童同样是预防的重点。
2.含铅汽油的尾气污染
(1)含铅汽油污染环境触目惊心:传统汽油生产工艺中以四乙基铅作为防爆剂而加入汽油中。这种汽油燃烧后从尾气中排出含铅粒子,它们在大气中再转变为卤化铅和氧化铅烟雾的化合物,每辆汽车每年平均排出约2.5kg的铅。1/3大颗粒铅尘迅速沉降于道路两旁数公里区域内的地面上(土壤和作物中),其余2/3则以气溶胶状态悬浮在大气中,然后随呼吸进入人体。有人估算美国20世纪70年代末,由燃油排放到环境中的铅每年有17.3万吨,人为排放总量达每年35万吨。几十年中,大气铅污染日积月累,仅汽油中释放的铅就有400万~500万吨留在土壤中。进入土壤中的铅有可能被土壤中生长的农作物吸收,或溶解到地表水中,通过食物链和饮用水进入人和动物的体内,而影响人类的健康。一个地区的食物含铅量与该地区的土壤和水的含铅量有直接关系,有些铅污染严重的地区,几乎所有农作物均含有铅。土壤中的铅还会在儿童玩耍时被有意或无意地摄入,导致儿童铅中毒。正常情况下,土壤含铅量的10~50mg/kg,但在城市地区,土壤中的铅含量可能高出数百倍甚至数千倍。大气中的铅,随着大气污染的控制,其危害也就消失了。而土壤中的铅对环境的危害还有蓄积作用,影响更久远,根治土壤中的铅需要更长的时间、更复杂的工程。
(2)交通干线铅污染的调查:许多家长喜欢带着孩子或用小推车推着孩子在马路边遛弯儿,这是非常不可取的,这无异于推着一台铅吸尘器。张书海研究交通干线铅污染对两侧土壤和蔬菜的影响表明,在交通干线两侧,大气中铅含量、土壤表层中铅含量和蔬菜叶片中的铅含量相关关系显著,且随大气中铅含量变化而变化。在交通干线两侧100m范围内,大气中铅含量、土壤中铅含量和蔬菜叶片中的铅含量均比较高,污染较重,称“铅污染区”;在交通干线两侧100m以外,铅在大气、土壤表层、蔬菜叶片中的含量趋于稳定,称“相对清洁区”。铅对表层土壤的污染在0~30cm处较重,深度大于30cm铅含量变化不大,表明土壤中铅污染主要在表层。所以交通干线两侧应减少蔬菜的种植,加大树木和花卉的种植,同时大力提倡无铅化汽油的使用,减少汽车尾气对大气、土壤等环境的污染。许多研究已经证明,在汽车废气污染区内生活的儿童其血铅水平明显高于参照人群。大气中的铅尘不但直接增加经儿童呼吸道的吸入量,还可通过沉积于食物及公路两旁生长的谷类和蔬菜上,而同时增加经消化道的摄入量。因此,使用含铅汽油是造成全球环境铅污染的最主要因素。
(3)汽油无铅化的效果:目前,含铅汽油与儿童铅中毒的关系已相当明确。1923年,人类发明了四乙基铅作为汽油防爆剂以来,至1965年,美国烷基铅的用量达到了高峰,进入20世纪70年代,美国针对日益加剧的大气铅污染,及其对人体健康的影响,对加铅汽油实施限量标准,并逐年严格化。20世纪70年代末开始推广使用无铅汽油,至20世纪90年代初基本实现无铅化,1996年1月1日起,禁止含铅汽油的使用,实现100%无铅化(禁止在汽油中人为加入铅)。日本由于汽车拥有数量仅次于美国,且工业高速发展,在20世纪60年代大气中铅污染就已形成。1970年开始控制汽油铅的添加量,实现普通汽油无铅化,无铅汽油占汽油总消费量的95%以上,城市大气中的铅浓度随之减少。1983年日本禁止销售含铅汽油,汽油无铅化达到100%。美国、日本、澳大利亚和许多欧洲国家早在20世纪70年代中期就开始逐步降低汽油中的含铅量,到1995年完全禁止汽油加铅,均已实现汽油无铅化,许多发展中国家也积极紧跟。去掉汽油中的铅后,美国的铅暴露已经大大降低。美国1976年在一些城市或地区实施降低汽油加铅量的措施,从1976年2月—1980年2月汽油加铅量下降了55%,即由原来的0.8g/L降至0.4g/L左右。同期儿童血铅平均值也由146μg/L下降为92μg/L。1983—1985年日本环境科学家曾作过调查,城市街道和主要交通干线上的铅浓度发生显著变化,20世纪70年代以来一直是下降趋势,1975年明显降低,1984年铅污染浓度为1~3μg/m3,还不到16年前的1/10。英国、意大利、希腊、比利时、南非以及我国香港也进行过类似的研究,降低了汽油加铅量后,汽车废气排出的铅下降了约60%,城市大气中铅浓度下降了52%~61%,城市道路两旁尘土中铅含量下降了60%以上,同期内人群血铅下降了30%~55%。我国汽油加铅量较高,一般都在0.5~0.7g/L。近年我国汽车拥有量迅速增长,汽车尾气污染已经成为我国儿童铅负荷过高的重要原因。因此,降低乃至消除汽油加铅是防治儿童铅中毒的重要措施。我国2000年前所使用的汽油仍以含铅汽油为主,大量铅从汽车尾气中排放。以北京为例,1985—2000年间机动车辆增加了9倍,约有100多万辆机动车行驶(2004年已达200多万辆),每年从尾气中排放的铅量多达200多吨,我国规定2000年起在全国范围内限期停止生产、销售和使用有铅汽油。上海的研究表明,随着无铅汽油的推广,我国城市儿童的血铅水平也正在逐年下降,但幅度较缓。加上过去几十年含铅汽油使用的结果,造成大量的铅尘在环境中堆积。铅是重金属,它在环境中不会被生物分解,因此,它的污染仍将继续存在。所以,含铅汽油的使用仍是目前我国儿童铅中毒的主要原因之一。
(4)我国部分城市推广使用无铅汽油的研究:据上海市的调查资料表明,上海市在推广使用无铅汽油后,对上海市儿童血铅水平进行了为期3年的动态观察。结果发现,上海市儿童血铅水平几何均数已经下降,从使用无铅汽油前(1997年7月)的8.3μg/dl降到使用无铅汽油半年以后(1998年4月)的8.0μg/dl;1999年下降为7.6μg/dl,和前一年相比,均有显著性意义。其中儿童血铅≥10μg/dl者的比例也由37.8%先后下降到25.7%和24.8%。推广使用无铅汽油后,广州市儿童血铅超标率就迅速从原来的60%左右下降到了40%左右,研究表明,推广使用无铅汽油可降低儿童的血铅水平,同时也证明含铅汽油的使用是造成儿童铅暴露的一个重要因素。这些指标差异有显著意义。特别能说明问题的是,地处上海闹市区的徐汇区,其儿童血铅水平几何均数下降幅度为0.6μg/dl;静安区、杨浦区下降0.4μg/dl;而处于上海西大门的嘉定区,由于受大量使用含铅汽油的外地汽车的影响,只下降了0.1μg/dl;地处海岛的崇明县由于机动车辆少,儿童血铅水平暂无明显改变。说明上海市在推广使用无铅汽油半年后,即收到成效,但儿童血铅水平并未出现急剧下降,这证明使用含铅汽油只是造成儿童铅中毒的重要因素之一,同时也说明推广使用无铅汽油并没有大量减少铅污染源,儿童铅中毒的预防还有很多工作要做。
(5)无铅汽油不是无害汽油:汽车尾气的危害程度取决于汽油的成分,含铅汽油由于含有防爆剂四乙基铅而引起环境的铅污染及对人体健康的危害,已经引起各个国家的重视,一些发达国家也早就停止使用含铅汽油。使用无铅汽油减少了汽车尾气排放的铅化合物,大大减少了大气环境中的铅的浓度,对保障公众的健康,尤其是儿童的健康有着积极的作用。
然而,无铅汽油并不是无害汽油。首先,无铅汽油是指含铅量在0.013g/L以下的汽油,它并不是铅含量为零的汽油,所以汽油对环境的污染仍然存在,只是铅污染的程度降低了。另外汽车尾气中原来有的其他各种污染物,如苯并芘等多环芳香烃、一氧化碳、二氧化氮等有害物质依然存在,继续对人体健康产生威胁。
其次,无铅汽油含有的新型防爆剂还会带来新的潜在危害。因无铅汽油是采用其他添加剂来替代四乙基铅以增加汽油的辛烷值,提高汽油燃烧效率。目前,取代四乙基铅的添加剂主要有:芳香烃类、甲基叔丁基醚(MTBE)、三乙基丁醚、三戊基甲醚、羰基锰(MMT),其中以MTBE用量为最大。MTBE燃烧后主要产生二氧化碳和水,与其他成分相比安全性较高,但是MTBE能在人体的脂肪中蓄积,其在人体内的代谢产物也是有毒的,如对眼部组织有较强致炎作用,可损伤肝、肾、肾上腺等器官,还具有遗传毒性等,因此美国有些地区已经停止使用MTBE。而MMT含有锰,这也是一种具有神经毒性的元素,长期低浓度接触可使人的运动协调能力、视觉、感觉、知觉和运动速度发生改变等。目前在欧盟国家和日本已经禁止使用MMT。
3.蓄电池铅污染
(1)电池分类、生产及应用:电池分为普通性干电池、可充电电池、铅酸蓄电池,后两者的铅、汞含量,尤其是含铅量较高。铅酸蓄电池比较廉价,而且有高低温性能良好、易于反复使用、没有“记忆”效应、易于识别荷电状态等特点,被广泛应用于汽车、拖拉机、柴油机、船舶的起动点火和照明,以及用于遥控汽车、小游戏机、随身听等儿童经常触摸的随身电器上。铅用蓄电池消耗量,1994年占美国年消耗铅量的84%,为当今最主要的铅消耗量。但中国不少乡镇企业收购废旧蓄电池从事土法生产蓄电池造成环境铅污染和影响儿童健康的案例,也反映了企业盲目追求经济效益,忽视工人健康和环境保护,导致空气、土壤甚至粮食受到严重的铅污染,这一问题对儿童的生长、神经系统和智力发育会带来长期的不良影响。
铅是铅酸蓄电池的主要材料,蓄电池活性物质——铅是电解精制粗铅而得的电解铅,仅含有微量杂质,纯度可达99.99%。铅酸蓄电池中的板栅,电极板的制造都离不开铅,因此蓄电池在生产、使用和回收过程中的任何一个环节,如果没有防护意识,都有可能造成环境铅污染。如对蓄电池制造厂排出的含铅废液、铅雾管理不当,可以污染周围的土壤、水源和大气;铅作业工人没有做好防护工作,铅尘可能通过工人的衣服、双手等污染家庭环境;有些乡镇企业或家庭作坊就在农家大院或家里进行蓄电池拆卸工作,把蓄电池拆开后取出铅板,先熔炼成铅锭,再进行电解变成纯铅,给局部环境造成污染。在这种环境里,儿童会首先遭受铅的污染。
(2)“蓄电池之乡”的悲剧:号称“蓄电池之乡”的浙江长兴县,正在为其“支柱产业”付出惨重代价:该县共有蓄电池企业近175家,从业人员近7 000余人。生产的电动车蓄电池在全国的市场占有率为65%。但由于违规排污,数百名儿童出现铅中毒。尽管违规企业已被勒令停产,但对于污染整治的前景仍让人无法乐观。
2004年6月13日,某村数千人聚集在该县政府门口,投诉铅中毒事件。该村的儿童铅中毒比例超过了72%。随后,当地政府组织工厂附近500m距离内的村庄的儿童到医院进行检查,800多名儿童中就有500多人已发现了铅中毒现象。
事实上,当地铅污染现象早有苗头。从2003年开始,当地村民就发现他们养的蚕开始非正常死亡,蚕丝产量几乎下降了一半。随着工厂的污水流入厂区附近的河道(这条河是太湖的支流,也是沿河群众生产、生活用水河),原来水质清亮的河水逐渐恶化,河里的鱼慢慢变成大头怪鱼后逐渐死去。
该县环保局2004年2月9日提供的一份蓄电池行业情况汇报材料表明:26%的企业未经环保审批擅自选址建设,污染防治设施不配套,不到位;大部分企业的环保污染治理设施与主体工程同时设计、同时施工、同时投产的“三同时”制度执行较差;合金铅冶炼企业精炼工段均无铅烟收集和处理设施;73%的极板生产企业环保设施不完善;蓄电池组装企业均存在环保设施不到位的现象。
从浙江省地质调查研究院的一份农业地质环境调查报告中了解到:长兴地区的土壤检测结果表明,土壤中的重金属镉、铅含量已超过国家标准;稻谷中铅含量竟已超过国家标准上限的5.25倍,而其污染源就是蓄电池。长兴的蓄电池厂员工铅中毒的状况十分严重,如曾在长兴某电池厂做工的一名女工,经医院检查,她的血铅含量竟高达700μg/L。长兴蓄电池行业整治现状不容乐观。虽然计划建设的工业园,已被省政府明令撤消,但是蓄电池的行业治理,理而未治。长兴县领导正在全面权衡蓄电池发展带来的社会、经济效益与造成的环境污染、人体健康损害的利弊,考虑是否注销蓄电池在长兴县域的生产。
尤其值得关注的是,由于长兴加大了治理整顿力度,当地已有10多家污染的蓄电池企业和极板车间,向安徽等外省地转移。对此,长兴县政府的一位领导不无忧虑:安徽地处长兴上游,工厂转移将会造成更大面积的污染。从市场需求来看,蓄电池市场潜在着巨大的发展空间。随着我国大、中城市对燃油助力车上牌进行控制,预测今后几年中,电动助力车将进入高速发展期。目前,全国电动助力车整车组装厂已达1 100家,全国年产整车将达150万辆,所需铅酸蓄电池总量将达600万只。根据最新统计,2004年轿车所需蓄电池总需求量超过100万只,摩托车所需蓄电池1 200万只。蓄电池中的镉、铅、汞等重金属一旦对土壤造成污染,这种受污染土壤的修复成本极高,周期很长,尤其是大面积受污染土地的修复,目前世界各国尚未在技术上有所突破,是个世界性的难题。
蓄电池产业在发展过程中,要不断完善工艺技术,在环境、劳动保护上要与技术结合,与管理结合,要在扩展提档的基础上进行更新换代,主动积极地开发在生产和使用过程中污染少、无汞、可回收的绿色环保电池。应确定限小扶大、限劣扶优的发展思路,加强治理力度,使生产过程中的污染危害最小化。制定相配套的可行性法律法规。尤为关键的是,在考核体系上,应建立全面的生态考核体系。
(3)流行病学调查:胡刚等分析了某乡镇废旧蓄电池回收对环境和儿童血铅水平的影响,为治理环境、防止儿童铅中毒提供了科学依据。胡刚等采用整群抽样方法,从高污染区、中污染区和相对清洁区分别选取5~9岁在校生进行血铅测定,并对其生活环境中空气、土壤、饮用水和小麦中铅的含量进行检测。1998年后,该乡镇村民开始收购废旧蓄电池,在无任何个人防护条件下,在自家庭院内拆卸、分捡,并在院内搭锅熔炼铅隔栅和含铅废渣。2.5km2的区域内先后建起年产铅锭3 000~6 000吨冶炼厂13家(高污染区11家,中污染区2家),其均无防毒和“三废”处理设施。结果高污染区的空气、土壤和小麦铅污染最严重(均值分别为0.016 3 mg/m3、1.161 4mg/kg、7.905 0mg/kg),饮用水铅含量虽低于国家卫生标准,但明显高于相对清洁区;中污染区的空气、土壤和小麦也受到一定程度铅污染(均值分别为0.009 4mg/m3、0.291 0 mg/kg、2.427 5mg/kg),饮用水铅含量低于国家卫生标准(均值为0.004 8mg/L);相对清洁区的空气、土壤、饮用水和小麦无明显铅污染(均值分别为0.000 47mg/m3、0.053 4mg/kg、0.003 2mg/L、0.365 0mg/kg)。3组儿童血铅均值分别为532μg/L、452μg/L、126μg/L,3组间存在显著性差异(P<0.05),且环境铅含量越高,儿童血铅水平越高,本次调查再一次阐明铅对环境的污染是多方位的。
胡刚认为该镇废旧蓄电池回收行业已造成区域性严重铅污染,致使儿童血铅水平明显升高,社会干预刻不容缓。而该镇废旧蓄电池回收造成环境铅污染的原因,主要是庭院内废旧蓄电池的拆卸和冶炼厂的“三废”排放。吕毅等认为土壤对铅有较强的吸附性,铅在土壤中蓄积并逐渐向农作物迁移。胡刚的研究证明了这一观点。
(4)废弃电池的处置问题:多方的调查告诉我们,千万不能随意乱扔废弃的蓄电池。如一些质量不高的电池,其外包装上也含铅,电池外又没有保护膜,触摸这些电池的儿童就更容易受到伤害,也更容易污染生活环境。因此,蓄电池应集中回收、处理,防止它们破坏环境。在收集的时候一定要注意3点:①要有收集的容器,比如塑料桶,或者纸袋,而不要把收集来的旧电池直接放在贴身的衣袋里;②接触废旧电池后一定要及时洗手;③不要长期在家中放置废旧电池。
4.电脑和电子设备废物的铅污染及无铅化 McGinn提出,另一个铅暴露源是中国从北美洲进口供拆解的电脑和电子废物。在拆解这些设备时,极少采取健康和环境保护措施。2002年10月11日欧洲议会和欧盟部长理事会批准通过了WEEE(报废电子电气设备)和ROHS(关于在电子电气设备中禁止使用某些有害物质)的指令。2003年2月13日公布欧盟成员国将在未来18个月通过各自的关于该指令方案的法律。ROHS指令要求从2006年7月1日起在制造的电子设备中禁止使用4种重金属(铅、镉、汞、6价铬)、聚溴二苯醚和聚溴联苯,现有国家相关规则必须在此时间后更改。WEEE指令除对以上6种污染物质的报废电子电气设备的回收和处理做出特殊规定外,还规定回收费用由生产者承担,2005年8月13日前交付回收费用。
日本的电子设备无铅化进程主要是由其产业界驱动的,日本的JEIDA(日本电子工业发展协会)已提出新产品中的无铅化路线图。日立公司在2001年实现无铅化,并建成36条无铅电装生产线。松下公司在2001年前全部消费电子产品实现无铅化。索尼公司在2001年除了高密度封装外,产品已实现无铅。东芝公司2002年对手机实现无铅化。富士通公司2002年12月实现所有产品无铅化。日本原设备生产厂家(origihal equipment manufaceurers OEMS)宣布在2001到2002年按计划、分步骤地禁止使用电子铅料。在此方面日本已颁布的法律有《家电回收法》、《绿色采购法》和《资源有效利用促进法》。JEIDA已提出新产品中的无铅化规划,到2003年末,70%~80%的电子工业已生产无铅产品。无铅焊料应用于所有元件、材料和产品中将依次到2004年末和2005年末完成。中国也正在与世界同步地进行着无铅化技术方面的研究和开发工作,出台了《电子产品生产污染防治管理办法》。清华大学材料系电子材料与封装技术研究室研究了向Sn-Ag-Cu基体中添加In和Bi元素,从而得到较好的无铅焊料。然而,与日本、欧盟和美国相比,中国的电子产品绿色无铅化研究还处于初始阶段。我们相信,随着社会经济的发展,电子无铅化焊料的研究和实践必将不断深入和完善,采用无铅装配已成为电子封装产业的全球性潮流。
5.环境污染导致水源、土壤及农作物普遍含有铅 我们必须十分重视生活饮用水水源的卫生防护,防止铅矿、铅锌矿及有色金属矿尾矿水、选矿废水、废渣等的污染,特别应注意发生酸雨的地区。水处理过程、配水系统及各个建筑物内的二次水加压设施须禁止使用含铅材料,因为儿童对水中铅的生物利用率比食物中的高。
广州一项对城市树木和土壤铅含量的研究表明,城市树木和土壤的铅含量明显高于其邻近地区。一般情况下,植物性食物的铅含量高于动物性食物的铅含量,且前者以根茎类含铅量最高,后者则是骨骼及内脏的铅含量高于肌肉、脂肪等。食物中的铅与本地区土壤和水中铅含量有直接关系。广东省韶关市某冶炼厂附近的稻田中出产的稻谷,其铅含量高出非污染区18倍。一些污染严重地区,几乎所有的农作物均含有铅。
6.食品加工过程中的铅污染 食品在加工、包装和运输中的任何一个环节都有可能受到铅的污染。例如铅相关行业加工场附近,如大气中含铅量超标,铅尘可直接沉积到食品中或通过工作人员的双手或头发而污染食品。室内含铅量超标,可污染厨房中的食品。月饼如生产工艺不过关,在压模制作过程中会导致铅含量超标。
可以说食品在加工过程中的铅污染也是婴幼儿及儿童铅中毒的一个重要因素,如罐装食品和饮料、糖果类的铅含量较高,而这些都是儿童喜欢吃的食物。儿童每日从食物中摄入的铅量与其年龄存在正相关,这是由于随着年龄增加其摄食量增加,食谱也更为广泛所致。儿童铅摄入量与食物种类、消费量及含铅量有关,如蔬菜、水果和果汁的罐装食品,由于罐瓶用铅焊接缝,导致食物含铅量增加,而使每日摄铅量也增加。我国食品卫生标准规定,冷冻食品、奶粉、甜炼乳和淡炼乳、井盐和矿盐、味精和酱类含铅皆不得超过1mg/kg;蒸馏酒和配制酒、食醋和酱油不能超过1mg/L;糕点类不得超过0.5mg/kg。
7.铅作业工人对家庭环境的污染 铅作业工人对家庭环境的污染不容忽视。铅作业工人常将工作场所的铅尘通过工作服、头发、双手等带到家中,污染家庭环境。江苏省江阴市的研究发现,铅作业工人的子女血铅水平明显高于居住在同一区域中同一学校上学的同龄儿童。上海市的研究进一步发现,铅作业工人子女的血铅水平高于非铅作业工人的子女;父母均为铅作业工作者,其子女的血铅水平又明显高于父母仅一方从事铅作业劳动者。据对上海市内一家大型铅接触企业的工人进行问卷调查,83%的职工违反规定,下班后将工作服穿回家,80%的工人下班后无立即洗澡的习惯。因此极易将工作场所的铅尘通过工作服、头发、双手等带到家中,污染家庭环境。
8.铅尘土 生活环境中的含铅尘土是儿童铅中毒不可忽视的因素,手-口途径是儿童接触铅的重要途径。Thornton等人发现家庭尘土中的含铅量是儿童血铅浓度的重要来源,远高于公园土壤中的铅含量。据报道儿童生活环境中尘土含铅量的自然对数每增加一个单位,儿童血铅将增加0.23μg/dl。北京市一项调查显示,幼儿园室内尘土中含铅量为73.3μg/g,亦高于室外含量。由于环境的铅污染,使得一些地区土壤中的铅含量非常高。土壤的铅污染主要来自:①含铅汽油燃烧后排出的卤化铅和氧化铅,以及含铅汽油风化后沉降到土壤里;②在蓄电池生产、粉末冶金、青铜冶炼等工业排出的废水、废气污染土壤;③喷洒含铅农药,如菜地、果园长期施用杀虫剂砷酸铅;④用含铅废水灌溉,施用含铅垃圾肥料等,都会导致土壤中铅的积蓄。
(二)小环境铅暴露
1.室内铅尘污染 据英国某室内卫生调查组织的调查发现,住宅内空气中平均含铅量比公园土壤高出1倍,事实证明室内的铅尘也是儿童铅暴露的重要来源之一。专家分析,室内空气中的铅污染主要来自以下几个方面:
(1)周围环境中铅尘飘入:如汽车尾气、工业废气等可通过门窗或人的身体、衣物带到室内,污染室内的空气。
(2)铅作业人员带回铅尘:如果不注意铅防护,很容易把工作场所里的铅通过衣服、双手或头发等带回家。
2.室内装潢铅污染 随着人们生活水平的不断提高,家庭装潢越来越普及,但同时也造成了家庭环境的污染。室内墙壁、家具的含铅涂料或油漆脱落、风化后的铅尘也是造成室内铅污染的一个原因,在美国这是造成儿童铅中毒的最主要原因。居住于铅污染住房内的儿童,其血铅水平明显高于居住于无铅污染住房内的儿童。在20世纪40年代以前,油漆的含铅量为20%,20世纪60年代降至5%左右,至今某些含铅量大于1%的油漆仍在使用,特别是抗腐性较好的防锈漆。据测定,陈旧脱落的油漆碎屑的含铅量可高达5%~70%,一块指甲大小的漆屑含有50mg的铅。美国芝加哥市报道,收治的1 155名铅中毒儿童中,7.8%曾误食过漆屑。Christj等报道的926名铅中毒儿童中,575名有漆屑咽入史。许多建材如木器涂料、内墙涂料、有颜色的木家具和壁纸、釉面砖、房间里的各种装饰用品等装饰装修材料,包括近年来流行的一些PVC塑料材料中都含有铅。铅盐及镉、铬氧化物、铅黄、铅白、红丹等是生产塑料、颜料、油漆、涂料的主要成分。特别是一些家庭喜欢把房间装饰得五颜六色,更容易造成房间空气里的铅污染。上海市售18种液体油漆及涂料中铅含量分析(表3-1)可见部分油漆含铅量巨大。装饰装修工人在进行室内装饰工程中,在房屋粉刷、拆修或油漆烤铲时,会有大量含铅粉尘逸散。
表3-1 上海市售18种液体油漆及涂料中铅含量分析
(续 表)
3.吸烟与铅中毒 众所周知,吸烟有害健康,但很少人知道吸烟也是造成环境铅污染的一个来源。每盒香烟中含铅量是食品标准的4.5倍,是饮用水的90倍。据检测,每支香烟中含铅量为3~12μg,其中2%可释放到烟雾中,而且烟雾能聚集空气中铅,烟雾中铅含量是普通空气的60倍,所以,吸烟能造成局部小环境空气中铅含量升高,儿童在这种环境中,较易受到铅污染。香烟中高含量的铅可能是被动吸烟造成儿童血铅水平增加的重要因素。
上海市儿童血铅水平及其相关因素的流行病学调查资料表明,父母吸烟数量多也是儿童铅中毒的危险因素之一。刘建安研究被动吸烟与幼儿血铅水平关系,随机抽取太原市居民区某幼儿园2~6岁395名儿童为研究对象,用自拟问卷调查儿童被动吸烟情况,采指端末梢血20μl,用原子吸收石墨炉法测定血铅。结果表明:家庭成员中吸烟无任何限制者高达89.37%,来访客人是否吸烟同家庭成员是否吸烟密切相关(r=0.618 2,P=0.018 1),62.53%幼儿存在ETS暴露。暴露组幼儿血铅水平(26.98μg/dl)及铅中毒流行率(87.45%)明显高于非暴露组(22.24μg/dl,60.81%)。幼儿血铅水平及铅中毒流行率随家庭成员吸烟量与时间增加明显升高(P<0.05),被动吸烟对2岁年龄组的影响存在较其他年龄组严重的趋势,多元逐步回归分析显示被动吸烟与血铅值相关。据此推导:被动吸烟影响幼儿血铅水平,可能年龄越小,越易感和脆弱。
4.生日蜡烛与铅污染 孩子的成长是父母的快乐,孩子的每个生日都是特别的日子。孩子过生目的形式可能有多种多样,然而点生日蜡烛、吃生日蛋糕是必不可少的。在亲朋好友的祝福声中,生日蜡烛在慢慢地燃烧,跳动的火焰还不时送出阵阵香味,大家围在一起,多么温馨和浪漫!然而,此时铅也随着生日的歌声,悄悄聚集到了大家的身边。
有些蜡烛如观赏蜡烛、香味蜡烛、音乐蜡烛、生日蜡烛等特殊蜡烛,为了延长蜡烛点燃的时间,在制作时要在蜡烛芯中加入铅,在蜡烛燃烧时,火焰的温度会使铅受热蒸发变成铅雾,弥散于空气中,使空气中的铅含量超标,造成铅污染。同样道理,吃烛光晚餐、开烛光舞会等,也要小心室内空气的铅污染。
(三)儿童学习、生活物品的铅污染
1.含铅学习用品 学龄儿童、青少年的绝大部分时间是在进行学习活动,因此每天要与学习用品密切接触。了解儿童学习用品含铅量十分重要,如果学习用品含铅量超标,孩子又不注意卫生,就有可能导致铅中毒。有人对市场出售的儿童常用的教科书、塑料文具盒、各色漆层铅笔、橡皮、尺子,以及课桌椅表面的油漆层共21种学习用品,测定可溶性铅的含量。由于目前我国尚未制定学习用品中铅的允许限量标准,如按美国可溶性铅含量不得超过250μg/g的标准来衡量,21种样品中有12种超过标准,超标率为57.14%。其中对9种不同类铅笔的检测中发现,有6种含漆层的铅含量超过上述标准,超标率为66.7%;深色漆层的可溶性铅含量高于浅色漆层,含铅量最高的为黑色图画铅笔的漆层,超标4.12倍;最低为塑料活动铅笔外壳。在其他12种学习用品中,有6种(50%)超标,含量最高的为课桌椅的棕、黑色油漆层,分别超标36.7倍和30.5倍。教科书彩色封面的含铅量也超标13.5倍。学生经常使用的涂改液,含有很多化学成分,有的也是含有铅、钡等重金属,如果使用不当,被吸入人体或沾在皮肤上,也会引起慢性中毒。
经常看到一些儿童在做功课、思考问题或无聊时会啃咬铅笔,有的咬笔头,有的把表面彩色的漆层一块一块咬下来,有的把笔含在嘴里,这些都是不好的习惯。咬铅笔是儿童行为异常的一种表现,开始是在他们受到委屈、紧张、无聊、孤独时的一种下意识动作,久而久之,成为一些儿童不能控制的坏习惯。由于很多铅笔表层有不同颜色的漆层,市场上出售的铅笔中铅含量超标率很高,而且颜色越深,可溶性铅含量越高,儿童经常咬铅笔,不知不觉就吃入漆层中的铅,这样容易引起铅中毒。儿童手摸口啃可直接摄入铅。年幼儿童常有吸吮手指和非食物性物品的行为,年长儿童在紧张时或情绪变化时也会啃咬手指和所持的学习用品等。因此,如果这些用具中含铅量过高,就有可能成为儿童铅中毒的原因。当然,油漆的筷子也是不能用的。
2.蜡笔、颜料等画具也含铅 儿童从会拿笔开始,就喜欢涂鸦学画,画画是很多儿童的爱好,也是促进儿童大脑发育的重要方法。画画过程中要用各种画笔、蜡笔、油画棒、颜料、油墨等。但它们中一般都含有可溶金属锑、砷、钡、铅、汞、硒、铬、镉等8种有害元素。对于喜爱画画的孩子们来讲,最大的污染源是美术颜料的铅管包装,铅管中的含铅量有些甚至能达到90%以上。
几年前,美国西海岸的几个城市陆续有幼儿使用进口的蜡笔后发生铅中毒的报道,1994年3月,美国消费品安全委员会抽查了美国市场上从国外进口的11种彩色蜡笔中的铅含量,发现其中3种牌号严重超标,足以引起儿童铅中毒,其余8种牌号的铅含量也超过美国标准。另外,颜料、油墨等也含有铅。因此,儿童画画后,洗手很重要。有些儿童常吸吮手指、咬画笔,甚至有些儿童还会边画画边吃东西,这些坏习惯容易把铅带入儿童体内,造成铅中毒。
目前,我国文体用品生产企业为数众多,规模大小不一,技术水平相差甚远,产品质量更是参差不齐。一些知名企业生产设备先进、原材料把关严格、产品性能指标能够达到甚至超过国际水平;而一些作坊式的小企业几乎没有像样的生产设备,产品可溶重金属含量严重超标。在这种状况下,标准的约束和质量监督就显得尤为重要,但是,恰恰这两个手段没有起到它们应起的作用,主要问题在于:
(1)标准少是根本问题:据介绍,文体用品标准较少,而文具目前只有66个生产标准,而且都是行业标准,其中,只有蜡笔、油画棒两个强制性标准。就是在这少得可怜的标准中,有不少是1995年以前制定的,还有的产品早已经被市场淘汰了。
(2)监管力度太弱:一方面,我国在文体行业一直没有实行过生产许可证制度,也没有相应的技术法规约束,文体用品的生产处于完全由市场进行调节的状态。另一方面,文体用品这一关系到全国1亿多儿童的大产业,却是市场监管的一个盲区,多年来,针对文体用品的市场检查也极少。
(3)重经济利益:重经济利益,缺乏社会责任感也是部分文体用品质量安全不能得到保证的重要原因。据介绍,一些企业为降低成本,任意使用有害原料和包装材料。美术颜料使用铅管包装本来早应该被淘汰,但是,就是因为铅管的成本很低,使许多企业难以割舍,仍然大量生产铅管包装的颜料。由于市场竞争的原因,一些本来已改用无毒材料包装的企业又重新用起了过去的有毒材料。
这些问题造成的直接后果就是质次文体用品泛滥。北京市质量技术监督局首次对北京市场上销售的油画棒进行了产品质量监督抽查。11家销售单位出售的23种油画棒中,17.4%的重金属元素含量超标。铅含量超过标准0.5~17倍不等。由于幼儿常有吸吮手指和啃咬玩具的习惯,在胃液中玩具和学习用具所含的可溶性铅的吸收率可高达76%。因此,我们绝对不能低估玩具和学习用品中所含的铅对儿童的毒害作用。2001年,中国文体协会会同北京市质量技术监督局对北京市场上销售的油画棒进行抽查检测,结果合格率只有47.8%。这一结果如果按照1995年新的英国玩具安全标准进行衡量的话,合格率只有22%。2002年,中国消费者协会委托国家文体用品质量监督检测中心对北京市场上销售的19个牌号的油画棒样本中7种重金属元素的含量和产品标注进行了测试和比较,结果部分产品的重金属含量严重超标。这种状况不仅损害了许多人尤其是少年儿童的身体健康,而且还影响了我国文体用品在国际上的声誉,给产品出口设置了障碍。
由于铅等重金属对人体健康的危害,早在20世纪80年代,国际卫生组织和部分国家的政府就相继提出了学生、儿童绘画颜料的安全标准。1988年,欧共体制定了玩具安全标准,对可溶性铅等重金属含量的限制作出明确规定。我国制定的蜡笔、水彩画颜料和油画棒的标准等采用了欧共体的标准,并且已经分别于2000年和2003年实施。据了解,涂改液、削笔机等行业标准,国家强制性标准《学生用品安全通用技术条件》也正在制定中。
但是,由于文体用品特别是美术用品中重金属成分的存在是隐性的,消费者在选购商品时很难识别其质量的优劣。因此,对文体用品实施安全认证制度以维护消费者权益、促进提高行业质量整体水平成为许多业内人士的共识。
为了控制学生用品的质量,保证学生用品的安全,有关部门正在拟定国家强制性标准《学生用品安全通用技术条件》,同时,一项针对文体用品生产企业的认证规则和有关试点工作也在2004年6月1日完成。
3.哪些玩具含铅 玩具是儿童的好伙伴,它陪伴着每个儿童度过快乐的童年。特别是婴幼儿,每天都与玩具打交道,因此,玩具的安全与否,直接关系到儿童的生长发育。但是,玩具购买不当又可引起铅中毒。
据报道,某些油漆玩具中可溶性铅含量在110.3~5 150.6 mg/kg。儿童在一天中有相当多的时间与玩具接触。而玩具基本上都要用到喷漆,如金属玩具、涂有彩色颜料的积木、注塑玩具、带图案的气球、图书画册等,即使是毛绒玩具,上面娃娃或小动物的眼睛、嘴唇都是油漆喷的,漆中肯定含铅。孩子抱着玩具睡觉、去吻玩具和不洗手就拿东西吃,都容易造成铅中毒。
由于国家有关管理部门目前尚未制订出有关儿童玩具和学习用品含铅标准,市场上该类用品含铅量普遍较高。国家质量技术监督局曾对童车等玩具产品进行监督抽查,抽查了北京、天津、上海等7个省、直辖市46家企业的81种产品,结果合格的只有45种,抽样合格率为55.6%。
北京市曾对市场上出售的23种玩具进行可溶性铅含量的测定,其中有含漆层的木制、铁制玩具12种,不含漆层的塑料玩具11种。根据国外的玩具着漆层中可溶性铅<250μg/g的标准,23种被测玩具中有7种铅含量超过上述标准,超标率为30.4%,可溶性铅在含漆层的木制、铁制玩具中的含量远高于不含漆层的塑料玩具。超过最高容许含量标准者全部为含漆层的玩具,其中木制玩具4种,铁制玩具3种,超标指数最高者为20.6倍,最低为1.2倍。在红、黄、绿、蓝4种颜色中,黄、绿两种颜色的可溶性铅含量居于前列,这是因为这两种颜色中含有较多的氧化铅。当小儿乳牙萌出时,常喜啮物,可因啃食床架、玩具等含铅的漆层而致中毒。由于儿童普遍存在啃咬玩具的行为,婴幼儿更喜欢把玩具含在嘴里,木制、铁制玩具漆层中含量较高的可溶性铅就可能通过儿童的这种行为进入体内,造成儿童铅损害。因此,给儿童选购玩具时,要考虑到玩具表面漆层中铅的含量问题,尤其是木制和铁制的玩具。
塑料玩具虽然没有漆层,但由于聚氯乙烯塑料中含有稳定剂硬脂酸铅,只是在常温下铅不易溶出,但如果啃咬或含在嘴里,也是有害的。所以,选购塑料玩具时要注意是否含有聚氯乙烯成分。
因此,家长给孩子买玩具应去正规的、信誉好的大商场,厂家的产品进商场需要8证齐全,包括产品安全检测合格证。商场上柜玩具使用的喷漆必须是无毒漆,即漆中铅含量符合国家安全标准。
(四)食物中的铅
饮食可说是婴幼儿遭受铅污染的重要途径,1992年进行的第二次中国居民总膳食研究表明,膳食中铅的污染比较严重,2~7岁的铅总膳食摄入量已超过世界粮农组织(FAO)规定的ADI值(每人每日允许摄入量)的18.9%,其他年龄组也接近ADI值,秋季摄入量高于春季3~4倍。海产品主要是近海的海产品,受到环境的污染,含铅量也比较高。由于土壤和水源的铅污染、施用含铅农药化肥、灌用含铅废水、垃圾及大气中的铅尘直接沉积在农作物、蔬菜和水果的植株、叶片、种子、果实和表皮中,或经过植株和叶片的吸收使铅含量增加,这些都会使大量的农作物、蔬菜等含铅量增高,一些动物如牛、羊等吃了受污染的植物和水,其体内含铅量也会有不同程度的升高。植物性食物含铅量受土壤、肥料、农药及灌溉水的含铅量的影响,动物性食物含铅量则主要受饲料、牧草、空气和水源含铅量的影响。一般情况下,植物性食物的含铅量高于动物性食物的含铅量,而植物性食物以根茎类含铅量为最高,铅含量大于种子类、瓜果类及叶菜类食品。动物性食品中骨骼及脏器类食品的铅含量高于肌肉、脂肪和乳汁。在波兰,当地蔬菜的消费量与儿童血铅水平呈正相关,这是因土壤受到铅污染导致蔬菜铅含量增加的结果。
1.水果中含铅 一般来说,水果本身是不含铅的,但是如果种植水果的果园土壤受到严重的铅污染,或者施用含铅肥料、浇用含铅的水,可使果树乃至所结的果实含有铅。某种杀虫剂的主要成分为砷酸铅,目前仍被广泛用于果园除虫剂,喷洒到果树和果实上,使得水果果皮可能含有铅。有些人吃水果喜欢连皮一起吃,或者水果清洗不干净,这样就有可能把铅也吃进肚子里了。即使没有用这种杀虫剂,在目前铅污染严重的环境下,水果从果园出来到消费者手中,要经过运输、包装、存放等多个环节,任何一个环节都有可能造成水果表面的铅污染,所以水果应该用清水冲洗干净后去皮食用比较安全。
2.经常食用罐头食品和罐装饮料可使血铅升高 人们的生活节奏在加快,食品加工业也在不断发展,罐头食品种类越来越多,如蔬菜、水产、肉类、水果、果汁的罐装食品,以及各种各样的罐装饮料。这些罐装食品的制作中需要用含铅焊锡焊接包装罐的罐缝,因此在装进不同的食品、饮料后,罐缝中的铅会有不同程度的析出,尤其在内装偏酸性的饮料如果汁,或者温度过高、长时间存放时,铅的析出就会增加,使罐头食品和罐装饮料受到铅的污染。
据报道,美国在20世纪70年代由于铅焊锡焊接的罐装食品大量上市,使中等收入家庭的儿童每日摄铅量高于低收入家庭的儿童,而20世纪80年代末期儿童摄铅量明显下降,与当时美国已经采用无焊容器盛装儿童食品有关,说明罐装食品的使用也是造成儿童铅污染的一个原因。有调查表明,器皿污染可使血铅含量增加50%~60%,甚至300%。
我国罐头生产绝大部分采用焊锡工艺制罐,而焊锡中含铅高达40%~70%,可在罐头加工或者存放过程中使铅浸入内容物,并且酸性越强,铅溶出越多。这是因为铅溶解是一个原电池反应。Sn的标准电极电势E°(V)=-0.14V,Pb的标准电极电势E°(V)=-0.126V,氢的标准电极电势E°(V)=0。而E°(V)越大,氧化能力越强,所以无论是从金属活动性顺序表,还是从标准电极电势来看,锡,铅的还原能力比氢强,所以主要是锡、铅失电子,变成Sn2+,Pb2+而被溶解,另外H+得到电子变成H2↑。因此,在储存过程中,由于H+作用,焊锡中锡铅逐步溶解,使得Pb2+含量增加。其反应式为Sn+2H+Sn2++H2↑,Pb+2H+Pb2++H2↑,从反应动力学角度来看,[H+]浓度越高,即酸性越强,pH值降低,反应越有利于向右进行,有利于Pb溶解。所以酸性越强,Pb溶解越快。而且随着储存时间的延长,铅含量增加,但正常情况下在3年的保质期内铅不会超标,可放心食用。为了减少或避免铅的污染,首先要控制原料的污染,其次要控制生产过程中各个环节的污染,特别是焊锡要精细,再次有可能的话要补加涂料或使用电阻焊罐替代焊锡罐,从根源上杜绝铅。
3.有些餐具可能含铅 加拿大报道一位2岁的幼儿因铅中毒突然死亡,“杀手”竟然是一只陶壶。因为陶壶表面是含铅的釉彩,而这个孩子连续29天饮用了盛在陶壶中苹果汁。
早在中国古代汉朝,在制作陶瓷容器时就用釉彩在陶瓷表面绘上漂亮的图案作为装饰,陶瓷在加工过程中需要用釉料烧制,在釉料中加入含铅化合物可降低熔点,易于烧结,同时还可增加陶瓷表面的光泽度。因此,陶瓷制品的原料(陶土)及彩釉中可含有大量的铅及其他金属化合物,这种传统的工艺一直流传至今。现在,我们国家大部分地区使用的餐具还是以传统的陶瓷为主,陶瓷餐具表面的彩色图案,看上去美观又精致,其装饰优美,造型多样,家里的陶瓷碗碎了,盘裂了,不少家庭主妇就在地摊上顺手挑几个回家。殊不知,这些看似漂亮的陶瓷餐具虽然省了钱,却埋下了一颗“铅超标”的定时炸弹。特别是劣质陶瓷,釉料中铅和镉的含量过高或装饰面积过大,烤花温度不够会造成陶瓷容器铅析出量超标。
陶瓷餐具的铅溶出量主要来源于陶瓷釉上的装饰材料,如陶瓷颜料、陶瓷贴花等。经营者为了降低成本,采购铅、镉含量高或性能不稳定的廉价装饰材料。国内日用陶瓷饮食器具市场仍以档次较低的产品为主,尤其是一些个体、私营企业,抢工图快,随意缩短烤花时间或降低烤花温度,甚至使用“跟着工人经验走”的老式烤花炉,严重制约了该行业整体质量水平的提高。国家质检总局2004年公布了对陶瓷饮食器具的监督抽查结果。在抽查的河北、山东等地61家企业生产的62种产品中,合格47种,抽样合格率为75.8%。铅含量严重超标是此次抽查结果中暴露出的主要问题,3种产品实测值全部超过标准允许值10倍以上,最高的铅溶出量达100.8mg/L。一些企业为抢工随意缩短烤花时间、降低温度或装窑过密,致使铅、镉难以挥发而沉积在瓷器表面。因此,用这种餐具盛装食物,特别是装酸性食物(如醋、果汁、葡萄酒)或加热时,釉层中的可溶性铅很容易被食物中的有机酸溶解出来,或涂料脱落,铅、镉就易析出,从而污染了食品,铅和食物一起进入体内。
陶瓷的画面装饰,大致可分釉上彩、釉中彩、釉下彩和白瓷等几种工艺。釉上彩陶瓷是用含铅颜料制成的花纸贴在釉面上,经过700~850℃高温烧烤而成。这种铅化合物能被酸渗解,当食物与画面接触时,铅就可能被食物中的有机酸渗解出来。当然,釉上彩如果设计合理,烧烤工艺得当,是可以避免铅超标的。釉上彩陶瓷存在“铅污染”的隐忧,切不可掉以轻心,购买陶瓷餐具应以价格适中的釉中彩、釉下彩和白瓷为上选。如何选购铅溶出量不超标的餐具?铅、镉是否超标,肉眼是无法辨出的。一般来说,表面无贴花和彩釉的餐具,铅、镉的污染相对要少些,但这也不是说使用白色、素色的餐具就绝对安全。釉上彩陶瓷较容易用目测和手摸来识别:凡画面不及釉面光亮,手感欠平滑甚至画面边缘有凸起感的千万要慎购。更可靠的方法是要求经销商或生产企业提供该产品的质量检验报告,这比肉眼观察要保险得多。
4.水晶制品是更具威胁的铅污染源 水晶制品是一种更具威胁的铅污染源。水晶制品做工精致,外表晶莹剔透,市场上有各种各样的水晶器皿、水杯,还有婴儿用的奶瓶等,但水晶制品的含铅量很高,尤其是有彩色图案的,如果用它来盛牛奶、盛酒,或其他饮品,会将水晶制品中的铅溶解出来并溶于酒中;而且,酒对铅元素的溶解量与时间成正比,即盛酒的时间越长,酒中的含铅量就越高。实验表明:用水晶容器盛酒,一小时后,酒中的含铅量升高1倍。另一项实验表明:把一升白兰地酒置于水晶器皿中,5年后,酒中的含铅量超过饮品中铅含量最低标准的400倍。长期饮用,很可能会引起铅中毒。
5.有些包装易造成食品铅污染 随着现代人生活节奏加快,各种各样的方便食品越来越多,方便食品一般都有包装,而包装往往都印上彩色的图案和文字。为了迎合儿童的口味,食品(如糖果、膨化食品等)包装更是五彩缤纷,甚至在食品里面摆进玩具、彩色卡片、粘纸等,而用来印刷这些图案的彩色油墨大部分都含有铅。印有色彩鲜艳的图案含铅很高,中国消费者协会2004年对市场上销售的奶瓶彩色图案作金属释出量抽检,公布了不同产地的317个品牌的婴儿塑料奶瓶检测结果,发现其中几个品牌表面的彩色图案重金属释出量情况令人吃惊,25%的奶瓶会释出铅等重金属,其中少数甚至超过欧洲安全标准的20倍。儿童经常使用这类产品,容易造成铅污染。
有些人不太注意卫生,喜欢用废报纸、旧画报等印刷品来包裹食品,这种不良的习惯不但会使食品容易受到细菌的污染,还会使纸张中的多氯联苯和铅等有害物质进入人体,危害人体的健康。
6.清晨第一次打开水龙头的水不能喝 国外曾有报道,有位60岁的老人,40多年来有个习惯,每天早晨第一件事是打开水龙头接一杯自来水喝下,有一天突然出现剧烈腹痛、面色苍白、大汗淋漓,经医院检查化验,发现老人的血、尿铅含量都很高,被确诊为铅绞痛,经驱铅治疗后得以好转。这个报道提醒我们,不要忽视自来水中的铅污染。
生活用水的铅污染可来自以下几个环节:
(1)含铅废水污染:各种铅作业工厂的废水处理不完全,排放的含铅废水污染了水源。
(2)含铅粉尘污染:各种含铅粉尘,随着降雨而进入水源造成水的铅污染。
(3)铅管道污染:城市供水中,有的自来水管是由含铅合金制造而成的,有的自来水管的连接处由含铅焊锡焊接而成,有的自来水水龙头含铅量达8%,这些都能使自来水受到铅的污染。特别是前一晚储积于自来水管道中的水,当早晨第一次打开水龙头,放出的水含铅量尤其高,而水龙头放出的热水较冷水含铅量更高。相对而言,自来水中的含铅量不高,但是,因为人体对水中铅的生物利用率比食物中的要高,人体对饮水中铅的吸收率可达50%以上,英国环保局曾对家庭自来水含铅量进行的调查,结果表明,有9%的受测家庭,早晨第一次放出的自来水铅含量超过100μg/L,另外20%家庭介于0~100μg/L,但在连续放水5分钟后,前两个比例分别下降为4%和10%。
所以,清晨第一次打开水龙头放出的水不能用来饮用和烹饪,最好每次打开水龙头,都要先放水15到30秒以冲掉附着在水管管壁上的水,这部分水体含铅量相对较多,当然,放出的水可用来冲洗厕所。
7.茶叶含铅 茶叶中铅含量超标可以导致饮茶者慢性铅中毒。2003年12月16日,广东省质监局公布全省茶叶质量监督抽查结果显示,个别品牌茶叶产品铅含量严重超标,有部分批次的铅含量超过标准要求,如标称某牌180g/盒特级龙井茶,铅含量实际测量达到20mg/kg,超过标准的10倍,建议泡茶叶的第一道水要丢弃。
8.食品铅污染 有的食品在加工制作中需加入一些特殊的添加剂,如皮蛋的制作需加入氧化铅,炒货如瓜子、豆子的加工有时需加入滑石粉(含铅)防粘连,并使炒货表面看上去饱满有光泽,甚至在食品中加入一些禁止用于食品的添加剂,如在面粉中加入含铅的硫黄、漂白粉等,大街小巷叫卖的“白馒头”也有一部分是用含铅杂质的硫黄熏蒸而成。这些非法的加工手段是当今琳琅满目的食品遭受铅污染的又一个来源。
9.膨化食品 薯片、雪饼、虾条等,这些食品松脆香甜、口味多样,它们大多是以面粉、小米、土豆等食物为原料,经过油炸、加热或添加膨松剂加工而成的,也就是我们常说的膨化食品。这些膨化食品因为口味鲜美成了很多孩子喜欢的零食,有的孩子甚至把膨化食品当作了主食,一些家长对孩子也是听之任之。可是许多家长也许想不到,膨化食品中的铅含量比较高,可能给孩子的健康埋下隐患。
目前,市场上迎合儿童的各类膨化食品品种不断翻新,再配上新颖的包装,有的还在其中加有玩具、小画册等来吸引儿童的目光。这些香、脆、酥、甜的食品让小朋友拿到手里就放不下。
膨化食品本身来说,它的营养是不全面的,它具有“4高”的特点:高糖、高脂肪、高热量、还有很高的味精含量。介于膨化食品具有四个高的特点,孩子吃的过多会破坏营养均衡。膨化食品容易造成饱胀感,影响正常进餐,会妨碍身体对营养物质的吸收。同时在膨化食品的制作过程中会有微量的铅进入到食品中。
膨化食品通常含铅量比较高,主要是这样几个来源,一个是在加工的过程当中,有些食物加入添加剂像膨松剂;另外,食品在加工过程当中是通过金属管道的,金属管道里面通常会有铅和锡的合金,在高温的情况下,这些铅就会气化,气化了以后的铅就会污染这些膨化的食品。
我国食品卫生标准规定:糕点类食品含铅量每千克不超过0.5mg,膨化食品也是依据此标准来生产的。但是膨化食品的消费者多数是儿童,他们对于铅危害的承受能力只是成人剂量的一半,甚至更少。
10.冷饮 我国冰淇淋、雪糕等冷冻饮品消费量不断增加。据2004年北京市消费者协会公布的对冰淇淋、雪糕、冰棍的比较试验结果。此次比较试验依据GB 2759.1—1996冷冻饮品卫生标准,对47个样品中的铅含量进行了检验。经测试,47个样品中铅超标的有3个,占测试样品的6.4%,其中,北京某公司生产的新大陆牌乌梅冰棍达到了1.1mg/kg,超标近3倍;沈阳某厂生产的新大地牌冰红茶冰棒达到1.8mg/kg,超标6倍。经企业确认假冒沈阳某公司生产的德氏牌冰红茶甜橙口味冰棒达到0.57mg/kg,超标近2倍。
11.传统制作的爆米花铅含量很高 爆米花是儿童喜爱的食品,由玉米或大米等谷类经高温膨化而成,但传统制作爆米花在加工过程中,受到了铅的污染。由于铅具有柔软、光滑、传热快等物理特征,因此爆米花机身的炉膛和炉盖大多采用含铅合金制成。另外,为防止谷类与炉壁粘连,有时需加入少量的滑石粉,而滑石粉含有一定量的铅。由于铅的熔点较低,在高温密封的炉膛内,极易挥发出来而渗入到爆米花中,因此,爆米花中含有较多量的铅。据对66份样品的抽样调查,爆米花含铅量在0.25~21mg/kg不等,其中的28份(42.4%)超过国家糕点卫生标准(0.5mg/kg),含量最高的一份超标41倍。每100g爆米花含铅量可高达230μg。因此土法制作的爆米花含铅量一般都很高,儿童最好不要吃。不用含铅合金机器制作的爆米花,一般不会受到铅的污染。
12.皮蛋(松花蛋) 制作传统皮蛋的配料中需加入一定量的一氧化铅(PbO),以保证皮蛋的外观质量、风味、色泽等,其机制可能是一氧化铅在碱性作用下使已经凝固的蛋白保持其凝固、硬性、弹性,阻止其变软或硬化,并阻止碱过快地进入蛋黄部位使其硬化。因此,皮蛋或多或少都有铅的残留。配料中一氧化铅用量越多,皮蛋含铅量则越高,当配料中一氧化铅浓度为0.3%时,皮蛋的铅含量剧增。另外,皮蛋的含铅量与腌制时间也有一定的关系,以腌制15d或20d时含铅量最高,以后随着时间的延长至25d或30d时呈下降趋势,这可能与配料中一氧化铅溶解度的变化有关,因此皮蛋制作取出后,放置一定时间或许能使其铅含量下降。有人对市售的不同地区生产的48枚鸭皮蛋的含铅量进行检测,发现其中15枚铅含量超过允许值3mg/kg,超标率为31.3%,有的品种超标率更高,甚至为100%,这种皮蛋的含铅量远远超过儿童每天所允许的摄入量,现在市场上出售无铅皮蛋,只是含铅量减少而已,所以儿童应不吃或尽量少吃皮蛋为宜。
13.烤羊肉串 很多家长、孩子喜欢吃烤羊肉串,串羊肉的‘条’有的是不锈钢的,有的是用自行车的铁条,自行车条中既含有铅,还含有致癌物质‘铬’,另外,羊肉串在烤制过程中还含有各种致癌物。有的羊肉串用煤烤制,煤里的含铅量很高,通过油烟已经传入到羊肉串里了。
(五)日常生活中铅接触
1.塑料制品中的铅 自从1933年聚乙烯问世以来,塑料的发展速度相当惊人,塑料替代了部分金属、木材、玻璃等,被广泛应用于汽车、飞机、电器及日常生活用品的制作,节约了大量的能源,也给我们的生活带来极大的方便。比如塑料袋,在生活中就很实用,它可以用来存放很多物品。现在家庭主妇去菜场,拎回来的菜是一袋一袋用塑料袋装好的,但要注意,有些塑料袋、塑料拖鞋会造成人体铅污染。
目前市场上大多数塑料袋的成分是聚氯乙烯,这种塑料袋在加工过程中要加入一种稳定剂,其主要成分是硬脂酸铅,如果用这种塑料袋来存放食品,尤其是含油、含乙醇类的食品,或者温度超过50℃的食品,塑料袋中的铅很容易析出而溶入食品中,造成食品铅污染。当然,这种塑料袋本身还含有氯乙烯单体,也是对人体有害的。还有一些颜色比较深的塑料袋,一般由回收的旧塑料制品再加工而成的,对人体的毒性更大。因此,存放食品要用食品专用塑料袋,它的成分是聚乙烯,具有无毒、卫生、含铅低、不透水等优点。
2.聚氯乙烯(PVC)材料暗藏铅杀手 PVC塑料水管、PVC门窗型材料、PVC吊顶材料正被越来越多地用于现代建筑和家庭装修,然而这种美观轻巧的材料却可能正在威胁着你的健康。PVC塑料中的铅主要来自其中的热稳定剂铅盐,铅盐稳定剂是一种价格低廉、性能优良的塑料用热稳定剂,广泛用在PVC制品中。最新研究发现,含铅盐的PVC塑料给水管在使用过程中,重金属铅会从管道中析出,直接造成饮用水的污染。从2000年起,挪威、芬兰、瑞典、丹麦和英国等欧洲国家就相继采取了禁用铅盐稳定剂的行动。2004年我国建设部公告中明确指出,在全国范围内使用的供水管UPVC(硬聚氯乙烯)管必须是非铅盐稳定剂的,我国也拉开在PVC塑料制品中全面禁铅的序幕。
随着人们对铅盐污染认识的深入,其他使用铅盐作稳定剂的PVC产品也同样面临全面禁铅境遇。据上海市检测结果表明,凡是使用铅盐稳定剂的UPVC管材埋入地下,经过一段时间,管子周围的土壤都出现了重金属超标的现象,用于空中的电线、电缆中的铅盐随雨水的冲刷也会被带入土壤。电力部已决定凡属电力部入网证许可范围内的CPVC(氯化聚氯乙烯)电力保护管为防止对环境的污染,都禁止使用铅盐和有机锡稳定剂。目前,在室内装饰装修材料里也有一些PVC塑料材料,比如PVC门窗型材料、厨房卫生间的吊顶材料等等,可以预料,不久的将来,PVC塑料室内装饰装修材料也要禁铅。随着全球环保和健康意识逐渐加强,塑料热稳定剂将朝着低毒、无污染、复合和高效等方面发展。
3.口红和指甲油儿童忌用 爱美是人的天性,儿童也喜欢漂亮,特别是小女孩,有时会偷偷拿出妈妈的化妆品,把小嘴唇涂得红红的,又把指甲涂得亮亮的,觉得好看又好玩。可是口红和指甲油都含有很多化学物质,其中还有微量的铅,经常使用,会对儿童的身体造成危害。
虽然口红中的铅、汞等有害重金属物质的含量是有规定限量的,但并不等于不含这些成分,特别是有些不符合质量标准的口红,铅含量就可能会超标。因此经常使用口红,铅、汞等有害物质会通过口唇而被吸收,如果涂着口红或口红没有擦洗干净就进食,其中的铅、汞等有害物质还会随食物进入消化道,造成人体吸收铅。另外,口红中的羊毛脂很容易吸附空气中的铅尘,这也是为什么使用口红会造成铅中毒的一个原因。当然,口红中还含有色素等其他一些有害的化学物质,对儿童都是不利的。
指甲油主要由硝化纤维、丙酮、醋酸乙酯、苯二甲酸丁酯、含铅颜料及增塑剂等原料组成,其中大多是苯环结构的化合物和重金属,对人体是有毒性的。儿童涂了指甲油,不仅会直接损害指甲床下组织,还会被“吃”进体内。因为孩子的手-口动作比较多,有些孩子喜欢用手直接抓食物吃,尤其是油炸食品、奶油糕点或含脂肪多的食物,因为指甲油中的有害物质容易溶解于脂肪中。这样就会造成有害物质在体内蓄积,也会造成铅吸收增多。
另外,一些婴儿用的爽身粉和含药物的婴儿痱子粉都含有微量的铅,选购和使用时要注意,如皮肤有破损时,不要应用。
4.母亲用化妆品引起儿童铅中毒 由于金属铅的上色性非常好,而且铅还有一定的增白效果,因此许多化妆品都含有一定的铅成分。多数年轻母亲都有使用化妆品的习惯,孩子平时与母亲接触比较亲密,通过日常生活中一些亲昵的动作,使母亲脸、唇或双手中的铅污染孩子,容易造成儿童铅中毒。
母亲常用化妆品对胎儿的影响更大。婴儿中毒常因舔食母亲面部含有铅质的粉类,吮吸涂拭于母亲乳头的含铅软膏以及患铅中毒母亲的乳汁所致。在2002年全国脑瘫会议上,上海第二医科大学附属仁济医院神经外科介绍说,母亲铅污染也是造成脑瘫的原因之一,该科每月都要接诊一二十例脑瘫患儿,在对患儿的病史问询中得知,他们的母亲有98%以上都长期使用化妆品。这些化妆品中的铅常年不断进入母亲体内并不断蓄积,当她们怀孕后,铅就通过胎盘进入胎儿体内,主要危害胎儿神经系统的发育,加上胎儿的大脑对铅的毒性作用高度敏感,因此,铅对胎儿期脑发育的损伤特别大,严重时就可能造成脑瘫。
5.染发剂含有铅 随着生活条件的不断改善,人们越来越注重个人的仪表打扮。上年纪的人把开始变白的头发染黑以显年轻、美观,而年轻人又把乌黑的头发染成五彩缤纷的颜色,以显时尚、有个性。这些都要用到染发剂。每种染发剂含有几十种化学成分,其中很多成分对人体是有害的,当然也包括铅。
有关部门曾对市场上多种的染发剂进行检测,结果表明,约90%的染发剂里含有硝基苯、苯胺等,有的进口染发剂为了增加光泽度,还添加醋酸铅。这些有害的化学物质在染发过程中很容易被皮肤所吸收,经常使用,就会蓄积中毒。
儿童与爷爷奶奶、爸爸妈妈密切接触,比如用手弄妈妈的头发,把脸贴近头发甚至用舌头舔大人的头发等,这些不良的习惯,会不知不觉把染发剂上的铅等有害化学物吸收到儿童的体内。所以,为了孩子也是为了自己的健康,家长们应尽量少用染发剂,如果用了,要注意对孩子的防护。孕妇和哺乳的母亲当然是更不能用了。
6.含铅的彩色油墨纸 彩色油墨广泛用于各种书籍、报刊、杂志等印刷中,应用X线荧光分析法对油墨中的铅含量进行测定,结果发现,在树脂胶油墨和树脂铅印油墨2个系列的44种彩色油墨中,仅有胶版油墨系中的金红、透明黄、淡黄、中黄等油墨不含或少量含铅以外,其余油墨的铅含量均比对照纸中的铅含量高9倍以上,其中橘黄、橘红色高500倍,棕色高379倍,深黄色高170倍,柠檬黄色高113倍。可见,彩色油墨中含有大量的铅。
(六)其他
1.中药材的铅含量 中国最早的药学专著《神农本草经》就有以铅丹与粉锡(铅粉)治病的记载。其后随着药学的发展,铅类药物的品种逐渐增多。李时珍的《本草纲目》收载铅类药物就有金属铅、铅粉、铅霜、铅丹及密陀僧等5种。当代中医界仍在广泛使用的主要有铅丹和密陀僧。中医认为铅有解毒杀虫、消肿化腐、收敛生肌、定惊镇痫、平喘豁痰、降逆除呕之功。历代医家主要用于痈疽、瘰疬、瘿瘤、阳痿、癫磆、痰喘、寄生虫病。有用于外敷,亦有用于内服的。中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所的高俊全教授在国家“九五”攻关课题的研究中对我国华北地区23种中药材中铅含量进行了分析,中药材中平均铅含量在1.78mg/kg,个别高达5~10mg/kg。如果按每人每日服用6~10g中药计算,通过中药材摄入的铅在10.7~17.8μg。如果连续服药的话,铅将蓄积在体内,将对人体健康带来很大的威胁。
有学者从文献中选择有代表性的常用中药100种,样品采自22个省的地道生药材,中药材中的有害元素来源主要决定于其生长环境和药材的种类。实验结果显示,在所测定的100种中药材中,从总体上看,牡蛎、龟甲、乌贼骨、石明决等水生类中药材中铅、镉、砷的含量最高;寒水石、芒硝、赭石、朱砂等矿物类中药材中铅、镉、砷的含量较高;植物类中药材所含铅、镉、砷则相对较低,其原因是水生类中药材的生长环境易受铅、镉、砷等重金属的污染,同时水生类生物对铅、镉、砷的摄取和蓄积能力较大。而植物类中药材对铅、镉、砷的摄取和蓄积能力相对较小,其栽培环境受铅、镉、砷等有害元素的污染也容易控制。矿物类中药材中铅、镉、砷的含量则与其同铅、镉、砷的伴生情况有关。实验结果提示,大部分中药材中都含有一定量的铅、镉、砷等有害元素,少部分中药材中的含量还较高。若以我国食品中铅、镉、砷允许量标准(如红茶、绿茶中含铅量<2mg/kg、大米中含镉量<0.2mg/kg、粮食中含砷量<0.7mg/kg)来看,一些中药材中铅、镉、砷的含量超标。由于中药用药期一般较长,而且铅、镉、砷等有害元素可在生物体内蓄积,其半衰期长,不易分解,达到一定数量,即可呈现毒性作用。所以,必须重视中药用药可能造成的慢性铅中毒情况。为此,要加强对中药材中有害元素的检测和控制,并尽快科学地制订中药材中有害元素限量标准,为提高中药(材)的质量,保证临床安全用药提供科学依据。
2.燃煤 由于煤炭中含有一定量的铅,其含量因产地不同可波动于0.6~33.1mg/kg,煤在燃烧过程中会释放出铅尘,根据安徽省淮南市的专家调查报道,烟囱林立,浓烟滚滚是造成该地区严重铅污染的一个重要原因。目前我国多数家庭仍以煤及煤制品作为家庭主要燃料,尤其在严寒的北方和产煤地区尤为普遍。有科研工作者在上海市做过调查研究,发现以煤制品(煤球、煤饼)为燃料的家庭,其室内空气中铅的平均含量高达4.48μg/m3,比室外空气中铅含量高18倍,在这些家庭中儿童血铅浓度平均值为11.8μg/dl,明显高于非燃煤家庭儿童7.5μg/dl的水平。因此,以煤作为燃料的家庭应尽量多开窗通风,尤其在冬天,不能为了取暖而把煤炉放在室内甚至卧室里。此外,南京、北京和济南也有类似报道。因此,加快家庭燃料煤气化的进程和集中供暖对控制燃煤对室内环境的铅污染有一定的现实意义。
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