【摘要】：人类的食物是多种多样的。因此，必须由多种食物组成平衡的膳食，才能满足人体各种营养需求，达到合理营养、促进健康的目的。主要提供糖类、植物蛋白质、膳食纤维及B族维生素。坚持谷类为主能够保持我国膳食的良好传统，避免高能量、高脂肪和低糖类膳食的弊端。建议每天吃50～100克以上的粗粮；研磨不要太精，以免谷类表层所含的维生素、矿物质和膳食纤维等营养素大部分随着糠麸而流失。
人类的食物是多种多样的。每种食物至少可提供一种营养物质，每一种食品各有所长，各种食物所含的营养成分不完全相同，除了母乳对0～6月龄婴儿能提供所需的全部营养以外，世界上其他任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。因此，必须由多种食物组成平衡的膳食，才能满足人体各种营养需求，达到合理营养、促进健康的目的。谷类食物是人体能量的主要来源。主要提供糖类、植物蛋白质、膳食纤维及B族维生素。坚持谷类为主能够保持我国膳食的良好传统，避免高能量、高脂肪和低糖类膳食的弊端。每天应保持摄入适量的谷类食物，一般成年人以每天摄入250～400克为宜；要注意粗细搭配，经常吃一些粗粮、杂粮和全谷类食物。建议每天吃50～100克以上的粗粮；研磨不要太精，以免谷类表层所含的维生素、矿物质和膳食纤维等营养素大部分随着糠麸而流失。
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