收集资料是进行营养指导的第一步，只有资料收集完整真实才能对患者有准确和全面的评估。方法如下。
（一）资料收集
1．患者临床检验及物理检查的收集 收集透析患者所有的血液化验和物理检查结果并加以整理，是了解患者身体状况的重要资料，也是正确评估患者营养状况的客观依据，应当注意收集、准确无误。收集项目如血糖、血脂、血浆蛋白（清蛋白、前清蛋白、转铁蛋白）、胰岛素水平、BUN、Cr、K、Na、Ca、Pi、Hb、Hct、iPTH、β2微球蛋白等。X线胸片的心胸比、心电图等检查。通过对历次的检验结果进行比较和记录，可以了解患者一段时期内的营养状况，有无贫血、感染，有无心脑血管合并症发生的危险性。
2．掌握医疗计划 了解医师对患者个体的治疗计划和对患者机体代谢紊乱调节的情况，了解患者目前用药及药理作用。
3．掌握患者饮食状况 了解患者饮食习惯与爱好，目前食欲好坏有无消化系统症状。
4．了解患者一般情况 了解患者身高体重、营养状况，了解病情变化血压、心率、体温等及有无感染、外周水肿及体液超负荷等情况。了解患者精神状态，经济状况，家庭状况了解患者对疾病和对饮食疗法的认识，分析家庭社会对患者的支持与影响。
完整的资料收集和整理可以帮助制订相应的饮食管理和指导计划，及时发现制订营养管理计划和实施措施中存在的问题，为更好地进行患者饮食指导提示方向。
（二）收集信息应注意的问题
1．及时收集 时间的拖延会失去施为时机和丢失信息。
2．及时整理 保持对患者有完整了解，便于评价患者营养状况，寻找护理问题，不片面的制订饮食指导计划。
3．了解相关化验的目的意义 了解相关化验有针对性地进行分析，对护理工作有指导意义。例如当机体营养缺乏时，许多在肝合成后被分泌到血液中的蛋白质会减少。检测血液中蛋白质浓度，对了解体内蛋白质代谢有一定可靠性。清蛋白在肝细胞内是由一系列前体提供合成，并在合成后全部分泌到血液中，正常血清中浓度为35～45g／L。血浆中清蛋白降低时，提示内脏蛋白质的消耗。但其半衰期长为20d，且肝能改变其合成速度，故在蛋白质营养低下时，血浆中清蛋白水平不会骤然下降，不能及时地反映患者营养低下。比清蛋白反应更为灵敏的是清蛋白的合成前体称前清蛋白，其半衰期较短为12h。在短期内一些可能不会引起清蛋白水平下降情况下，前清蛋白可见近期反应。了解各项检查的意义，使工作更具主动性和目的性，避免盲目性。
（三）资料收集频率和方法
1．收集资料的频率 一般为血液相关检查、心电图等3个月1次；影像学检查如胸部X线片、B超、骨密度为6个月1次；肿瘤普查1年或半年1次。也有因费用等问题延长检验时间的。
2．资料收集方法的两种形式
（1）纸质文件：把患者各种化验单按常规分文别类的整理好，并粘贴整齐回归患者病历，保持原始资料的完整性。
（2）电子版：把患者各种化验、检验按项目录入电脑，可以编程或在Excel下进行整理做表。便于统计、管理和进行比较，工作中使用非常方便，信息化管理使工作变得省力快捷，而这种快捷来自于日常资料不断的积累。
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