【摘要】：如果孩子不喜欢吃荤菜，他的维生素、蛋白质、脂肪摄入会不足；如果孩子不喜欢吃蔬菜、水果，他的维生素摄入会不足。儿童营养专家认为影响我国儿童正常发育的主要问题是食品结构不合理，这主要体现在蛋白质、脂肪、糖类三者的摄入量不均衡；另一个主要的因素是我们往往忽视了维生素的摄入。孩子挑食易导致营养缺乏，影响生长发育。免疫力会受到破坏，容易感染各种疾病。
如果孩子不喜欢吃荤菜，他的维生素、蛋白质、脂肪摄入会不足；如果孩子不喜欢吃蔬菜、水果，他的维生素摄入会不足。虽然不同的偏食、挑食者缺乏的营养素不尽相同，但他们都会缺维生素。
现代医学证明，小儿在生长发育阶段每日摄入的营养物质与成人相比，相对要多。儿童营养专家认为影响我国儿童正常发育的主要问题是食品结构不合理，这主要体现在蛋白质、脂肪、糖类三者的摄入量不均衡；另一个主要的因素是我们往往忽视了维生素的摄入。
孩子挑食容易“烂嘴角”，多表现为口角潮红、起疱、皲裂、糜烂、结痂、脱屑等。当天气干燥，再加上挑食，当身体缺乏B族维生素时，就非常容易出现。
孩子挑食易导致营养缺乏，影响生长发育。有些孩子平时零食吃得多，正常的三餐往往成为点缀。这样就满足不了身体发育所需的营养。免疫力会受到破坏，容易感染各种疾病。
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