【摘要】：维生素种类繁多，达13种之多，且不同的维生素储藏于不同的动植物中。我们提倡平衡膳食，即食品的品种要多样化，使各种营养素起到互补作用，有偏食或挑食习惯的小儿，不仅体重、身高、胸围等各项发育指标达不到标准，还非常容易出现营养素的缺乏，感染各种疾病的机会也会增多。在维生素缺乏的情况下，儿童抗感染的免疫力受到破坏，容易感染各种疾病，如呼吸道、消化道的感染。
维生素种类繁多，达13种之多，且不同的维生素储藏于不同的动植物中。按食物成分表计算，孩子1天大约需要吃谷类、奶类、动物性食物、蔬菜、水果等食物6斤左右，才能满足他1天的维生素需要，所以家长应给孩子补充适量的维生素。
什么是平衡膳食呢？根据各年龄儿童的生理和活动情况调配出的一种膳食，不仅能满足机体的需要，同时还要保持各种营养素之间的平衡，以利于吸收和利用，这就是平衡膳食。我们提倡平衡膳食，即食品的品种要多样化，使各种营养素起到互补作用，有偏食或挑食习惯的小儿，不仅体重、身高、胸围等各项发育指标达不到标准，还非常容易出现营养素的缺乏，感染各种疾病的机会也会增多。
其实额外补充多种维生素很有必要。现代医学研究表明，维生素对儿童的抗感染、免疫能力有非常重要的影响，在我国，由于饮食结构的不合理或小儿有挑食习惯，维生素缺乏比较明显。在维生素缺乏的情况下，儿童抗感染的免疫力受到破坏，容易感染各种疾病，如呼吸道、消化道的感染。
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