【摘要】：青少年经过一夜的睡眠，体内供应大脑热量的葡萄糖储备几乎消耗完了。大脑活动在睡眠中要暂时休息，也可以说是暂时“关闭”。早餐就像雪中送炭一样，及时为大脑细胞提供能源——即血中葡萄糖，早餐使大脑接通了活动所需要的电流，开通了大脑活动的“开关”。处于生长发育阶段的青少年，吃早餐是必需的，而且早餐的质量或数量都不能忽视。再者，经常不吃早餐，影响消化系统的功能，容易诱发胃炎、胆结石等消化系统疾病。
青少年经过一夜的睡眠，体内供应大脑热量的葡萄糖储备几乎消耗完了。大脑活动在睡眠中要暂时休息，也可以说是暂时“关闭”。早餐就像雪中送炭一样，及时为大脑细胞提供能源——即血中葡萄糖，早餐使大脑接通了活动所需要的电流，开通了大脑活动的“开关”。处于生长发育阶段的青少年，吃早餐是必需的，而且早餐的质量或数量都不能忽视。一顿营养丰富的早餐可以提供身体上午所需要的热量和营养素，吃好早餐对学生的身体健康和学习非常重要。首先，大脑工作的热量来自血糖，不吃早餐或早餐中的热量不足，血糖的浓度就低，大脑细胞得不到充足的血糖供应，就会降低学习效率，从而影响学习成绩。首先，不吃早餐和早餐质量不好的学生，上午第一、二节课就会出现精力不集中、疲劳、思考问题不积极，第三、四节课时上述现象更明显，因此全天热量和营养素摄入不足，严重时导致营养缺乏病，如营养不良、缺铁性贫血等。再者，经常不吃早餐，影响消化系统的功能，容易诱发胃炎、胆结石等消化系统疾病。所以，经常不吃早餐不仅影响学习成绩，而且对健康会产生一系列的危害。
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