【摘要】：胡萝卜：胡萝卜中所含的蛋白质、氨基酸、糖、维生素B2、钙、磷、铜、镁等营养成分是强身健脑的佳品。
今天我们为大家介绍一些可以增强记忆力的食品。
（1）核桃：核桃果仁内含丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素等成分，可营养大脑，促进细胞的生长，延缓脑细胞的衰弱进程，提高思维能力。每天生吃1～2个核桃可增强记忆、消除疲劳、使大脑功能恢复正常。
（2）海带：海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功能，海带等藻类食物中的磺类物质更是大脑中不可缺少的。
（3）黄豆：被称为“植物蛋白之王”的大豆中所含的谷氨酰和沙丁鱼中的牛黄素是大脑必需的蛋白质。将适量的黄豆洗净，与切成小块的沙丁鱼一起加水炖食或红烧，隔日1次，有增强记忆、延缓脑细胞衰老的作用。
（4）芝麻：芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水吃，或购买芝麻糊、芝麻饼干、芝麻饴等成品，早、晚各1次，7日为1个疗程，5～6个疗程后可收到较好的效果。
（5）南瓜：中医认为南瓜味甘性平，有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺症。因此，神经衰弱、记忆减退的人将南瓜做菜，每日1次，疗程不限，有较好的治疗效果。
（6）葵花子：常食葵花子有补脑健脑的作用。实践证明，喜食葵瓜子的人不仅皮肤红润、细嫩，且脑子好用、记忆力强、言谈有条不紊、思维敏捷、反应较快。
（7）胡萝卜：胡萝卜中所含的蛋白质、氨基酸、糖、维生素B2、钙、磷、铜、镁等营养成分是强身健脑的佳品。
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