关于饮食习惯的问题

柴米油盐：关于饮食习惯的问题

素食是坚持品行还是坚持主义？

我很支持素食主义，也一直坚持做，觉得吃素是一件快乐的事情。可是，最近我在疑惑，由于长期吃素，我对食物的喜厌程度逐渐增大，非常厌恶荤食，有人开玩笑说：“挑食不是素食主义”，我想请问，素食是坚持品行还是坚持主义？

坚持素食主义和坚持素食确实不同，我看到、也听到太多为了自己坚持素食而伤害他人的事情，所以尽管我自己素食多年，但是我接受别人的饮食习惯，并且可以同桌不同食。

如果并非在一个严格的寺院或者共同生活的团体里修行生活，适当讲求一下饮食的质量和口味，是无可厚非的，只是要掌握好一个尺码或者临界点，不要过度，过犹不及嘛。

我经常形容学佛人“一脸菜色、面无生机、一心向死”。这样的佛教徒走到人群中去推广佛教，我不相信人群会正常接纳他，连饮食习惯都不能接纳，又怎么能毫无保留地接纳他的法呢？

品行跟吃什么没有直接的关联，如果认为素食者就一定品行好，这在逻辑上就是错误，正如有了宗教信仰的人不一定具有宗教情操一样。让素食回归到自然，素食就是素食，没有主义，也不跟品行挂钩，多么单纯。为什么要用那么多不相干的东西来给自己简单的一餐饭做定义呢？简单也许会过得更好。

吃饭经常成为我的痛苦经历，虽然我吃素，但是不吃任何种类的加工素食品，不是我觉悟高，而是任何种类的加工素食品我吃了就胃疼，所以从一开始吃素就拒绝仿荤食品。但是现在，在素菜馆里，要吃到真正绿油油的蔬菜还挺艰难，仿佛永远是那么几道菜，永远是那个口味，在随便哪家茶餐厅看到的种类繁多的自然蔬食，仿佛总是不会出现在素菜馆里，但又要被弟子刻意地带到各种素菜馆去就餐，这种经历真让我印象深刻。

吃素是戒律吗？如何持斋呢？

请问如果一个人打算不吃肉，守这个戒律的话，出门在外，没有找到素食，但自己已经很饿了，该怎么办呢？

呵呵，饿了就吃，并且跟荤素无关，跟戒律无关。能够最少成本、最大程度满足我们身体的基本需求的，就是不给别人添麻烦的戒律！

一个修行人，如果内心没有对生命的尊重，只是恪守一条“素食”的饮食习惯，那不算真正的慈悲。如果一个修行人口口声声要慈悲，可是对于不给他提供素食的饭店工作人员充满了怨恨，而借口素食可以慈悲，我不相信也。

所以万一不得已的时候，能够马上找到的食物，又没有直接伤害其他生命，那就是最适合的。

这个问题要能完全说得明白，不大容易。就是说得明白，也是没有用的，因为汉地佛教素食早已成为根深蒂固的传统了。其实，看看古代帝王们供天敬神前的斋戒沐浴之法，再回头来看看佛教所说的“肃恭斋法”，就知道大体是怎么一回事了。

戒律跟荤素是不大相关的，从持斋到吃素，那是一个流变的过程。试想，一个人吃素，但是每天吃五次以上，那么他的肠胃有可能得到彻底的休息吗？相反，一个人持斋，过了中午不再进食任何食物，不给肠胃增加负担，是否可以有更多的时间来享受内在之乐呢？尤其禅修之人更是要身体通畅，少食少餐才好。

好好研究一下如何是持斋，如何是素食！区分开二者的差异，然后结合现在时代情形，以及每个个体修行生活的习惯，不过分执着于一些枝末细节，而又尽可能按照自己的饮食习惯来安排自己的饮食，不是什么难事。

关于素心与素口的问题

佛教徒吃素是具有中国特色的清规戒律吗？是梁武帝自己拍脑袋想出来，然后下旨实施的？但虽然不食动物肉，并不是五戒或十善之一，难道就能因为并非戒律就可以心安理得、甚至振振有辞来为食肉辩护？《楞严经》上也讲到不食动物肉的问题，如果说释迦牟尼佛在世时没有主张素食，那是否也间接否定了《楞严经》的真实性？如果从现象上来看，贩卖肉食的商家看到食品销售出去了，总会宰杀新的动物来供应，如果谈尊重生命而又食肉，实在想象不出尊重生命的真切度如何，请明奘法师开示。

关于素食的讨论，都有自主选择荤食或者素食的道理，但如果说必须素食才能获得圣果，那么佛陀时代，以及佛陀不在的时代的那些解脱的圣人，有很多并没有素食。如果说荤食不能解脱，就否定了那些非素食的解脱者，由此可见关于荤食、素食并不是学佛者的关键。

那么，关于坚持素食的弊端出在哪里呢？出在把素食当作解脱的正因上了。一个人能从烦恼的束缚中解脱出来，素食只是一个助缘而已，吃素有助于平定心灵，但是并不是说，吃素必然可以导致心灵的平定，如果单纯靠吃素就可以获得解脱的圣果，那么，那些天生的素食动物、天生的素食者达到了吗？

认为只有素食才能获得解脱，这种见解属于“戒禁取见”，这方面大家可以参考看广超法师讲解的四圣谛。

僧团或寺院完全素食的习惯，由来已久，大家尊重就好，如果去寺院短期修行，遵守就好了，回家后是否坚持素食，看各人的喜好和各人的因缘，不一定非得要这样做才可以。

所以我个人的态度是：把吃素与否纯粹当作生活习惯来对待，只是生活习惯，把素食跟道德、宗教信仰、修行都剥离开来，尤其必须把素食从“吃素有功德”这样的功德主义中剥离开来。如果把吃素当作是否修行的关键，当作积功累德的重要环节，就扭曲了佛法纯净的本来面目，把“只是向内看”、“大家都可以向自己的内心来看”的佛法，变成了宗教偏执、变成了戒律要求，这样以来，也把“佛法为众生”的这个“本来”也扭曲了，佛法就变成是为了佛教徒而设立的了。

一个习惯了素食的人，就如一个养成其他习惯的人一样，在他固有的自己的习惯中，他会很安心，一旦这个习惯被打破了，或者被否定了，就会引起心理不安。学佛人在这一点上要敢于对自己下手，向内心去看，看看这是怎么一回事。

经典里提到了素食的问题，但是怎么能够用那么简单的逻辑，就此证明一部经典的真伪呢？梁武帝推广素食，也属于因缘的层面，大家接受了，在这样一个因缘下，素食被推广，是众缘成熟了，可惜这样习惯成自然的素食，慢慢演变成评价一个人是否是佛教徒的标准。

我们可以设想一下，一个人严格素食，但是他仍然内心黑暗浑浊，别人会认为他是修行人吗？如果另一个人虽然吃喝玩乐，但对生命充满了敬意和尊重，我们又怎样去评判他呢？

尤其是，有一类人，自认为自己严格素食了，就有了指责别人、甚至评判别人下地狱的权利，这样的素食修行人随处可见，这样对佛法有真正的利益吗？对那些渴望佛法的心灵有什么助益吗？

所以，如果自己愿意素食或者荤食，是自己的自由，尊重那些严格素食的传统并洞达地接受，修行上向内心下手，不要向素嘴下口，素心才是！

吃肉本身一定要以杀生为前提，那么食肉（即使是三净肉）难道不要分担一些杀生所造的业果吗？

了则业障本来空，未了还需偿夙债！有吃的机会而不吃，是你的慧；经常有吃的机会，是你的福，但是如何运用那是自己的事了。

2011年明心读书会朝圣之旅·尼泊尔蓝毗尼佛陀出生地

佛教不建议吃葱蒜？

为什么佛教徒吃素的时候，在菜里不能加葱蒜啊？医学书里说葱蒜有消毒、杀菌作用，既然是好东西，又不杀生，为什么在佛教里得不到提倡呢？

五辛，是五大类植物种类，虽然可以作为食物，但是它们生吃可以使人容易发脾气，烧熟后吃又比较刺激性欲，无论是发脾气，还是性欲旺盛，对于修道人来说，都不是值得鼓励和骄傲的事情，能够满足食欲的植物足够多，杀菌、消毒也不必一定要吃这五类，所以对于修道人来说，不吃五辛是很容易培养的一个良好的饮食习惯。