文/摄影/张杉
班芙国家公园创立于1883年，位于加拿大阿尔伯塔省落基山脉东坡，是加拿大第一个国家公园，园区内著名的景点有梦莲湖、露易斯湖、硫磺山、温泉城堡饭店，还有美丽的班芙小镇风情，都值得一游。
滑 雪
冬季的班芙是一个世界闻名的滑雪胜地。
走进班芙，我被这座久负盛名的、温馨而又静谧的小城吸引住了。满城都是那种浸透着英格兰风格的新哥特式建筑，整齐、宽阔的大街，依山就势，规划得非常得体。大街小巷绿树长青，花儿竞艳，清澈的碧水在城中潺潺流过。抬头望去，四周的山峦白雪皑皑，巍峨壮观 ；著名的落基山脉傲然北去，其锯齿状的山峰，在阳光的照耀下，放着金光。雪山的山腰以下都是连片的密不透风的原始森林。
班芙镇的规模不大，仿照瑞士风格建造。房屋的精致和色彩的柔和与周围的景致极其协调。在群山和白雪之中见到这样温存的小镇，心头不禁一热。听不到喧哗，见不到车流，身边来来往往的都是肩扛滑雪板、身着滑雪服的人，脚下嘎吱嘎吱作响。
这座位于群山与白雪中的小镇，来来往往的都是肩扛滑雪板、身着滑雪服的人。
班芙镇的主要店铺都围绕着班芙大街，酒店、中餐馆、吃鹿肉的餐厅、糖果店，都挤在同一条街上。当中尤以The Spirit of Christmas最得我心，因为临近圣诞，店内摆卖的全是圣诞饰物、玩具。
美国著名作家华盛顿·欧文曾这样描述班芙国家公园：“从这里，我们接近天堂。”这片神奇的土地，汇聚了山峦、原始森林、冰川、河流、湖泊、温泉等所能想到的几乎所有的自然景观。然而，雪的出现似乎让一切都定格在了银白的瞬间。
我们从山上可以饱览班芙镇全貌。冰封后的千里大地形成了无数的溜冰场、滑雪场，为男女老少提供了一展身手的别样天地。加拿大人对冰雪运动极为痴迷，但见滑雪场上成批的孩子、大人来到这里，轻车熟路地套上雪板，手执雪杖一路飞滑而下。更有几个技艺高超的，在旁边玩起了难度更大的花样滑，激起喝彩声连连。
一位从德国移民来的滑雪教练指导我滑雪，他是位五六十岁的长者，身体硬朗，也很健谈，水平很高。可惜，他说的很多有关滑雪的专业术语对我来说都太难懂，还好滑雪的许多动作一看就能大致领略要点，我就照猫画虎在这冰雪天地里畅快了一回。
温 泉
来班芙不泡温泉就等于没来过这里，温泉如同班芙的象征，绝对不容错过。
滑完雪，我们将整个身体浸泡在微烫的泉水中，呼吸着四周清冽的空气，抬头仰望天空，看着云朵飘过，蓝天如洗；天空中飞过了几只小鸟，时不时还飘落几朵雪花，“一片二片三四片，五六七八九十片，千片万片无数片，飞入梅花总不见。”这样的境地真能让人怡神养性、活络筋骨，更会感觉自己在深山密林里经受了一种神秘的洗礼。在腾腾热气里仰望雪山，真是飘飘欲仙，别有一番情趣在心头。
如果在零下20摄氏度的天气，泡温泉则另有一番滋味。零下20摄氏度的气温与40摄氏度的泉水相差足足60度，四周弥漫着水蒸气，头发上却结着薄薄的霜，如果头发湿了，还可能结冰。头顶冰霜的享受，甚是有趣。
温泉城堡饭店
牛排与美酒
阿尔伯塔省拥有加拿大最美味的牛肉，在班芙不能不去品尝当地的美味牛排。
Delta饭店坐落在落基山脉间，风景优美宜人。Delta餐厅烹制出的牛排让我至今难忘。肉质鲜嫩的顶级加拿大牛排，选用以牧草饲育的顶级菲力牛肉，将牛排放在炭火上烤得油滋滋的，牛肉的香味就完全地散发出来，四处飘散。牛肉鲜香而多汁，陪衬山药，佐甜葱酱汁，让人食欲大开。它的口感鲜嫩，加上微甜的酱料，绝妙的组合，很难让人不心动，主厨的手艺让人惊叹。除牛排外，这家餐厅的巧克力甜点也十分美味。难得的是，这家饭店还提供中文服务。
冰酒是加拿大美食文化中最珍贵的宝物，最醇香的一章。
冰酒是大自然赐给加拿大人的厚礼。它一直享有极高的世界声誉，因为加拿大尼亚加拉半岛的气候特别适合生产冰酒。寒冷的冬季和温暖的夏季，使加拿大成为世界上唯一一个能够常年生产冰酒的地方。而且，独特的气候特征也使加拿大冰酒成为世界上公认的最好的冰酒。
饮用冰酒是一件极为惬意的事。著名葡萄酒作家罗宾逊夫人对饮用冰酒有一个形象的描述：喝真正的冰酒就像嘴里含了一口最纯净的葡萄汁，同时脸上又挨了一巴掌。冰酒呈金黄或深琥珀色，口感非常甜美，并有杏仁、桃、芒果等其他水果的风味，闻起来还带点干果的香味。
冰酒是加拿大美食文化中最珍贵的宝物，最醇香的一章。这种广博而神秘的酒文化同这个民族的日常社会生活紧密交织，它所具有的魅力经久不衰。据说，由于每日必饮冰酒，加拿大女人才格外美丽。
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