克文著述很多，多集中在京津沪一些报章杂志上。《洹上私乘》最初刊载在《半月》杂志上，后来由大东书局印成单本行世。该书分七卷，卷一先公纪，卷二先嫡母传、慈母传、先生母传，卷三诸庶母传，卷四大兄传、诸弟传、诸姊妹传，卷五自述，卷六养寿园志，卷七遗事，附世系表。
《新华私乘》是为纠正坊间流行的《新华宫秘史》、《洪宪宫闱秘史》而作。克文在《新华私乘》书前有一小序，略云:“自先公遐逝，外间多有纪吾家事者，或作札记，或为小说，然皆妄事窥测，无能确详，誉毁全非，事迹终隐，予窃有感焉。爰就昔之朝夕接触于耳目者，笔以存之。善者弗饰，不善无讳，事虽微末，但期于虚构者有以正耳。斯吾家史，故曰《私乘》。若有系于国故，亦靡或遇焉。”
《辛丙秘苑》是克文最负盛名的代表作，他写这部稿子，非常慎重，一再涂乙，乃请人誊录，再加修润，然后付诸报馆登载。他为亲者讳，处处为袁世凯辩护，洗刷其盗国罪名。当时叶楚伧就批评克文颠倒黑白。在一次宴会上，邵力子遇见袁克文，连招呼也未打，扭头就走。
三十三的岁袁克文
《闻声对酒谭》所记的是1924年战乱期间，克文躲在租界与小乔、月珠、奇香、雨香、挹云、抱云、净英、小红铃、谭雅云、林爱珠诸妓艳韵之事。《新年之回顾》叙述当袁世凯督直时，其家人团聚之乐，以及供神等俗尚。《惜秋华》记吊校书蒋五娘殉情。《舟中佳兴》记与志君、志英舟赴杭州事。
《三十年闻见行录》是一部较长的作品，具有一些史料性，有类似于《子不语》、《阅微草堂笔记》式的神怪故事。如记中日战争前夕，袁世凯自朝鲜渡海归来之事。小站练兵时，江朝宗司职水闸，将克文置于木盆在河渠中戏水等趣事。袁世凯严剿义和团，联手张之洞、刘坤一等共策东南半壁之计。还有山东抚署之狐仙，德州所见之海市蜃楼，袁世凯与王莪生、孙慕韩、严又陵等人的交往等等。克文的作品往往兴到为之，兴尽即止，尽管题目很大，但常常是虎头蛇尾。
克文还为《半月》杂志写过几篇小说，如侠情小说《侠隐豪飞记》、侦探小说《万丈魔》，后来由大东书局合印为《袁寒云说集》一册。他的白话小说《枕》，由朱风竹绘制插图。他还与周瘦鹃合译过司各德的《紫兰曲》三章，以及《暹罗宫词》、《寒云杂话》、《流水音记》、《斝斋联话》、《青楼辞典》、《金陵春宴记》、《新诗话》等。
他还有一些辑录作品，如《圭塘倡和诗》，首冠王式通一序，有“寒云主人手书《圭塘倡和诗》既竟，属赞一辞，式通未睹平泉之胜，初闻流水之音，受而读之，移情累日”等语。诗有容庵主人(袁世凯)、沈祖宪、史济道、陈夔龙、费树蔚、闵葆之、吴保初等。还有梅真的《倦绣室诗草》，志君的《鬼异》，绿弗的《秋夜》，初观的《可怜之女子》，叔选的《风雪孤儿》等笔记。
克文与上海《晶报》的渊源最深。1919年《晶报》辟有“三日一人栏”，每期请一位社会名流，题几个字，刊印在报端。是年4月，克文题写“谈天雕龙”。5月，梅真题写“董史齐谐”。克文所有的作品，发表在《晶报》上为最多，甚至特印信笺，笺之左下端有“寒云晶报稿”五字。次则《半月》杂志、《北洋画报》、《新声杂志》等。
克文发表文章或署寒云，或署豹岑，有时谐声为抱存。外界对寒云与豹岑和抱存，孰是孰非，莫衷一是。于是克文作六句诗加以说明:“抱存今寒云，寒云昔抱存。都是小区区，别无第二人。回汤豆腐干，老牌又刷新。”
他有记日记的习惯，据说自甲子(1924)迄庚午(1930)七年每年各有一册，大抵叙友朋游宴之迹，而于所嗜事物，如图书货币，亦间有记述。克文去世后，甲子乙丑两册，为张学良所收藏，“九一八事变”后遗失在香港。丙寅(1926)丁卯(1927)两册，辗转为刘少岩所得。刘后来出资刊印过一批影印本。
1927年克文登报发表一篇声明:“不佞此后将废去寒云名号，因被这寒云叫得一寒寒了十余年，此次署名用克文，在丁卯九月以后，无论何种书件，均不再用寒云二字矣。”但是过了不久，故态复萌，他自己又开始用寒云，并且把寒云的云字写成耳朵，像是四十二，他四十二岁时谢世，是否巧合。
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