提供多种选择，让孩子远离洋快餐

提供多种选择，让孩子远离洋快餐

近年，各种各样的洋快餐纷纷进入我国大中城市，麦当劳、肯德基、必胜客、麦肯基等洋快餐落地生根，一家家连锁店生意红火，节假日更是异常火爆。仔细观察，出入洋快餐店的大多是少年婴幼儿。孩子们都爱上了洋快餐。

宝宝行为案例

“妈妈，我要吃麦当劳！”每个周末，力力都要缠着妈妈带他去吃麦当劳，从不改变。一看到店里的薯条、香辣鸡腿堡，力力眼睛都跟着发亮。于是，一会儿炸鸡腿、薯条，一会儿可乐，直到肚子撑得受不了才肯回家，下一顿什么也吃不下了，饿了就靠吃零食。如果不满足他，力力就不高兴地耍脾气。妈妈担心他吃多了这类食品后，不能保证均衡地摄入营养，怎么办呢？

专家指导

■孩子爱吃洋快餐怎么办？父母可以试试以下的方法

［做可口的饭菜吸引宝宝］在给宝宝做饭时，家长应尽可能根据宝宝的口味喜好，转移宝宝对“洋”快餐和零食的注意力，吃饱饭后的宝宝往往很少惦记零食。当然，如果有条件，还可以让宝宝亲自参与做饭的一些环节，比如让宝宝和妈妈一起摘菜、做面饼等。饭菜里加入了宝宝自己的劳动，宝宝吃起来会格外地香！

［多补充水果、蔬菜］洋快餐对孩子的诱惑是不可避免的，既然无法做到杜绝，就得想办法让他得到均衡的营养。可以让孩子在家吃饱了再带他外出，这样既不会让孩子吃太多的“垃圾食品”，又能保证营养需要。

吃完快餐后还要记得多给孩子补充水果，弥补一下快餐中缺少的营养。另外，在买洋快餐的时候，要选择其中比较健康的食品给孩子吃，譬如沙拉、牛奶、鲜果汁等。孩子喜欢洋快餐，很多时候是因为孩子喜欢那里的游戏场所，而对吃什么可能并不十分在意。

［适当加餐弥补空缺］由于宝宝胃的容积较小，每次不会进食太多，加上宝宝活泼好动，所以每天最好在上午十点、下午三点左右给宝宝加一次餐。可安排吃一些水果、少量点心等，以弥补宝宝在这个时间段的胃肠消化空缺，降低宝宝对零食的欲望。

［不要把洋快餐当作奖励］经常吃洋快餐不利于孩子身体的发育成长，但每到一处店面，总是大人小孩座无虚席，异常热闹。很多家长总认为洋快餐是营养好的食品，并且作为孩子表现好的奖励。这种奖励，使孩子的胃口越调越高，嘴巴也越吃越刁。快餐属于高能量、高脂肪的食品，常吃易引起孩子肥胖。肠胃功能不好或者体态肥胖的婴幼儿，更不宜吃洋快餐。

［控制宝宝零食的储存量］对于好吃零食的宝宝，家长应注意少给宝宝买零食，适当控制家里零食的储存量。并应合理安排宝宝吃零食的时间，控制宝宝对零食的摄入量。在宝宝要买零食时，可通过买书或其他健康玩具，如足球、溜冰鞋等来吸引宝宝的注意力，这样做不仅抗拒了零食，还可以帮助宝宝锻炼身体、增进食欲。

知识导读

汉堡包、炸薯条、炸鸡，许多人爱吃“洋快餐”，但是“洋快餐”却对身体健康有危害。

能量过高。“洋快餐”的最大缺点是肉量多、蔬菜少。“炸薯条”大大增加了能量，不仅破坏了维生素，还含有毒性物质丙烯酰胺。“洋快餐”具有高能量、高脂肪、高蛋白质的特点；同时还有低矿物质、低维生素、低膳食纤维的特点。

具有成瘾性。美国有关研究表明，汉堡包、炸薯条、炸土豆片等“洋快餐”可引起进食者内分泌系统改变，使人难以控制进食量。因而，“洋快餐”具有一定的成瘾性。

有致癌物。瑞典食品安全机构研究发现：汉堡包、炸薯条、炸薯片、薄脆饼、烤猪肉、水果甜品上的棕色脆皮，以及油煎、油炸等食品中含有的大量丙烯酰胺，可以导致基因突变，损害中枢和周围神经系统，诱发良性或恶性肿瘤。采用煎、烤、炸、焙等西式烹饪制作的食物，会产生致癌物质丙烯酰胺。世界卫生组织规定，每kg食品中丙烯酰胺不得超过1mg。而美式快餐的炸薯条中丙烯酰胺高出规定标准约100倍，一包普通炸薯片超标500倍。

引起婴幼儿性早熟。美式炸鸡易引起婴幼儿性早熟和肥胖，中国肥胖婴幼儿的增多与此有关。据报道：天津婴幼儿医院内分泌科，接待过一些带孩子来治疗性早熟的家长。有的孩子五六岁就变声、乳房发育、出现生理性月经，他们的共同特点就是爱吃“洋快餐”。

行为矫正TIPS：宝宝爱吃洋快餐

既然无法避免孩子吃洋快餐，那么，聪明的妈妈不妨从孩子喜爱的洋快餐店里偷艺，让孩子在不知不觉间，吃下你搭配好的“维生素大餐”。

色拉自助餐

仔细研究一下必胜客里的色拉为何诱人：其一，品种多，自由选择余地大，可任由你创造性地搭配。除了西芹、生菜、紫包菜、西兰花等生菜外，还有甜玉米、圣女果、葡萄干、菠萝块等小朋友喜爱的水果；其二，规定论碗计价，所以许多父母会规定孩子“只能吃一碗”，后一种限制反而是一种巨大的诱惑，每个孩子都会由此而仔细研究玻璃碗的容量，以期装得更多。

由此妈妈可以得到启发：做蔬菜色拉时，妈妈只需要提供“半成品”，比如西芹粒、紫包菜丝、煮过的罐头片蘑和甜玉米粒、洋葱圈、土豆泥、黄瓜丁、火腿丁、甜豌豆、葡萄干及榛子仁等，再加上一甜一咸两种色拉酱，然后就由孩子自己创造菜式吧。

当然，你可给孩子一个“不够大”的碗，也规定他“只能吃一碗。孩子肯定把小碗装得满满的，吃得香香甜甜。

家制寿司宴

在日本料理店中胃口大开，回来就“吞咽艰难”的小朋友，很可能是饮食上的惟清淡主义者和惟美主义者。那就快去日本料理店学艺吧！趁剩饭还温热时平铺于整张的紫菜上，内夹黄瓜条、莴笋条、紫萝卜条或海蟹肉条，卷紧，用小刀切成小段，每个“寿司”上铺以装饰性的萝卜花、南瓜块或海鱼片。

除了制作寿司能让孩子“消化”一部分蔬菜外，烹制方法简单的日式豆芽和日式土豆泥，都值得借鉴。