母乳，天赐健脑益智佳品

母乳，天赐健脑益智佳品

母乳，是婴幼儿天赐的健脑益智佳品。母乳中富含的蛋白质主要是乳清蛋白、酪蛋白等，其中乳清蛋白的含量最高，其生物利用率也高，能够保证婴儿期神经细胞快速发育所需的蛋白。除此之外，母乳中还含有利于脑细胞发育的物质如牛磺酸等。母亲不仅可以通过母乳喂养，对婴儿进行启蒙教育，促进宝宝的智力发育。而且，哺乳时母子间的目光交流、皮肤接触、爱抚及哺乳前后语言和感情交流等，都有利于婴儿感、知觉的发育。所以母乳喂养，有利于婴儿脑细胞发育，尤其在孩子出生6个月内，对婴儿智力发育至关重要。

母乳益智二三事

母乳中含有多量的不饱和必需脂肪酸，其中花生四烯酸、廿二碳酸等长链多价不饱和脂肪酸均高于牛乳。这些成分对脑发育、神经髓鞘形成具有重要作用，是中枢神经系统的重要成分。同大脑灰质一样，视网膜细胞也富含这些长链多价不饱和脂肪酸，而这些高浓度的不饱和脂肪酸对智力、视力发育十分有利。母乳中胆固醇含量是牛乳的3～4倍，并且易于吸收，而胆固醇是形成神经髓鞘所必需的，对发育中的脑细胞具有重要作用。

哺乳观察

●对于孩子是否吃饱以及母亲奶量是否充足，母亲可以从几方面观察：

（1）母亲奶量充足时，乳房是胀满的，而且婴儿吮吸有力，每次哺乳均能听到几次到几十次的咽奶声。

（2）哺乳后，婴儿会有满足感，能安静地入睡或玩耍。

（3）如果婴儿能吃得饱，每天应有2～3次大便，且呈金黄色，稠粥样；婴儿体重会逐渐增加，发育情况良好。

（4）如果孩子尚未吃饱，则不到下次吃奶时间就哭闹。或每次哺乳已超过半小时而婴儿仍频繁吸吮，或无其他原因却不能安睡，经常啼哭，婴儿体重增加不明显或不增加。

（5）在哺乳后用奶头触动孩子口角时，如果孩子追寻奶头索食，吃时又更快更多，说明母亲奶量不足。

专家方案

（1）时间。专家主张产后立即喂母乳，正常足月新生儿在出生半小时内就可以让母亲喂奶。及早让新生儿吃奶，既可防止新生儿低血糖又能促进母乳的分泌。此外，早喂母乳还能够减少母亲产后出血。

（2）哺乳方法。哺乳也需要讲究方法，正确的做法是将一手的拇指和其余四指分别放在乳房的上、下方，将乳房托起，母婴相贴，婴儿的头与双肩均朝向乳房。哺乳时母亲的身体略向前倾，用手掌根部托起婴儿颈背部，四指支撑婴儿头部。另外，喂母乳时尽量把孩子抱起来喂，而且要吃空，这样才能更好地刺激乳腺再分泌。喂奶前要将乳头洗干净，先挤出几滴再让孩子吃。

（3）哺乳的次数。喂哺的次数可根据小儿睡眠规律大约2～3小时哺乳一次，晚上间隔可以稍微长一些。婴儿出生后的4～8天最需频繁哺乳以促使母乳量迅速增多。随年龄逐渐长至3～4小时哺乳一次，一昼夜共6～7次。4～5个月后，每天可以减少至5～6次，每次喂奶时间15～20分钟。对于嗜睡的婴儿，应在白天给予频繁哺乳，以满足其生长发育所需的营养。

（4）夜间喂奶。产妇因为白天不断地给孩子喂奶、换尿布，到了夜里常常会非常疲惫。如果孩子晚上哭闹，母亲会觉得很烦，于是将奶头往孩子嘴里一塞，自己又睡着了，这种做法是十分危险的。因为吃奶时，孩子与母亲靠得很近，母亲的乳房很有可能压住孩子的鼻孔而酿成悲剧。为避免这种事情，母亲夜间喂奶时最好能坐起。

（5）初乳。产后7天内的母乳为初乳，含有较少的脂肪，较多的球蛋白，微量元素及免疫物质也高，营养价值非常高；7～30天为过渡奶，蛋白质及矿物逐渐减少，但是脂肪量最高；2～9个月为成熟奶；16个月以后为晚奶，营养成分逐渐减少。因此，在4个月以后单纯母乳喂养已不能满足婴儿的营养需求，应逐渐添加辅食；8～12个月时为婴儿断奶的最佳时期。

健脑饮食TIPS：母乳喂养

（1）母亲在孕期就要建立起母乳喂养的信心，并尽早做好准备。比如，在孕晚期每日用温开水擦洗乳头，并向外轻拉，使乳头皮肤坚实并防止乳头内陷，以利于新生儿的吸吮。

（2）母亲应保证充足的睡眠，保持心情愉快，注意营养的补充，每日应较平时增加能量2900～4180千焦和水1～1.5L。

（3）如果母乳分泌不足，常出现哺乳前乳房不胀、哺乳时婴儿吞咽声少、哺乳后婴儿不能安睡、哭闹不安、体重不增或增加缓慢等问题。这时先要找出真正原因，采取各种措施尽早避免乳汁不足的现象。当乳汁仍不足时，才可考虑混合或人工喂养。

（4）如果母亲患有急、慢性传染病、活动性肺结核等消耗性疾病，以及严重的心、肾疾病等须暂停直接哺乳时，可定时将乳汁挤出，以免乳量减少。

（5）母亲的乳头应经常保持清洁，防止母亲乳头、乳房疾病。如发生乳头裂伤，可用手或吸乳器将乳汁吸出，消毒后再哺喂，并以鱼肝油软膏擦涂乳头，防止感染，促进愈合。

知识导读

影响智力发育的因素有很多，而其物质基础是足够数量的、发育和功能良好的脑细胞。胎龄18周至出生后2周岁的时间段是大脑发育的关键时期，其中又以怀孕后期3个月至生后6个月（主要是哺乳期）最为关键；婴儿期是整个儿童期大脑发育最快的时期。因此，保证此期间的营养供给是相当重要的，而此期最有利于婴儿脑细胞发育的食品是母乳，其原因有如下几方面：

（1）母乳中含有大量的免疫球蛋白、补体、溶菌酶、乳铁蛋白等，可增强婴儿对疾病的防御和抵抗能力，避免疾病对婴儿身体和智力发育的不利影响。

（2）母乳中碳水化合物的主要成分是乳糖，乳糖能保证脑细胞的能量供给，促进肠内钙的吸收。除此之外，母乳中钙磷比例适宜，从而可减少婴儿患佝偻病的几率，保证婴儿智力的发育。

（3）母乳中铜、铬含量及初乳中锌的含量均高于牛乳；母乳中铁的含量虽然不高，但是其吸收利用率可高达50％，是其他乳制品所无法比拟的；锌是婴儿智能发育所必需的元素，它在人体内参与氨基酸、蛋白质和核酸的代谢和细胞分裂。母乳中锌的含量较高，一般能满足婴儿的需要。

健脑饮食TIPS：健脑益智营养素

研究证明，长期坚持摄入益智膳食，不但可改变全身营养状况，提高智商，还会改善性情。儿童如果营养不良或患某种营养缺乏症，将影响脑组织的增殖，长大后智力就会比常人差。据国内外营养学家们的研究，相对公认的健脑益智营养素有：脂肪、维生素C、钙、糖、蛋白质、维生素B、维生素A、维生素E等等。

［脂肪］ 　充足的脂肪可使头脑健全，是脑内不可缺少的营养物质。营养学家将其列入第一种健脑营养成分。

研究证明，长期坚持摄入益智膳食，不但改变全身营养状况，提高智商，还会改善性情。一个儿童如果营养不良或患某种营养缺乏症，将影响脑组织的增殖，长大后智力就会比常人差。据国内外营养学家们的研究，相对公认的健脑益智营养素有：脂肪、维生素C、钙、糖、蛋白质、维生素B、维生素A、维生素E等等。

［维生素C］ 　它是仅次于脂肪的健脑营养成分，可使大脑功能灵敏。维生素C在新鲜水果、蔬菜中含量较为丰富。

［钙］ 　是神经细胞的激活剂，在其参与下，体内蛋白质与神经递质才能更好地合成，从而，保证脑细胞数量、体积及修复能力的正常运作。豆类、乳制品、水产品等食物均含有较高的钙质。

［糖］ 　为大脑提供能量。大脑工作需要消耗大量葡萄糖，其消耗的葡萄糖量达全身能量消耗总数的1/5。

［蛋白质］ 　是复杂智力活动的基本物质。蛋白质占脑干重量的30％～35％，是脑细胞的主要成分之一。蛋类、肉类中蛋白质含量较多。

［维生素B］ 　可预防精神障碍，帮助脑内蛋白质代谢。蔬菜中含维生素B较多。

［维生素A］ 　可促进脑的发育，人乳、鸡肉、鸡蛋里维生素A的含量较为丰富。

［维生素E］ 　可使大脑保持活力。维生素E在芝麻、鸡肉、鸡蛋中含量较高。

健脑益智食材：牛初乳

在母乳之外，还可以选用含有大脑神经元分泌生化传导物时所需的蛋白质的营养食材，牛初乳是最佳选择。

牛初乳是母牛产犊后3天内的乳汁，含有7种以上的生长因子、免疫球蛋白、生物活性肽结合蛋白及人体所需的维生素和微量元素，特别是其所含的牛磺酸、胆碱、磷脂、脑肽等不仅能促进宝宝的生长发育，还能“健脑益智”，有助于改善认知能力和提升智能，促进智力发育。