各种营养素，一个不能少

各种营养素，一个不能少

减肥的人也要注意自己的营养均衡，但是，该如何同时拥有健康与减肥的效果呢！其实，减肥的人每日的营养有一定的比例，只要你达到了营养比例的数字，同时你也可以享有减肥的好处。

她们常用的办法是节食，可减肥见效者却不是很多。为什么呢?最新的研究证实，节食减肥，如不注意饮食平衡，就会功亏一篑。这里最需要平衡的有五大类食物：谷物、蔬果、肉类、奶类及脂肪。

谷物类是饮食的基础，热量的主要来源。这类食物含丰富碳水化合物、蛋白质、维生素、纤维素和矿物质。减肥者每日午餐必须保证150克左右的谷物类食物摄入。

蔬果提供纤维、维生素及矿物质，令身体机能运行通畅。减肥者蔬果可多食，但要注意的是每日蔬果摄入量最好为1:1。

肉类(或豆制品)提供优质蛋白质，减肥者一定不要禁肉，而应在每日中餐时，食入占餐1/3的肉类或豆制品。

乳类食品有丰富蛋白质、维生素及钙质等矿物质。每日摄入量应至少保证250毫升，最好是脱脂乳品。

减肥最忌瘦下来后皮肤暗淡无光，为了避免这种情况的发生，每日摄取少量动物脂肪是必须的。摄入量大约为1汤匙左右。

减肥的必要营养素

食物种类1：油脂

所需的量：2~3汤匙。如果身体完全不吸收油脂，也会产生皮肤发炎唷。

食物种类2：蔬菜

所需的量：最少要吃3份。多吃深色蔬菜，深色蔬菜所含的维生素及矿物质很多，蔬菜中的膳食纤维可以帮助身体控制体重。

食物种类3：水果

所需的量：2份。每天一定要吃水果，水果可以帮助肠胃的消化，避免便秘的产生，而且水果中含有的天然抗氧化成份可以帮助你对抗很多疾病。

食物种类4：蛋鱼肉豆

所需的量：3~4份。少吃鸡、牛、猪的肉，可以改成吃鱼肉，因鱼肉比其他肉类的价值高，而且烹煮方式也可以采较轻淡的手法制作。

食物种类5：奶

所需的量：1或2份。鲜奶的营养价值很高，选择的时候可以挑低脂鲜奶。

食物种类6：主食

所需的量：半碗饭。这里所提的半碗饭是每天每餐至少要半碗饭。若是你不想吃白饭，可以改成糙米饭。

要煮出低油、低糖、低盐、高纤、高钙的健康饮食，可运用一些烹调小技巧：将肉丸子的肉类减少，并用全瘦肉，另加入较多的蔬菜，可增加纤维质的量，减少油脂的量；新鲜的蔬果富含纤维质和维生素C，以生吃的方式更能保存原有的营养素；以优质酱代替一般沙拉酱，可减少油脂的摄取量；利用天然食物番茄和菠萝的酸、甜味制成的酱汁，取代一般的番茄酱和糖醋汁，可达到减盐、减糖之目的；在煮甜汤或饮料时，可使用代糖以取代一般蔗糖来降低热量的摄取；选择多种小杂粮（例：红豆、绿豆、薏仁、小米、小麦、燕麦、莲子等）代替白米可增加纤维质、各类维生素、矿物质的摄取量。

产后金点子

要想维持健康苗条的体形，就要均衡摄取人体必需的几大营养素，即蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐、维生素和膳食纤维等。营养缺乏和营养过剩，对健康状况都不好。只有以健康为前提，减肥才能一直持续达到目的。