了解不同孕期的饮食要点

32. 了解不同孕期的饮食要点

妊娠早期（1～3个月）。多数孕妇出现恶心、厌食，有的甚至呕吐，这种正常的生理反应，可以从饮食方面加以调节。饮食的原则是少吃多餐，以清淡为主，避免有刺激性和油脂过多的食物。烟酒要绝对禁用，饮料之类也最好不喝。有恶心呕吐反应时，不妨服用少量（1片）的维生素B₁或维生素B₆，以减轻呕吐症状。呕吐停止后多吃营养较丰富的肉、鱼、蛋、豆制品和蔬菜、水果等。制作的花样要多一点，制作方法以易消化吸收、保持食物营养的蒸、煨、煮汤、凉拌为好。

妊娠中期（4～6个月）。妊娠中期子宫不太大，胃不至于受压，妊娠反应逐渐消失，孕妇的心情比较好，身体比较舒适，因此食欲也会增加。此时期胎儿发育加快，要多食含蛋白质、钙、铁及卵磷脂（蛋黄）丰富的食品，以保证足够的营养。B族维生素是体内新陈代谢所必需的物质，小米等杂粮内含B族维生素较多，要多吃。

妊娠晚期（7～10个月）。妊娠晚期胎儿生长迅速，孕妇需要在体内储存一定量的营养为分娩时消耗体力做准备，因此，要加强营养。食物仍以清淡为宜，避免摄入盐分过多。过多的盐会增加血容量，加重妊娠晚期的下肢水肿，增加心脏负担。特别要注意摄入含铁丰富的食品，必要时在医生指导下补充铁剂。胃部受压食欲差时，宜少吃多餐。少吃主食，多吃副食，多吃乳制品、蛋黄、蔬菜、水果，还需注意多吃富含微量元素的食品。

爱心提示

孕妇宜常吃的食物

水果：胎儿在发育过程中，需要维生素参与细胞的合成。虽然蛋类、乳类、豆类、蔬菜中维生素的含量也不少，但它们都易溶于水，往往在烹调过程中大量流失掉。而水果可以洗净生吃，这样就避免了加热过程中维生素的损失。所以孕妇多吃些新鲜水果，对补充自身和胎儿对维生素的需求是非常有利的。

小米：中医学认为，小米有滋养肾气、健脾胃、清虚热等作用。小米可用来蒸饭、煎小米饼、做小米面窝窝头、煮小米粥等。小米是适宜孕妇常吃的营养价值较高的食品。

海鱼：海鱼营养丰富，含有易被人体吸收的钙、碘、磷、铁等无机盐和微量元素，对于大脑的生长、发育、健康和防治神经衰弱有着极高的功效，是孕妇应经常食用的美味佳肴。

鹌鹑：医学界认为，鹌鹑肉对营养不良、体虚乏力、贫血头晕者适用，故也适合孕产妇食用。鹌鹑肉富含的卵磷脂、脑磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质，对胎儿有健脑的功效。

核桃：核桃含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质，较多的磷、钙和各类维生素，还含有糖类、铁、镁、硒等。中医学认为，核桃有补肾固精、温肺止咳、益气养血、补脑益智、润肠通便、润燥化痰等作用，孕妇宜常吃。

黑木耳：黑木耳营养丰富，具有滋补、益气、养血、健胃、止血、润燥、清肺、强智等功效，是滋补大脑和强身的佳品。黑木耳炖大枣具有止血、养血的功效，是孕妇、产妇的补养品。

花生：花生被世界公认为是一种植物性高营养食品，被称为“长生果”“植物肉”“绿色牛乳”。中医学认为，花生具有醒脾开胃、理气补血、润肺利水和健脑抗衰等功效。吃花生不要去掉红色仁皮，红皮是利血物质。

芝麻：芝麻含有丰富的钙、磷、铁，同时含有15.7%的优质蛋白和近10余种重要的氨基酸，这些氨基酸均为构成脑神经细胞的主要成分。中医学认为，芝麻有填精、益髓、补血、补肝、益肾、润肠、通乳、养发的功能，孕妇适当多吃芝麻，对自己、对胎儿都有益。

豆类：主要是指大豆及其制品。大豆的营养价值很高，具有健脑作用，大豆制品营养也很丰富，且易消化吸收。孕妇适当多吃些大豆及其制品，可补充多种人体必需的营养素，对自己对胎儿都有益。

玉米：玉米中的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质都比较丰富，其特有的胶质蛋白占30%，球蛋白和白蛋白占20%～22%，由于黄玉米中含有维生素A，对人的智力、视力都有好处。玉米脂肪中的维生素含量较多，可防止细胞氧化、衰老，从而有益于胎儿智力的发育。玉米中粗纤维含量较多，多吃玉米有利于消除便秘，促进消化，也间接有利于胎儿智力的开发。有一种甜玉米，天冬氨酸、谷氨酸含量较高，亚油酸、油酸等聚不饱和脂肪酸含量也很高，这些营养物质都对胎儿智力的发育有利。

牛奶：怀孕是女性的一个特殊生理过程。一个微小的受精卵会在280天左右长成一个重3 000～3 500克的胎儿。在整个妊娠期，母体需要储存钙50克，其中供给胎儿30克。如果母体钙摄入不足，胎儿会从母体的骨骼中夺取，以满足生长的需要，这就使母体血钙水平降低。

营养专家认为，孕妇补钙最好的方法是每天喝200～400克牛奶，每100克牛奶中含钙约120毫克。牛奶中的钙最容易被孕妇吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物质搭配也十分合理。