合理安排，肥胖准妈妈莫发愁

合理安排，肥胖准妈妈莫发愁

为了给腹中的宝宝增加营养，不少准妈妈顾不得形象，每天大鱼大肉，渐渐地脂肪沉积，身体开始走样。也有的准妈妈怀孕前就比较胖，对于肥胖的准妈妈，不能通过药物来减肥，可在医生的方案下，通过调节饮食来减轻肥胖。

孕期营养二三事

准妈妈肥胖会带来一系列问题，如可导致巨大胎儿，并造成妊娠糖尿病、妊娠中毒症、剖宫产、产后出血情况增多等并发症。因此妊娠期一定要合理营养，平衡膳食，不可暴食，以防止肥胖。对于已经肥胖的准妈妈，切不可滥用减肥药物或自行节食，以免造成营养不良，对胎儿带来不利影响，应在医生方案下，通过调节饮食来减轻肥胖。

孕期营养观察

准妈妈过度肥胖是一个值得重视的问题，其主要原因是饮食的质量和数量超过正常需要，以及怀孕后活动量减少。肥胖可引起代谢异常和其他合并症，例如妊娠高血压综合征、胎膜早破、滞产、分娩时宫缩无力、产后出血、剖宫产等有明显增多倾向；对胎儿来说则可引起胎儿过大、胎儿死亡、宫内窒息等。此外，合并糖尿病、贫血、肾盂肾炎、静脉瘤、静脉炎等也会增多，对母、胎均会产生不利影响。可以说，准妈妈肥胖对准妈妈本身和胎儿都是一种危险信号。因此，如何吃得既营养健康又不会发胖，是每个准妈妈的必修课题。

专家方案

■对于肥胖的准妈妈，在饮食上要注意下面几点

（1）控制进食量。

主要控制糖类食物和脂肪含量高的食物，如米饭、面食、猪、牛、羊肉等，均不宜超过每日标准供给量。动物性食物中可多选择含脂肪相对较低的鸡、鱼、虾、蛋、奶，并可适当增加一些豆类，这样既可以保证蛋白质的供给，又能控制脂肪量。

（2）多吃蔬菜水果。

主食和脂肪进食量减少后，往往饥饿感较严重，可多吃一些蔬菜水果，注意要选择含糖分少的水果，既缓解饥饿感，又可增加维生素和有机物的摄入。但要注意少吃油炸食物、坚果、植物种子类的食物，这类食物含脂肪量也较高。

（3）养成良好的膳食习惯。

有的准妈妈喜欢吃零食，边看电视边吃东西，不知不觉进食了大量的食物，这种习惯很容易造成营养过剩。肥胖准妈妈要注意饮食有规律，按时进餐。不要选择饼干、糖果、瓜子仁、油炸土豆片等能量比较高的食物做零食，而应以能量比较低的水果代替。

知识导读

不规则地饮食，很快就会发胖，并导致体重增加。比如过多食用巧克力会使准妈妈产生饱腹感，因而影响食欲，但是巧克力本身的能量很高，而准妈妈的运动很少，其结果是身体发胖，而必需的营养却缺乏。再有，有些准妈妈认为自己多吃了，肚里的小宝宝就多吸收营养了，因此能吃多少吃多少，能吃多好就吃多好，其结果也是自身的肥胖。所以，准妈妈饮食要控制进食量，更要养成良好的膳食习惯，多吃蔬菜水果最好，特别是肥胖准妈妈更应注意这一点。

美食餐厨

■豆鼓煮蚵

此菜营养丰富，并有助于改善女性重体、虚胖。对于那些虚胖的准妈妈来说，是再好不过的减肥食谱了。

[原料] 黑豆鼓、蚵仔、葱花。

[调味料] 酱油、糖、油适量。

[做法] 蚵仔入清水中洗净，挑去杂质沥干。葱洗净，去头、须、尾，切成葱花。油热锅入豆鼓炒香，加入蚵仔及调味料炒，中火约煮3分钟，待蚵仔缩小，洒上葱花即可。

■鲜美蒜蓉脆虾炒芦笋

芦笋富含维生素与矿物质，新鲜芦笋约94%的成分是水，它的粗纤维含量很高，而且能量低。清淡的芦笋搭配新鲜的明虾，可以在瘦身的同时补充人体所需的动物蛋白，一举两得。

[原料] 芦笋150g、明虾150g、蒜20g。

[调味料] 植物油适量、盐5g。

[做法]（1）将芦笋切小段。明虾去头尾保留身体部位，蒜切成蒜蓉备用。（2）锅内放适量植物油，烧热后放入蒜蓉炒出蒜香味。（3）放入明虾炒至表面颜色由透明转为红色。（4）当虾八分熟时加入芦笋段加盐继续翻炒，芦笋受热颜色会更加翠绿，炒熟后即可出锅装盘。

■三鲜冬瓜

冬瓜是一种减肥食物。《食疗本草》中云：冬瓜“欲得体瘦转健，则可长食之；若要肥，则勿食也。”冬瓜还含有丰富的维生素C，人体摄取了足量的维生素C后，不但能润肤，还能促进胆固醇的代谢，减少脂肪在体内的积聚。本菜营养丰富，味道鲜美，并可以消脂鲜腻，改善营养性肥胖，是肥胖准妈妈减肥的首选菜。

[原料] 冬瓜500g，冬笋25g，蘑菇25g，火腿30g，淀粉适量。

[调味料] 鸡汁、精盐、胡椒面、味精、葱花、香油。

[做法]（1）冬瓜洗净切成片；将30g火腿切片备用；将冬瓜片搁沸水中焯熟；（2）将砂锅置中火上，下猪油烧至三成熟，放入冬瓜、火腿、冬笋、蘑菇炒一下，再加上鸡汁、精盐、胡椒面、味精煮沸至入味，然后用水淀粉勾芡，再加葱花、香油，推勺起锅即成。