产前加“锌”，利于分娩助康复

产前加“锌”，利于分娩助康复

孕妈妈在怀孕期间如果注意对各种营养素的合理摄取，就可以大大减少分娩时的痛苦。现代医学研究证明，微量元素锌是一种有益于分娩的元素，其在血液中的高水平的含量可以帮助新妈妈顺利度过分娩，所以孕晚期的孕妈妈要多进食一些这类食物。

孕期营养二三事

有研究表明，新妈妈分娩方式与其妊娠后期饮食中锌含量有关，每天摄锌越多，其自然分娩的机会越大，反之，则只能借助产钳或剖宫产了。如果在怀孕期间，尤其在产前注意补锌，就会使体内有一定量的锌贮备。这样，既利于分娩又有助于产后康复。

孕期营养观察

据专家研究，锌对分娩的影响主要是可增强子宫有关酶的活性，促进子宫肌收缩，把胎儿驱出子宫腔。当缺锌时，子宫肌收缩力弱，无法自行驱出胎儿，因而需要借助产钳、吸引等外力，才能娩出胎儿，严重缺锌则需剖宫产。因此，准妈妈缺锌，会增加分娩的痛苦。

专家方案

■专家认为，在分娩前，新妈妈一定要科学合理地补锌，主要遵循以下几个方面：

（1）要在医生的科学检查和诊断下进行科学的补锌，只有确实需要补锌才补，不可盲目。

（2）补锌的最有效途径是食补，孕妈妈要多进食一些锌元素含量丰富的食物。如肉类中的猪肝、猪肾、瘦肉等；海产品中的鱼、紫菜、牡蛎、蛤蜊等；豆类食品中的黄豆、绿豆、蚕豆等；硬壳果类中的花生、核桃、栗子等，都能起到很好的补锌作用。

（3）对于血浆含锌量低于每升60mg的孕妈妈，专家建议应及时口服硫酸锌，这样可以在分娩时缩短产程，减少出血量，避免产时或产后的并发症。

知识导读

医学研究证明， 新妈妈分娩时主要靠子宫肌的收缩，而子宫肌中的球蛋白ATP酶的活性取决于血液中锌元素的含量。准妈妈一旦缺锌，就会降低子宫肌的收缩能力，增加临产的痛苦和出血量，甚至还会出现分娩时出现妇产科疾病的并发症，使母婴面临危险。可见，锌元素对孕妈妈正常分娩的完成起着极为重要的作用。

美食餐厨

■炒猪肝

猪肝、带皮老姜、纯胡麻油、米酒水一起配菜，营养丰富，准妈妈在临产前多食用，有助于分娩。

[原料] 猪肝、带皮老姜、纯胡麻油、米酒水。

[做法] （1）猪肝用米酒洗净，切成1cm厚片。老姜刷洗干净，连皮一起切成薄片。（2）将麻油倒入锅内，用大火烧热。（3）放入老姜，转小火，爆香至姜片的两面均“皱”起来，呈褐色，但不焦黑。（4）转大火，放入猪肝快炒至猪肝变色。（5）加入米酒水煮开，马上将火关上，趁热吃。

炒出来的猪肝和老姜，要尽量连老姜吃完，不敢吃太油腻的人，可以将浮在汤上的油捞起来，置于其他的容器中，密封后放进。

■牡蛎粥

牡蛎肉味道鲜美，含锌最高，是优良的营养食品，孕晚期的准妈妈食用，可以助产。

[原料] 鲜牡蛎肉100g，糯米100g，大蒜末50g，猪五花肉50g。

[调味料] 料酒10g，葱头末25g，胡椒粉1.5g，精盐10g，熟猪油2.5g，清水1.5g。

[做法]（1）糯米淘洗干净备用，鲜牡蛎肉清洗干净，猪五花肉切成细丝。（2）糯米下锅，加清水烧开，待米稍煮至开花时，加入猪肉、牡蛎肉、料酒、精盐、熟猪油，一同煮成粥，然后加入大蒜末、葱头末、胡椒粉调匀，即可食用。（3）牡蛎肉味道鲜美，是优良的营养食品，以牡蛎入粥食用，是南方沿海民间风行的小吃饮食。牡蛎气味咸平、微寒，可供药用。牡蛎粥对维生素D缺乏病有疗效。

■豆腐皮粥

豆腐皮性味甘、淡、平，有清肺养胃、止咳、敛汗的作用。主治肺热咳嗽、便秘等症。

豆腐皮与健脾养胃、止渴除烦的粳米及冰糖共煮成粥，具有益气通便、保胎顺产、滑胎催生的作用。新妈妈临产前食用，可使胎滑易产，缩短产程，是新妈妈临产前的保健佳品。

[原料] 豆腐皮50g，粳米100g，冰糖适量。

[做法]（1）将豆腐皮放入清水中漂洗干净，切成丝。（2）将粳米淘洗干净，放入锅内，加清水适量，置于火上，先用旺火煮沸后，再改用小火煮至粥将成，加入豆腐皮、冰糖，续煮至粥成。

■支竹小肚汤

支竹富含蛋白质、钙、磷、铁、碳水化合物等多种物质，能养胃、解毒，有助顺利分娩。

[原料] 猪小肚3个，支竹100g，瘦肉50g，红枣10g，姜2g。

[调味料] 盐，鸡粉，胡椒粉适量。

[做法]（1）将猪小肚对半切开，切去油脂，用粗盐反复搓擦后，再用水冲洗干净；瘦肉切成大粒，同猪小肚一起放入滚水中煮2分钟，取起待用。（2）把支竹用温水浸软，切成长8cm的段；红枣去核。（3）将猪小肚、瘦肉、

红枣、姜放入煲内，加入清水1000g，用中火煲1小时后放入支竹，再改用慢火煲1小时，放入调料拌匀即可。