食物的营养素能增强免疫力

04　食物的营养素能增强免疫力

母乳是含有免疫辅助成分的最佳饮品。

增强宝宝免疫力的营养素

被子宫保护的宝宝，刚出生时对于细菌完全没有抵抗力。

生产后一周内的初乳含有最丰富的抗体，宝宝喝初乳可以提高身体的抵抗力。

母乳中为什么含有抗体

母乳是由母亲的血液为基础生成的。乳房中的分泌细胞遍布于毛细血管。血液中的营养物质从这些细胞之间的缝隙进入分泌组织，这些营养成分通过分泌细胞转化成的母乳，便含有了数以百万计的白细胞。因而母乳被称做“免疫增强饮品”。

母乳中的白细胞起着免疫力同样的作用

免疫功能弱的宝宝，喝母乳就可以清除部分有害细菌。同血液一样，白细胞也有运送酸素和对抗细菌的蛋白质(免疫球蛋白)到全身的作用。

母乳中免疫球蛋白的浓度会逐渐降低，但至少在产后6个月中是含有的，因而直到断乳食物开始时，母乳都是十分必要的。

免疫球蛋白

属蛋白质，母乳成分之一，破坏侵入细菌和病毒。喝母乳长大的宝宝比喝人工乳品的宝宝不容易生病，是因为免疫球蛋白的作用。免疫球蛋白被称做天然抗生物质。

宝宝直到1岁以前抗体的生成及免疫功能都是不完善的。喝母乳可以最大限度地补充抗体。

提高免疫力的食物

断乳食物中提高免疫力的营养素

防止细菌等侵入体内的有口、鼻的黏膜和皮肤等。维持这些免疫功能正常运作，要靠对黄绿色蔬菜中所含有的维生素A和在体内转化为维生素A的胡萝卜素的充分摄取。

维生素A在体内的作用

强化黏膜。

通过肠道免疫系统生成抗体。

增加巨噬细胞的数量。

使攻击病原菌并阻止其繁殖的T细胞的能力增强。

提高白细胞功效的营养素

控制免疫力的白细胞是蕴含在血液中的成分，因而增加血液是至关重要的。要保证摄入充足的铁、锌等矿物质。

白细胞是以团队的形式进行工作的，巨噬细胞和淋巴球等通过放出化学物质提高功效。摄取维生素A、维生素C可以增加巨噬细胞的放出量。维生素C除了攻击侵入体内的细菌，还有缓解紧张的功效。

除此之外，作为细胞基础的蛋白质也是不可缺少的。特别是鱼类（鱼类食物可能产生过敏反应，应从后期开始）等优质蛋白质源，含有DHA和EPA等不饱和脂肪酸。

为了保护我们身体过多的摄入提高免疫力的营养素也会产生过敏反应。

刚刚食用断乳食物时，适合宝宝吃的食物很少。但是，只吃一种食物也容易导致过敏反应，所以，要注意食物的周期性，给宝宝变换不同的食物。