荤素搭配，催乳效果更好

荤素搭配，催乳效果更好

我能吃点素的吗

儿子呱呱坠地那一刻，最兴奋的不是我，不是老公，而是我的婆婆大人。生儿子之前，婆婆已经买了10只老母鸡和5千克排骨，还有10只猪蹄。当时婆婆买的这些东西可把我吓坏了，因为我胃口不大还特别讨厌吃油腻食品。

一天，我对婆婆说：“你能给我做点素的吗”？可婆婆说，坐月子只有多吃这些肉类，才能给孩子足够的奶水。此后，我的一日三餐除了母鸡汤、排骨汤，就是猪蹄汤，连续喝了五天后，奶水没有胀多少不说，看见这些东西我就想吐。

由于天天喝鸡汤，我牙龈上火肿了，吃不了任何食物，只能靠喝水救命，奶水又渐渐少了。无奈之下，婆婆给我请了一位大夫。这位大夫的到来不仅拯救了我，也拯救了我的儿子。

从饮食方面，这位大夫让婆婆给我做了一些荤素搭配的食物，每顿饭除了肉类还配有蔬菜、水果。有了这些搭配，我的胃口完全好了，经过一段时间的坚持，我的奶水居然像水龙头一样哗哗流。

儿子的奶水够吃了，这下婆婆别提有多高兴了。最重要的是，此后婆婆再也不只给我吃那些大鱼大肉了。

老一代人都认为产妇只有多吃肉，才能有足够的奶水。其实，从食品营养的角度来说，不同的食品含有的营养成分种类和数量都有所不同，而妈妈产后所需要的营养是多方面的，既需要高蛋白和高热量的肉类，还需要促进消化、生津开胃的素菜。鸡、鱼、蛋、肉能给妈妈提供丰富的蛋白质和高能热量，但过多食用这些荤腥，会有碍肠胃蠕动，影响消化吸收。

刚分娩完，妈妈的肠胃功能都还很弱，食用过多的油腻食物会增加肠胃负担，因此产后禁吃或少吃蔬菜水果的思想观念一定要纠正。其实，不少蔬菜也同样有良好的催乳作用，如与荤菜一起烹制，效果更佳。下面就给大家介绍几种可以与荤菜搭配催乳的蔬菜。

豌　豆

豌豆又称青小豆，性味甘平，含磷十分丰富，每百克约含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。青豌豆与排骨搭配，通乳效果更好。

豌豆炖排骨的具体做法：豌豆50克，猪排骨250克，盐适量。豌豆洗净，排骨洗净，剁成小块。锅置火上，放入适量清水、豌豆、排骨，煮至豌豆烂熟，放入盐调味即成。

莴　苣

中医认为，产妇如气血虚弱，生化之源不足，就会无乳可下。针对这种情况，莴苣煨猪蹄有较明显的催乳作用。这种食法不仅减少油腻，清香可口，而且比单用猪蹄催乳效果更佳。莴苣属菊科植物，富含碳水化合物钙、磷、铁、维生素C等营养物质。猪蹄又名猪四足，性味甘、咸，平。能补血、通乳，含丰富的蛋白质、脂肪和动物胶质，滋补气血作用强。莴苣煨猪蹄的具体做法：莴苣250克去皮，猪蹄4只，葱50克，盐适量。莴苣去皮洗净切片或块。猪蹄去毛，洗净，用刀剖成两片。葱切成段。一起放锅内，加适量清水和盐，用大火烧沸后，转用小火烧煮，熬至猪蹄熟烂。分顿服食，连服5～7天即可见效。也可保留莴苣叶一起煨汤食，催乳效果更好。

金针菜

金针菜又叫萱草花，另有黄花菜等别称，是萱草上的花蕾部分。它是一种多年生宿根野生草本植物，根呈块状，喜欢生长在背阳潮湿的地方。营养十分丰富，每100克干品含蛋白质14.1克，这几乎与肉类相近。由于金针菜营养丰富，故有较多的食疗价值，传统医学认为它有利湿热、宽胸、止血、下乳的功效。治产后乳汁不下，用金针菜炖瘦猪肉食用，极有功效。

金针菜炖瘦猪肉的具体做法：金针菜洗净，将瘦猪肉切成薄片，一同倒入陶瓷罐内。用大火隔水炖至瘦猪肉熟透，吃金针菜、瘦猪肉，喝汤。一般5～7次有效。一定要用干金针菜与猪肉或猪蹄同炖、同煮，才有通乳之效。

茭　白

茭白作为蔬菜食用，口感甘美，鲜嫩爽口，在水乡泽国的江南一带，与鲜鱼、莼菜并列为江南三大名菜。不仅好吃，营养丰富，而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素B₂等多种营养成分。传统医学认为茭白性味甘冷，有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。

传说武则天产后少乳，又复大结，但她畏苦吃药，当时一位对食疗造诣很深的学者孟洗献了一张食疗处方，茭白泥鳅豆腐羹加醋调服，竟奏奇效。现今多用茭白、猪蹄、通草（或山海螺），同煮食用，有较好的催乳作用。由于茭白性冷，乳母如为大便不实，则不宜多食。另茭白含难溶性草酸钙较多，也应注意勿吃得太多。

猪蹄茭白汤的具体做法：猪蹄250克，白茭（切片）100克，生姜2片，料酒、大葱、盐各适量。猪蹄于沸水烫后刮去浮皮，拔去毛，洗净，放进锅内，加清水、料酒、生姜片及大葱，旺火煮沸，撇去浮沫，改用小火炖至猪蹄酥烂，最后投入茭白片，再煮5分钟，加入盐即可。佐餐食用，每日1～2次，每次150～200毫升。

豆　腐

豆腐有益气和中，生津润燥，清热解毒之功效，也是一种催乳食物。特别适合女性产后食用，对于乳汁分泌不足者，具有良好的生乳作用，对于乳络不通，胀乳或乳胀生结，疼痛乳少，乳房微热者，有通络行乳、散结止痛、清热除淤的作用，能促进乳汁通利，防止乳腺炎的发生。下面就为大家介绍一种荤素搭配的炖豆腐猪蹄香菇通乳汤。

炖豆腐猪蹄香菇通乳汤的具体做法：

1.豆腐、丝瓜各200克，香菇50克，猪前蹄1个（约1000克），盐10克，姜丝5克，味精3克。

2.净猪蹄去净毛，清水洗净，用刀斩成小块，待用。

3.把豆腐放入盐水中浸泡10～15分钟，用清水洗净，切成小块。

4.将丝瓜削去外皮，清水冲洗净，切成薄片。

5.把香菇先切去老蒂头，清水浸软后，洗净。

6.将猪蹄置于洗净的锅中，加水约2500克，于炉火上煎煮，煮至肉烂时，放入香菇、豆腐及丝瓜，并加入盐、姜丝、味精，再煮几分钟后即可离火，分数次食之。

新妈妈喂养经

人的身体需要多种营养，而在天然食物中，没有任何一种物品可以满足人体所需要的全部营养。一般来说，一个人至少要吃十四种食物，才能保证人体的基本营养要求。所以，刚刚生下宝宝的妈妈一定要被老思想所迷惑，为了自己，为了宝宝，在饮食上一定要做到荤素搭配。