喂养～岁宝宝的注意事项

喂养2～3岁宝宝的注意事项

这个时期宝宝主要需要的营养

这个阶段的宝宝，一般乳牙都出齐了，咀嚼能力有了进一步的提高，但与成年人比还是有差距。为了让宝宝营养均衡，食材丰富，烹调的时候仍应以细软为主。蔬菜切得细碎些，肉类易切成细丝、丁块、薄片，不宜给宝宝多食用油腻、油炸等难以消化的食物，忌吃刺激性食物，少吃零食，讲究饭菜的色香味。要想使宝宝身体健康、大脑发育良好，就必须让宝宝摄取比较全面的营养。各种各样的营养对于3岁的宝宝来说是极为重要的，特别是蛋白质、脂肪维生素、无机质等，更是缺一不可。此时的宝宝喜欢吃甜点，以前吃点心的时候爸爸妈妈总是看着吃，现在宝宝总有各种机会自己接触到糖果。爸爸妈妈此时就要注意了，要控制宝宝对糖果的摄入量，降低宝宝龋齿发生概率。

营养缺乏表现和补充方式

给宝宝补充核苷酸

核苷酸对宝宝的成长发育是十分重要的，核苷酸是所有细胞活动的基本成分。它能增加宝宝的免疫能力，提高宝宝的抵抗力，减少患病的机会。还可以维持宝宝消化道的正常功能，对双歧菌的发育大有帮助，可减少肠炎和腹泻的发生。核苷酸由于其调节血液中的脂质，因而可以有助于宝宝脑部的发育和细胞的健康。此时期的宝宝可以通过食用豆类、动物肝脏、鱼类、家禽类食物来获取生长发育必需的核苷酸。

给宝宝补充叶酸

叶酸普遍存在于植物的叶绿素中，因此多给宝宝食用绿色蔬菜十分重要。叶酸在宝宝的生长发育中掌握着血液系统，起到促进宝宝组织细胞发育的作用。叶酸可与体内的各种霉素共同促进DNA（脱氧核糖核酸）的合成及细胞分化，最重要的是叶酸能防止脑部及脊髓的先天异常及发育不全，有助于精神和情绪的健康。2～3岁的宝宝每日叶酸的需求量为50微克。建议爸爸妈妈给宝宝食用下列食物：毛豆、白菜、蛋黄、菠菜、油菜、西蓝花、香蕉等。

制作辅食的注意事项

按照早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少的俗语，把食物合理安排到各餐中去。各餐占总热量的比例，早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%。

为了满足宝宝上午活动所需热能及营养，早餐除主食外，还要加些乳类、蛋类和豆制品、青菜、肉类等食物，午餐的进食量应高于其他各餐。

合理营养对宝宝的重要性

宝宝是一个特殊的群体，其特殊性就表现在他们正处于身体、大脑的发育期，所以充足、合理的营养对他们显得尤为重要。1～2岁的宝宝，身体和大脑的发育速度都比0～1岁时慢，但是仍然很迅速。合理的营养是维持人体正常生理功能、促进健康和生长发育、提高机体劳动能力、抵抗力和免疫力的基础。营养不良和营养过剩都会导致宝宝发育不正常。

纠正宝宝挑食行为

很多时候，我们会在公共场合看到这样一些带着宝宝的爸爸妈妈：当宝宝表现出不喜欢某种食品时，爸爸妈妈并不是劝说或讲道理，而是一味地迁就；当宝宝表现出喜欢吃某一种食品时，爸爸妈妈就会让宝宝多吃。这些爸爸妈妈认为，随着年龄的增长，宝宝会改掉这种挑食毛病。但事实并非如此。专家提醒，宝宝的过分挑食会导致某些营养的摄入不足或过量，宝宝容易生病或是过度肥胖，严重影响他们的生长和发育。

爸爸妈妈娇惯成宝宝挑食

婴幼儿时期的宝宝只有单味觉，没有分辨复合味道的能力，此时，妈妈尽量采取母乳喂养或者给宝宝喝的牛奶中不加糖，选择原汁原味，这样宝宝的味觉记忆中没有口味过重的东西，长大后就不容易挑食。宝宝在成长过程中出现挑食的现象，这与爸爸妈妈的态度有关系。

此时，若爸爸妈妈过于娇惯就会促成宝宝吃饭挑食的坏习惯。吃自己喜爱和可口的食物是人的天性，爸爸妈妈一味地满足宝宝这种“天性”，就可能使宝宝得不到平衡的膳食，易导致宝宝发生食物富足型的营养不良。

强制进食导致逆反心理

爸爸妈妈追着宝宝喂食的情形经常都会见到。为了宝宝能够得到合理均衡的饮食，爸爸妈妈往往使尽浑身解数，可宝宝依然我行我素，弄得又累又急的妈妈不得不训斥，这时眼泪汪汪的宝宝才把饭吃下去了。

妈妈喂宝宝吃饭的这个架势就像一场战争，专门对宝宝挑食行为进行研究的专家认为，爸爸妈妈用强制或粗暴的手段逼宝宝吃东西，会使他产生逆反心理。因为不愉快情绪不仅会降低食欲、影响消化，而且会让宝宝产生对立情绪或恐惧心理，这种强制进食往往会增加宝宝挑食的可能性。

妙招纠正挑食行为

爸爸妈妈的责任是将合适的饭菜，在合适的时间提供给宝宝，许多宝宝在成长期中都会有一些正常的“挑食”行为，这与他们独有的个性和个人喜好密切相关，而这类问题随着年龄的增长是能够纠正的。如果宝宝挑食已经影响到正常的生长发育，那么不妨试试以下几招。

要了解宝宝偏食的原因。例如，有的宝宝只吃某种食物，可以用变换花样的方法，改进烹调技术，引起宝宝的食欲。

用生动形象的教育方法，诱导宝宝懂得吃各种食物的好处。如对男孩，爸爸妈妈可引导宝宝说要好好吃饭。吃各种菜，这样可以长得快、跳得高、力气大。对女孩，爸爸妈妈则可以说好好吃饭，长大才能聪明和漂亮。爸爸妈妈对食物发表的评论的推荐很容易吸引宝宝。

注意情绪、情感作用。宝宝喜欢得到别人的赞许，可以在吃饭时适当鼓励，使其有一个良好的进食环境，促进宝宝的食欲。不要操之过急，注意方法。当宝宝不喜欢吃青菜时，爸爸妈妈可以采用迂回战术，借助他喜欢吃的“绿色外表”的水果入手，给他讲青菜与水果一样都好吃。

如何避免重口味食物的诱惑

宝宝刚开始接受辅食时，尽量提供新鲜及未调味的食物，不要让自己的习惯影响宝宝的口味。其实，原味的食物宝宝还是会接受的。

避免食用加工品大多数加工品为了延长保存期限，会使用较多的精盐、糖及其他的调味料，单独食用这些加工品时摄取量更多。当食物本身就具有较重的口味时，应酌量减少调味料的使用。使用具有特殊气味的调味料会增加食物的适口性，许多食物具有特殊的香气，像葱、香菜、八角等，在烹煮食物时可适当加入，以增加食物的香气，改善口感。

选用能够减少调味料使用的材料，如番茄、菠萝等食物，可提供酸味及甜味，使口味上更具变化。清淡的口味才是最健康的。从小培养宝宝清淡的口感，帮助宝宝养成良好的饮食习惯，让他终身受益。

多吃甜食的危害

吃糖太多会产生很多不良作用，如引起肥胖症、诱发糖尿病、促使龋齿发生等。各种甜饮料或果汁中虽含有丰富的维生素，但天然果糖亦很高，过多地喝这些饮料后，血糖增高，宝宝的饥饿感下降，引起厌食、胃肠不适甚至腹泻。另外，糖是不含钙的酸性食物，如果吸收糖类食品过多，体液就呈中性或弱酸性。身体要恢复正常的弱碱性，就必然要消耗体内的碱性物质——钙，这就严重危害了宝宝骨骼的发育。因此，少吃糖和含糖的橘子汁等饮料，对宝宝的健康成长大有好处。

要从婴幼儿期控制其吃糖量，不能让宝宝养成偏爱甜食的习惯。做到吃饭前后、睡前不吃甜食，每天进食糖量不超过每千克体重0.5克。平时多吃一些维生素B₁的食物，如糙米、豆类、苹果、动物肝脏、瘦肉之类。

多吃咸食的危害

有人认为，盐是百味之首，让宝宝多吃些咸味菜，能调节口味，促进宝宝食欲。日常进食精盐量过多，容易引起很多疾病，应该提倡低盐饮食。首先盐分摄入过多是导致上呼吸道感染的诱因，因为高盐饮食可使口腔唾液分泌减少，溶菌酶亦相应减少，给各种细菌、病毒的入侵提供了可乘之机。其次，“钠”与身体中的液体及血压平衡有密切的关系。当我们摄取高“钠”的饮食后，体内的细胞就会出现脱水的现象，造成高血压。精盐吃得越多，患高血压的风险性就越大。此外，大量的食盐对宝宝尚未成熟的肾脏来说更是一种负担。因此，爸爸妈妈在给宝宝准备膳食时，一定要注意少放盐。

在给宝宝添加辅食时，很多爸爸妈妈喜欢先尝一尝，感觉一下咸淡。但这样做往往是以爸爸妈妈的口味来判断咸淡，很可能出现宝宝的食物过咸的情况。因为宝宝对食盐的敏感度要高于成人，当食物中食盐含量为0.25%时，成人可能感觉不到咸，而宝宝却完全可以感知到。

味觉与生俱来，舌头上的味蕾能分辨出酸、甜、苦、辣、咸。宝宝在经过五种味觉的接触与训练后，会慢慢增加接受的程度。

专家指出，经常吃口味重的食物对宝宝的健康非常不利。因为如果宝宝刚开始接触的就是口味偏重的食物，则日后偏好这类食物的概率就越高，慢慢就会形成偏食、挑食的不良习惯。而且宝宝的口味习惯是影响一生的，如果长期摄入重口味的食物就难逃肥胖、龋齿等。