【摘要】：调查表明，从早餐中获得足够热能和蛋白质的宝宝，其体形和机能发育较好，学习效率亦高。原来，每100克鸡蛋中含蛋白质14.7克，脂肪11.6克，钙、磷、铁、维生素等物质的含量也很高。在高温下，这两种物质可以分解，而在没有完全熟的鸡蛋中，这两种物质并没有被破坏，会使一部分蛋白质在体内不能被消化、吸收，而在代谢过程中被排了出去。因此，给宝宝吃鸡蛋时，必须先将其破坏掉，才能有效地利用鸡蛋中的营养。
4～6岁宝宝的喂养
早餐不宜马虎
调查表明，从早餐中获得足够热能和蛋白质的宝宝，其体形和机能发育较好，学习效率亦高。早餐不但要吃，而且要吃得好，可选择鸡蛋、牛奶、米饭、面包、小菜、馒头、果酱、芝麻酱等搭配吃。
补充水分
学龄前儿童活动量大，新陈代谢旺盛，对水的需要量也大，应注意补足水分。值得注意的是，人工配制的各种果味料、碳酸型饮料，不宜作为儿童补水之用。
不吃不熟的鸡蛋
4～6岁的宝宝对营养需求比较高，仅靠吃一般正常的饭菜，往往满足不了他们的身体发育的需要。
特别要吃一些高蛋白的食品，鸡蛋营养很丰富，可以适当地给宝宝多吃一点。有的爸爸妈妈认为煮得半熟的鸡蛋营养价值高，这是错误的看法。实际上，宝宝吃这种鸡蛋可能对宝宝的身体产生害处。这是什么原因呢？
原来，每100克鸡蛋中含蛋白质14.7克，脂肪11.6克，钙、磷、铁、维生素等物质的含量也很高。但是鸡蛋的蛋白质中，含有抗生素蛋白和抗胰蛋白酶，这两种物质都会阻碍蛋白质被人体分解、消化、吸收。
在高温下，这两种物质可以分解，而在没有完全熟的鸡蛋中，这两种物质并没有被破坏，会使一部分蛋白质在体内不能被消化、吸收，而在代谢过程中被排了出去。因此，给宝宝吃鸡蛋时，必须先将其破坏掉，才能有效地利用鸡蛋中的营养。
另外，鸡蛋在形成过程中，细菌可以从母鸡的卵巢直接进入蛋体内。在半熟的鸡蛋里，细菌没有全部被杀死，容易感染疾病。
因此，千万不要给宝宝吃半熟的鸡蛋。
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