营养食谱推荐

04营养食谱推荐

1糙米浆牛奶

材料：糙米30克，牛奶100克。

调味料：白糖，味精少许。

做法：

1.糙米洗净泡1小时，加入搅拌机打成糊状和牛奶混合.

2.上锅用小火煮开后，再略煮2分钟，即可。

功效：糙米的粗纤维和铁含量非常丰富，比经过细致处理的精米营养更全面一些，混入牛奶后，又添加了钙和优质蛋白，能给宝宝提供的营养就更多了。

2麦片红豆粥

材料：麦片、牛奶各30克，红豆、粳米各50克。

调味料：白糖，味精少许。

做法：

1.麦片冲洗一下，红豆以及粳米淘洗干净，然后将红豆泡到水里1小时左右。

2.锅内加水，下入粳米和红豆用大火煮开后转入中火慢煮半小时，加入麦片、牛奶，搅拌几下，盖盖再煮5分钟，放糖即可。

功效：红豆粥有消肿、补血健脾的作用，加入麦片后更可产生生长激素，分解脂肪，促进宝宝肌肉生长，让宝宝更健壮。

3蛋花麦片粥

材料：麦片30克，鸡蛋1个。

调味料：白糖，味精少许。

做法：

1.将鸡蛋打入碗中，打散搅匀。

2.把麦片用水浸泡，泡软后倒入锅中，小火煮沸，约5分钟。

3.再往锅中打入鸡蛋，煮熟即成。

功效：含有丰富蛋白质、碳水化合物、维生素A、B族维生素、维生素E、钾、铁、锌、硒等营养物质，促进宝宝生长发育，有利于预防夜盲症、口角炎、贫血。

4猪肉榨菜

材料：猪肉150克，榨菜100克。

调味料：麻油50克，料酒10克，葱姜末适量。

做法：

1.将猪肉洗净，切成丝；榨菜洗净，切成丝。

2.炒锅放麻油，大火烧热，加肉丝煸炒至八成熟，加入葱、榨菜丝同炒。

3.最后放入料酒、姜末，同炒至熟即成。

功效：含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、维生素、尼克酸等营养物质，可有效预防癞皮病、小儿软骨病、佝偻病。

5三色鱼丸

材料：洗净青鱼肉100克，胡萝卜10克，青椒10克，花生油10克，鸡蛋1个，肉汤150克，水发木耳5克。调味料：香油、葱末、姜末、盐、湿淀粉各适量。做法：

1.鱼肉洗净，去刺，剁成泥，加蛋清、盐、淀粉、少量肉汤，顺时针搅拌成馅。

2.将鱼肉馅做成丸子，放入将要开的热水中，大火烧熟后，捞出。

3.将胡萝卜、青椒、水发木耳洗净，切成丁。

4.炒锅烧油至热，加入葱末、姜末煸香，再加入青椒、木耳、胡萝卜，略炒，加汤。

5.待胡萝卜熟时，用湿淀粉勾芡，下入鱼丸，搅拌，淋上香油即成。

功效：含蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、胡萝卜素、维生素等营养物质，能促进宝宝生长及智力的发育，有效预防夜盲症、小儿软骨病等。

6草鱼烧豆腐

材料：洗净的草鱼肉100克，豆腐100克，豌豆苗10克，竹笋10克。

调味料：油、盐、味精、葱末、姜末、鸡汤各适量。

做法：

1.鱼肉去刺，豆腐切成小丁；竹笋洗净，切薄片；豌豆苗洗净，切段。

2.炒锅放油，大火烧至八成热，倒入鱼丁煎至黄色。

3.往锅中倒入料酒，葱末、姜末、盐煸炒。

4.将鸡汤倒入锅中，加竹笋、豆腐，加盖，转小火，焖烧约3分钟左右。

5.转大火将汁收浓，将豌豆苗、味精放入锅中，拌匀即成。

功效：此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等营养物质，可促进宝宝生长发育，具有健脾暖胃的功效。

7咸蛋黄炒南瓜

材料：南瓜400克，咸鸭蛋黄4个，植物油15克。

调味料：黄酒15克，盐3克，葱段少许，料酒5克，鸡精3克。

做法：

1.咸蛋黄和黄酒放入小碗中，隔水大火蒸8分钟，趁热取出用小勺碾散，呈细糊状。

2.南瓜洗净去皮，挖去南瓜籽，切4毫米厚的薄片。

3.炒锅大火烧油，下入葱段爆香，加入南瓜煸炒约2分钟，南瓜发软，即熟。

4.倒入蒸好的咸鸭蛋黄泥，调入盐和鸡精，再翻炒均匀即成。

功效：含丰富的B族维生素、维生素C、钙、铁、蛋白质等营养物质，可预防口角炎、贫血发生，促进宝宝生长发育。

8鸽蛋益智汤

材料：枸杞子50克，龙眼肉100克，葱末5克，姜片5克，鸽蛋20个。

调味料：盐、胡椒粉少许，香菜末、清汤适量。

做法：

1.将枸杞子、龙眼肉用温水洗净，枸杞子去核，切成细末。

2.鸽蛋用小锅加清水煮熟，剥去壳。

3.将枸杞子、龙眼肉，放入锅中加清汤煮10分钟，加盐、胡椒粉、葱、姜。

4.将去壳的鸽蛋放入汤内，烧沸，出锅，撒上香菜末即成。

功效：具有增智补脑的功效，含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。

9排骨白菜汤

材料：猪排骨100克，白菜叶150克。

调味料：味精、盐、葱、姜、花椒水、醋各少许。

做法：

1.排骨洗净，斩成段，倒入沸水中焯一下，捞出。

2.白菜叶洗净，切成丝；葱、姜洗净，切成末。

3.炒锅上火，倒入清水、醋后，放入排骨，大火煮沸后改小火，炖烂。

4.捞出排骨，剔除骨头后，把肉切碎。

5.将肉再倒入锅中，加入白菜丝、葱末、姜末、花椒水、盐、味精，煮沸即成。

功效：含有钙、铁、锌、硒、维生素、脂肪等营养物质，有利于宝宝智力发育，促进宝宝视力增长，为宝宝生长发育提供能量。

10肉炒茄丝

材料：茄子200克，瘦猪肉50克，植物油15克。调味料：酱油、葱、姜、盐、蒜、味精各少许。

做法：

1.将瘦猪肉洗净，切成丝；茄子洗净，去皮，切成丝。

2.葱、姜洗净，切成末；蒜剥皮洗净后，拍碎。

3.将锅置于火上，放油，油热后入葱、姜末煸炒，然后放肉丝煸炒，盛出。

4.再向锅中倒入油，油热后倒入茄子，加入盐，倒入肉丝一起炒。

5.将熟时，加入酱油、蒜、味精，炒匀即成。功效：含脂肪、碳水化合物、蛋白质、磷、钙、铁、维生素等营养物质，能促进宝宝生长发育，有利于预防贫血、小儿软骨病。

11蟹肉凉瓜

材料：苦瓜200克，人造蟹肉4根。

调味料：花生油少许，蒜、盐、味精、白糖各少许。做法：

1.苦瓜洗净，切薄片，放凉水中浸泡半小时；蟹肉洗净，斜切成片状。

2.炒锅置于火上，放少许油，烧热，加入蒜，煸香。3.加苦瓜片，煸炒几下后，加入蟹肉片，少许盐、味精，煸炒熟。

4.加入白糖，快速煸炒即成。

功效：含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪等营养物质，可促进宝宝生长发育。

12豌豆炒虾仁

材料：豌豆50克，虾仁50克，花生油10克。

调味料：盐、鸡汤适量。

做法：

1.将豌豆洗净，备用;虾仁用温水泡发。

2.炒锅置于火上，放油，烧至四成热，加入豌豆煸炒片刻。

3.再加入虾仁煸炒2分钟左右，倒入鸡汤；待煨至汤汁浓稠时，放盐即成。

功效：含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素、钙、磷、铁、碘等营养物质，能促进宝宝生长发育及智力发育，具有明目作用，可有效预防贫血、甲状腺肿大、夜盲症。

13木耳粥

材料：大米100克，黑木耳30克。调味料：盐、水各适量。

做法：

1.将大米洗净；用开水把木耳泡软后，洗净、去蒂，把大朵的木耳撕成小块。

2.把锅置火上，放水烧开，倒入大米，用大火煮开后，改小火熬煮30分钟，至米粒涨开，下木耳拌匀，以小火继续熬煮5～10分钟，至米粒开花、汤汁黏稠即成。

3.也可改用银耳，即为银耳粥，食用时可加糖。

14葡萄干蛋糕

材料：无籽葡萄干20克，鸡蛋1个，面粉200克。

调味料：白糖。

做法：

1.葡萄干用清水泡开，沥干待用。

2.在容器中打入鸡蛋1个，加糖，用打蛋器或多根筷子顺一个方向用力搅拌，使蛋清充分发泡、发白，缓缓加入面粉，边加边搅拌成糊。

3.取不锈钢盘子，盘底涂油，倒入准备好的面糊，表面放上葡萄干，开水上笼，大火蒸40分钟起锅。

15豆腐拌沙拉酱

材料：豆腐1块，鸡蛋黄1/4个。调味料：沙拉酱少许。

做法：

1.豆腐1大匙用开水烫1分钟左右，捞起来滤干再捣碎。

2.把沙拉酱1小匙加入捣碎的豆腐中，充分拌匀。

3.把鸡蛋黄1/4个倒在上面，拌匀即可。

15橘子汁

材料：橘子1个，温开水适量。

做法：

1.将橘子洗净，切成两半。

2.取一半橘子，套在旋转式果汁器上，一边旋转一边向下挤压，橘子汁即流入果汁器下面的容器中。

3.取出橘子汁，加适量温开水即可给宝宝饮用。

功效：酸甜可口，含丰富维生素C。

16苹果泥

材料：香蕉苹果1只。

做法：

1.将香蕉苹果用清水冲洗干净，再用开水略烫备用。

2.用消毒过的小刀将苹果切成两半并去核，用小勺在苹果切面上将果肉刮成泥状即成。

功效：味甜可口，含丰富维生素C。

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17温拌双泥

材料：茄子100克，土豆100克，熟鸡蛋2个。

调味料：香油5克，番茄酱50克，盐、味精各少许。

做法：

1.将茄子去皮洗净，土豆洗净，上屉蒸料，剥去土豆皮，分别捣成泥，加入盐、味精拌匀。将熟鸡蛋剥去皮，蛋清、蛋黄分开，将蛋黄捣成泥，蛋清切成细末，各加少许盐拌匀。

2.将拌好的茄泥、土豆泥放在盘内，再把蛋清、蛋黄分别放在茄泥和土豆泥两侧，将番茄酱堆放在中间，浇上香油即成。

18山楂水

材料：新鲜山楂20克，白

糖10克，清水适量。

做法：

1.将新鲜山楂用清水洗净后放入锅内，加水煮沸，再用小火煮大约15分钟左右，然后将山楂去皮、去核。

2.将山楂倒入杯中，加白糖调匀，用温水冲后即可食用。

功效：酸甜可口，健胃消食，生津止渴，对增进宝宝食欲大有益处。

19青菜泥

材料：青菜（或其他绿色蔬菜）50克，色拉油、盐少许。

做法：

1.将青菜洗净去茎，菜叶切碎。

2.将切碎的菜叶放入沸水中煮，待水沸后捞起菜叶，将其捣碎用匙压挤，滤出菜泥。

3.锅内放少许色拉油，烧热后将菜泥放入锅内炒一炒，加入少量盐即可。

功效：本品营养丰富，含多种维生素。

20土豆泥

材料：土豆50克，盐少许，开水少量。

做法：

1.将土豆去皮，切成小块蒸熟。

2.在土豆中加少许盐，用勺子将其压烂成泥，加少量开水调匀即可食用。

功效：本品软烂，富有营养，是宝宝较好的辅助食品。