女性补充卵磷脂有益胎儿健康吗

女性补充卵磷脂有益胎儿健康吗

〉〉〉生活在现

卵磷脂存在于每个细胞之中，以脑及神经系统、血液循环系统、免疫系统及心、肝、肾等重要器官的含量最多，是对人体极为有益的一种营养成分。

〉〉〉现象分析

通常所说的磷脂泛指大豆磷脂，或称大豆卵磷，以大豆磷脂物为主体，含有卵磷脂、脑磷脂、心磷脂、磷脂酸（PA）、磷脂酰甘油（PG）、缩醛磷脂、溶血磷脂等，对女性均有很大的裨益。比如，营养大脑神经，激活脑细胞，改善神经紧张引起的焦虑、急躁、易怒、失眠等症；母体内的卵磷脂含量较高，羊水中就会含有大量的卵磷脂，这不但能延缓女性记忆力的减退，还能促进胎儿大脑的发育（胎儿70%的脑细胞是在母体中形成的）；卵磷脂是一种天然的解毒剂，能有效分解体内过多的毒素，促使其经肝脏、肾脏的处理后排出体外，这不但有利于女性的身体健康，还会给胎儿提供一个更安全的生长环境，有利健康发育。

〉〉〉专家支招

卵磷脂在蛋黄、鱼头、鳗鱼、大豆、芝麻、黑木耳、蘑菇、山药、谷类、向日葵、动物肝脏、玉米油等食物中都有一定的含量，但营养和含量均较完整的是大豆、蛋黄和动物肝脏，目前，我们食用磷脂的主要来源是大豆磷脂。

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紫菜豆腐羹

材料：紫菜50克，豆腐花15克，草菇80克，虾仁80克，鱼肉80克，青豆50克，蟹柳2条，清鸡汤1罐。

配料：盐、麻油、胡椒粉、生粉各适量。

制作工艺：

1.紫菜撕碎；草菇洗净，切碎；虾仁和鱼肉分别洗净，切粒，用盐、麻油、胡椒粉和生粉拌匀，腌渍入味，放到开水中氽半分钟，取出；蟹柳撕成丝；

2.烧开半锅水，放入青豆，氽半分钟，取出；

3.清鸡汤入锅，加入适量清水，旺火烧开，加入豆腐花和紫菜煮滚，再加入草菇、虾仁、鱼肉、蟹柳、青豆，用盐、麻油、胡椒粉调好味，煮成羹即可。