【摘要】：螃蟹性寒凉，有活血祛淤之功，容易引起过敏和腹泻，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用，孕妇食用后容易造成出血、流产。而且，螃蟹内部寄生着很多细菌，这些细菌容易影响到胎儿的健康。此外，螃蟹含有较高的胆固醇，孕妇过多食用容易影响胎儿发育。专家指出，孕妇吃螃蟹的时候必须煮透煮熟，以杀死螃蟹内外沾染的病菌。
孕妇适宜吃螃蟹吗
〉〉〉生活在现
螃蟹味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质和钙质，是很多人喜欢食用的海产品，有些孕妇也往往食用。其实，美味螃蟹并非人人都可享用，孕妇就不适宜食用。
〉〉〉现象解析
螃蟹性寒凉，有活血祛淤之功，容易引起过敏和腹泻，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用，孕妇食用后容易造成出血、流产。而且，螃蟹内部寄生着很多细菌，这些细菌容易影响到胎儿的健康。此外，螃蟹含有较高的胆固醇，孕妇过多食用容易影响胎儿发育。
〉〉〉专家支招
专家指出，孕妇吃螃蟹的时候必须煮透煮熟，以杀死螃蟹内外沾染的病菌。而且，孕妇也不可经常食用或一次食用过多，否则都将影响胎儿的健康。
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酸子姜炒鳝片
材料：黄鳝400克，酸子姜10克，酸乔头6只。
配料：红辣椒2只，蒜茸适量，胡椒粉少许，盐5克，淀粉半茶匙，水5/2汤匙，醋半茶匙，麻油、糖各1茶匙，老抽半茶匙。
制作工艺：
1.酸子姜、酸乔头洗净，滴干水切片，加糖3/4匙腌半小时，减去酸味。
2.红辣椒去核，洗净切片。
3.黄鳝放入将滚之水中，浸一浸立即捞起。用清水冲一冲，刮去黏液，洗净抹干水。在鳝背上切斜花，切约1.3厘米长一件，加腌料腌10分钟，泡油（因为鳝背比鳝肚的肉厚，所以，煮时能配合鳝肚的时间，不至于厚肉的未熟，薄肉的过熟）。
4.下油2汤匙，爆炒红辣椒、酸子姜、酸乔头、蒜茸，下黄鳝，下酒1茶匙，炒数下，推匀上碟。
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