待孕妈妈补充叶酸营养食谱
材料：卷心菜叶150克，豆芽100克，香油、酱油、醋各适量。
做法：
1 将卷心菜和豆芽用开水焯一下，去除水分，卷心菜切成细丝。
2 将切好的卷心菜和豆芽一起装盘，用香油、酱油、醋拌好即可。
营养功效
本品除补充叶酸外，还有清热去火作用，对骨质疏松和贫血也有效。
材料：鸡蛋1个，土豆200克，牛奶15毫升，植物油、黄油、盐、香菜各适量。
做法：
1 将土豆煮熟；把鸡蛋打碎，放入黄油、盐调好。
2 将煮熟的土豆捣碎，并用牛奶、黄油拌匀。
3 把调好的鸡蛋糊用植物油煎成鸡蛋饼，然后把捣碎的土豆泥放在上面即可。
营养功效
本品健脾开胃，补虚养身。
材料：猕猴桃1个，鲜奶油75毫升，牛奶75毫升，白糖适量。
做法：
1 将猕猴桃去皮，切成小块，装在碗里。
2 把白糖、牛奶加入猕猴桃的碗里，充分混合后放在搅拌机里搅拌。
3 不停地朝一个方向搅动鲜奶油，搅好后放入搅拌好的猕猴桃汁里调匀即可。
营养功效
猕猴桃富含叶酸，饮猕猴桃饮料，能更全面地吸收叶酸营养。
材料：油菜250克，海米25克，香油、盐各适量。
做法：
1 将油菜择洗干净，切成3厘米长的段。
2 将油菜放入开水锅内汆烫一下，捞出沥去水分，加入盐拌匀，盛入盘内。
3 将海米用开水泡开，切成粒，放在油菜上，加入香油，拌匀即可食用。
营养功效
油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C和叶酸等营养，本品凉血补血，润肌养颜。
材料：鲜香菇100克，植物油25毫升，盐适量。
做法：
1 将香菇洗干净，去掉蒂，加热油，放入香菇煸炒，加盐调味。
2 另起锅，锅内加水，放入煸炒好的香菇煎煮成汤，即可食用。
营养功效
鲜香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。叶酸含量也很多，对促进人体新陈代谢，提高身体适应力有很大作用。
材料：大米100克，菠菜100克，牛奶250毫升，盐、植物油、葱各适量。
做法：
1 将新鲜的菠菜叶洗净，切碎。
2 大米淘洗干净，用冷水浸泡好。
3 锅中加入植物油，烧至八成热时，放入葱（切末）爆香。
4 随后加入约1000毫升冷水，放入大米，用旺火煮沸。
5 再用文火煮至粥稠。
6 将菠菜叶放入锅内，加入盐，倒入牛奶搅匀，再次烧沸即可。
营养功效
牛奶中钙含量高且容易被人体吸收，与富含磷、钾、镁等多种矿物质的食物搭配，效果更好。
材料：大米150克，菠菜100克，白皮洋葱、西芹、番茄、鸡蛋、柠檬各50克，盐、胡椒粉、植物油各适量。
做法：
1 将菠菜、洋葱、西芹、番茄均切小丁。
2 鸡蛋切两半，柠檬切块。
3 勺内加油，放入洋葱丁炒出香味。
4 下入洗好的大米翻炒。
5 加入番茄、肉汤，用文火焖煮沸。
6 待米饭快熟时，下入菠菜、西芹、盐、胡椒粉翻炒。
7 至汤汁全部被吸收，出锅装盘。
8 放上熟鸡蛋和柠檬块即成。
营养功效
本品健脾开胃，除补充叶酸外，还对营养不良、以及痔疮有调理作用。
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