猪心汤加味精么

待孕妈妈补铁食谱

材料：腌雪里蕻150克，猪肋条肉（五花肉）75克，大豆50克，猪油（炼制）30克，味精、葱、姜、料酒、酱油、香油各适量。

做法：

1　将葱、姜洗净切成末备用；将五花肉剁成肥瘦肉末。

2　将腌制好的雪里蕻去根，切成碎末，用开水焯过，再用凉水浸泡，将咸味去掉(增加脆感)，挤干备用。

3　锅热后，放入油，烧至七成热，下肉末、葱末、姜末煸炒，待肉末断生时烹料酒、酱油、放味精少许，下雪里蕻、黄豆，颠炒几下后淋香油出勺。

营养功效

本品口味成香，荤素搭配适宜，具有滋阴补血、健脾开胃的功效。

材料：猪心90克，人参15克，桂圆50克，姜、盐、味精各适量。

做法：

1　猪心剖开，除去膜及油，然后用刀切成块，用水冲净血污。

2　鲜人参稍用水浸泡去异味。

3　洗好的猪心、鲜人参、桂圆及姜片放入炖盅内，加入鸡汤，放在火上烧开。

4　撇去浮沫，盖好盖，用文火炖2小时左右。

5　放盐、味精调好口味，捡出桂圆喝汤吃猪心即成。

营养功效

本品气血双补，还调理营养不良、失眠、神经衰弱等。

材料：冬瓜350克，芥菜75克，香油、盐、味精各适量。

做法：

1　冬瓜去皮、瓤，洗净，切成3厘米长、2厘米宽、5毫米厚的片；雪里蕻洗净，切成丁备用。

2　冬瓜片放入开水锅内煮2～3分钟，捞出用冷水过凉，沥水。

3　汤锅放到旺火上，倒入素汤，放入冬瓜片和雪里蕻丁，烧开撇去浮沫，放入盐、味精，盖上锅盖，烧30分钟左右，淋入香油即可。

营养功效

清热解毒，营养均衡。

材料：绿豆芽250克，鳝鱼100克，红、绿尖椒各30克，姜、盐、味精、植物油、淀粉各适量。

做法：

1　将鳝鱼洗净，用开水汆烫一下，捞起后切成丝，红、绿尖椒去籽后切丝。

2　绿豆芽、红椒丝、青椒丝一起用开水汆烫一下，捞起后备用。

3　热油，下入姜丝炒香，再放入全部原料翻炒，调味后，勾薄芡即可。

营养功效

气血双补，是滋阴食品。

材料：猪心300克，麻油、料酒、老姜各适量。

做法：

1　将猪心对切成两瓣，去掉内部的血块，洗干净后切成片状。

2　将老姜也切成片状。

3　将麻油放入炒锅，油热后放入姜片爆香，加入猪心翻炒，再加入料酒、麻油和水，煮至汤汁滚开即可食用。

营养功效

本品补血益气，麻油含有丰富的不饱和脂肪酸，除了可以帮助脂肪代谢以外，对于激素的调节更是不可缺少的。