孕月准妈妈补充叶酸食谱

孕1月准妈妈补充叶酸食谱

材料：西瓜皮400克，猪瘦肉150克，红辣椒50克，淀粉、植物油、葱、姜、盐、料酒、白糖各适量。

做法：

1　将猪瘦肉洗净，切成细丝，然后放在淀粉内拌匀；辣椒去蒂和籽，洗净切成细丝；葱、姜洗净，切成细丝。

2　将西瓜皮洗净，片成薄片，再切成细丝，放入小盆内。撒上少许盐拌匀，腌10分钟后将瓜皮丝挤去水分。油烧热，放入肉丝、瓜皮丝及调料迅速翻炒即成。

营养功效

本品色美味鲜，脆嫩爽口。猪肉含有动物性优质蛋白质及多种矿物质；西瓜皮性味甘凉，有清热解毒、利尿消肿的功效，是孕早期女性的佳肴，有利胚胎中枢神经系统的发育。

材料：芹菜280克，核桃仁60克，松仁、枸杞各30克，鸡精、味精、醋、盐、汤、淀粉、植物油各适量。

做法：

1　枸杞洗净，芹菜切成丁；用碗将调味料兑成芡汁；将核桃仁、松仁分别炒酥出锅。

2　芹菜丁下入开水锅中焯熟倒入漏勺，锅加油烧热，下入枸杞、桃仁、松仁略炒，再放入芹菜丁，倒入兑好的汁颠翻至匀，出锅装盘即成。

营养功效

芹菜具有补钙、补铁的良好功效，核桃仁可健脑，松仁含油脂，可润肠通便。本品具有补肝肾、益精血作用，可为孕妈妈提供丰富矿物质，有益于孕妈妈身体健康和胎儿的脑发育。

材料：排骨120克，黑豆65克，姜、酒、盐各适量。

做法：

1　黑豆用冷水泡半小时至软，然后沥干。

2　排骨洗净，氽烫后去血水再冲净。

3　将水烧开，先放排骨及姜片炖30分钟，再放入黑豆同煮。

4　加入调味料拌匀，即可熄火盛出食用。

营养功效

本品能够补充孕妈妈所需的铁质、胡萝卜素、维生素A、叶酸、蛋白质。

材料：芒果1个，脱脂鲜奶、冷开水各1杯。

做法：

1　芒果去皮切丁。

2　将芒果粒、脱脂鲜奶和冷开水放入果汁机内打匀，倒出用杯盛起即可。

营养功效

香芒奶昔富含钙质、胡萝卜素和维生素A是孕妈妈的上乘选择。