孕妈妈开胃食谱

孕妈妈开胃食谱

材料：牛肚600克，砂仁12克，陈皮、草果、生姜、料酒、盐、味精、植物各适量。

做法：

1　生姜削去外皮，切成条片；锅内放入清汤，下入姜片、陈皮、草果煮10分钟。牛肚切成条片，下入开水锅中焯透捞出。

2　下入其余材料炖20分钟，加鸡精略炖，出锅盛入汤碗，淋入香油即可。

营养功效

生姜味辛、性温，可发表散寒、温胃止呕。砂仁味辛、性温，可化湿行气、温中止呕、止泻安胎。牛肚富含蛋白质、糖类及维生素，能补虚损、健脾胃。

材料：菜花250克，虾子、熟猪油、盐、白糖、味精、葱花、酱油、湿淀粉、香油、鲜汤各适量。

做法：

1　将菜花掰成小朵，去掉老茎，洗净，投入沸水锅中焯烫断生，捞入冷水盆中浸凉后，控净水；虾子用清水洗干净捞出。

2　将虾子炸一下，放入其他调料和菜花一同翻炒，最后用湿淀粉勾芡，淋入香油。

营养功效

本菜酥嫩味浓，鲜香适口，增加食欲。

材料：凉瓜400克，花蛤500克，咸蛋1只，盐、姜片、冰糖、胡椒粉、麻油各适量。

做法：

1　将凉瓜洗净后切成长5厘米的段，用刀切出瓜皮，加入盐拌匀、抓透，备用。

2　把花蛤放入滚开的水中煮至开口，捞起取肉。

3　在锅内倒入适量植物油，放入姜片爆香，然后加入水，待水开后放入咸蛋、凉瓜、花蛤及调料煮3分钟，捞起上碟即成。

营养功效

凉瓜具有清热解毒、消暑、明目、提高免疫力的功效。花蛤含丰富蛋白质。本品能增进食欲，减轻早孕反应，以摄入更多的营养素，供给母体及胎儿。

材料：鲈鱼450克，砂仁12克，火腿丝15克，姜丝、葱丝、生抽、盐、淀粉各适量。

做法：

1　将砂仁洗净，沥干水分后分一半捣成末。

2　鱼去鳞、去鱼鳃及内脏，用刀起出鱼脊骨，然后用腌料涂匀鱼身，把砂仁放入鱼腹中，隔水蒸约12分钟后取出。

3　将油烧热，下姜丝及葱丝爆香，放在鱼面上，最后淋上生抽即成。

营养功效

鲈鱼开胃安胎，补肾舒肝。砂仁能治疗消化不良、食欲不振、胎动不安及呕吐等症。本品有补中安胎、开胃的作用，适用于预防脾虚气滞的脘闷呕逆、胎动不安等症。

材料：大米100克，鲑鱼片50克，螃蟹高汤100毫升，盐、黑胡椒、葱花各适量。

做法：

1　把大米淘洗干净，沥干。

2　将螃蟹高汤加热煮沸，放入大米继续煮至滚开的时候稍微搅拌，改为中文火熬煮40分钟，加入盐进行调味。

3　把鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒上葱花、黑胡椒拌匀即可食用。

营养功效

鲑鱼可促进人体对钙的吸收，所含的维生素能促进血液循环；螃蟹含有丰富的B族维生素及钙、磷、铁等矿物质。本品不仅味道鲜美，还能保养肠胃，健脾开胃。

材料：燕麦150克，虾皮20克，芹菜50克，盐、香油各适量。

做法：

1　燕麦洗干净；芹菜择洗干净，切成小丁。

2　坐锅点火，锅中倒入适量的水，放入燕麦，用武火煮开后，放入虾皮，再用文火煮直至软烂。

3　加入盐进行调味，撒上芹菜丁后，再淋上香油即可食用。

营养功效

虾皮营养价值高，油脂含量少，搭配燕麦食用，可通血脉、调理肠道、增强体力。

材料：新鲜橙子2个，大米30克。

做法：

1　洗净橙子，去皮取果肉，捣烂挤出汁，备用。

2　大米煮粥，吃粥时调入鲜橙汁，本品可以代替主食。

营养功效

本品适合于消化不良、食欲不振的孕妈妈，有刺激食欲和开胃的功效。

TIPS

空腹容易加重孕吐反应，上班时要带些小食品，在不影响工作的前提下随时吃一点。